Vegetarisches Tikka Masala

Vegetarisches Tikka Masala, das mit Blumenkohl, Kichererbsen und einer reichhaltigen cremigen Tomatensauce zubereitet wird. Servieren Sie es mit Basmati-Reis und Naan-Brot für ein köstliches indisches Abendessen zu Hause.

Vegetarisches Tikka Masala

Wir haben vor kurzem unser Chicken Tikka Masala Rezept geteilt und ihr liebt es! Juhu! Wir haben ein paar E-Mails und Kommentare bekommen, in denen nach einer vegetarischen Version gefragt wurde, also haben wir eine in unserer Küche gezaubert und es ist mein neues Lieblingsessen.

Jungs, dieses vegetarische Tikka Masala ist im Grunde mein Traumgericht, ich könnte es jeden Tag essen. Wir haben Blumenkohl und Kichererbsen verwendet und ich garantiere Ihnen, dass Sie das Hühnchen nicht vermissen werden. Sogar Josh gibt dieser Version zwei Daumen hoch und er LIEBT unser Hühnchen-Tikka-Masala. Sogar Fleischesser werden dieses vegetarische Tikka Masala genießen. Es hat die gleichen tollen Gewürze und Aromen und ist dank des Gemüses und der Kichererbsen super herzhaft und sättigend.

Tipps für die Zubereitung von vegetarischem Tikka Masala

Dieses Tikka Masala Rezept ist vegetarisch, vegan, glutenfrei und OH SO Köstlich! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur an dieses indische Gericht denke, ich will es JETZT! Gut, dass wir etwas in unserem Gefrierschrank haben, ich werde es heute zum Mittagessen herausholen. Ja, dieses vegetarische Tikka Masala lässt sich gut einfrieren, ein weiterer Grund, es zu lieben.

Ok, kommen wir zur Sache, hier sind meine Tipps für die Zubereitung des besten vegetarischen Tikka Masala.

• Verwenden Sie eine große Pfanne, einen Topf oder einen Dutch Oven.
• Verwenden Sie frischen Ingwer und Knoblauch, um den Geschmack zu maximieren. Es geht nichts über frischen. Ich bewahre immer frischen Ingwer im Gefrierschrank auf. Er lässt sich leichter reiben, wenn er gefroren ist.
• Bevor Sie loslegen, halten Sie alle Gewürze bereit! Die Gewürze, die diesem Tikka Masala VIEL Geschmack verleihen, sind: Garam Marsala, gemahlene Kurkuma, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika und ein wenig Cayennepfeffer. Sie können alle diese Gewürze in jedem Lebensmittelgeschäft finden.
• Sie benötigen 3 Tassen Blumenkohlröschen, ein kleiner Blumenkohlkopf reicht aus.
• Wenn Sie das Gemüse, das Tomatenmark, die Tomaten, die Gewürze und die Brühe in die Pfanne geben, köcheln Sie für etwa 20 Minuten, bis der Blumenkohl weich ist. Den Blumenkohl nicht zu lange kochen, er soll nicht matschig werden.
• Die Kichererbsen, die Kokosmilch und den Zitronensaft einrühren und ca. 5 Minuten erhitzen.
• Ich habe Kokosmilch aus der Dose verwendet, diese vor dem Öffnen gut schütteln. Sie wird dickflüssig sein. Ich füge ½ Tasse hinzu, aber wenn Sie ein reichhaltigeres, saftigeres Tikka Masala möchten, können Sie bis zu 1 Tasse hinzufügen. Wenn das Rezept nicht vegan sein soll, können Sie schwere Sahne verwenden.
• Mit Koriander garnieren und mit Basmati-Reis und Naan-Brot servieren, falls gewünscht. Ich empfehle es sehr:)

Kann man Tikka Masala im Slow Cooker machen?

Ja! Sie können dieses vegetarische Tikka Masala im Slow Cooker zubereiten. Geben Sie alle Zutaten, außer der Kokosmilch, dem Zitronensaft und dem Koriander, in Ihren Slow Cooker und kochen Sie es auf niedriger Stufe für 4 Stunden oder auf hoher Stufe für 2 Stunden. Wenn das Tikka Masala fertig gekocht ist, rühren Sie die Kokosmilch, den Zitronensaft und den Koriander unter.

Vegetarisches Lieblingsgericht

Dieses vegetarische und vegane Tikka Masala ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Ich liebe es, es zum Abendessen zuzubereiten, weil es einfach zu machen ist, sobald man alle Zutaten vorbereitet hat, und es ist SO lecker. Die Aromen werden Sie umhauen und die cremige Tomaten-Curry-Sauce wird Sie dazu bringen, immer wieder nachzuschlagen. Dieses vegetarische Rezept ist sehr sättigend, ich verspreche, Sie werden das Fleisch nicht vermissen! (Wenn Sie eine Hähnchen-Variante wollen, schauen Sie sich unser Hähnchen-Tikka-Masala-Rezept an.)

Die Reste sind am nächsten Tag großartig. In der Mikrowelle wieder aufwärmen und genießen! Und wie ich bereits erwähnt habe, lässt sich dieses Tikka Masala wunderbar einfrieren! Dies ist wirklich ein Abendessen Gewinner! Vergessen Sie den indischen Imbiss und machen Sie dieses gesunde vegetarische Tikka Masala zu Hause!

Mehr vegetarische Rezepte:

• Gerösteter Blumenkohl & Kichererbsen-Tacos
• Kurkuma-Kichererbsen-Gemüse-Suppe
• Blumenkohl-Bolognese
• Auflauf mit schwarzen Bohnen und Quinoa-Enchiladas

Hauptgerichte

Vegetarisches Tikka Masala

Vegetarisches Tikka Masala, das mit Blumenkohl gemacht wird, Kichererbsen und einer reichhaltigen cremigen Tomatensoße. Servieren Sie es mit Basmati-Reis und Naan-Brot für ein köstliches indisches Abendessen zu Hause.

3.9 von 10 Stimmen

Zubereitungszeit 15 Min.

Küche Indisch

Portionen 6

Zutaten 1x2x3x

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 gelbe Zwiebel gewürfelt
• 1 große Karotte gewürfelt
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
• 4 Knoblauchzehen gehackt
• 2 Teelöffel Garam Masala
• 2 Teelöffel Kurkuma gemahlen
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
• 3 Tassen Blumenkohlröschen
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 1 28 oz Dose Tomatenwürfel
• 1 15 oz Dose Kichererbsen, gespült und abgetropft
• 1/2 Tasse Kokosnussmilch
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 1/4 Tasse gehackte frische Korianderblätter optional
• Basmati-Reis und Naan-Brot zum Servieren optional, und servieren

Anleitung

• In einer großen Pfanne oder einem Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und die Karotte hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
• Tomatenmark, Ingwer, Knoblauch, Garam Masala, Kurkuma, Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer unterrühren und 1 bis 2 Minuten kochen, bis alles gut vermischt ist. Die Blumenkohlröschen, die Tomatenwürfel und die Gemüsebrühe einrühren. Zum Kochen bringen; die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, oder bis der Blumenkohl zart ist und die Soße eingedickt ist.
• Die Kichererbsen, die Kokosmilch und den Zitronensaft einrühren und kochen, bis sie durch sind, etwa 5 Minuten. Mit Koriander garnieren. Warm mit Reis und Naan servieren.

Hinweise

Wenn Sie eine reichhaltigere Soße wünschen, können Sie bis zu 1 Tasse Kokosmilch hinzufügen. Wenn Sie nicht möchten, dass das Rezept vegan ist, können Sie schwere Sahne ersetzen.

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