- Share
- Tweet
- Pin
Fare la salsa Teriyaki a casa era un concetto che mi terrorizzava. Una salsa così buona non poteva essere semplice, giusto? Ma ho fatto alcuni test sulle ricette e ho trovato questa salsa teriyaki facile e sana che richiede letteralmente solo 20 minuti per essere fatta. Sembra troppo bello per essere vero, lo so. Ma questa è la vita reale. E questa salsa può essere nella vostra cucina e sul vostro cibo in pochissimo tempo.
Volevo davvero salutare la salsa teriyaki, perché quelle bottiglie che comprate in negozio sono piene di zucchero e conservanti. Volevo fare una versione che avesse un sapore altrettanto delizioso, ma semplificando la lista degli ingredienti. Quindi questa salsa richiede solo 6 ingredienti (e uno di questi ingredienti è l’acqua) e la vorrete versare tutta sul vostro pollo e riso (o tofu e riso perché c’è un’opzione vegana), e mangiarla tutta! Preparatevi a far tremare il vostro mondo.
Altre salse salutari che vi piaceranno: Healthy Honey Mustard Two Ways + Healthy Ranch Dressing + Salted Date Caramel Sauce
Salsa teriyaki facile e sana
Ingredienti
- 2 cucchiai di amido di mais + 1/4 di tazza di acqua
- 1 tazza di acqua
- 1/4 di salsa di soia (sub aminos liquido o tamari)
- 1/4 di tazza di miele (sub nettare di cocco o sciroppo d’acero)
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1/2 cucchiaio di zenzero fresco, grattugiato
Istruzioni
-
In una piccola ciotola mescolare l’amido di mais e l’acqua e mettere da parte.
-
Calda una piccola pentola a fuoco medio-alto. Aggiungere l’acqua, la salsa di soia, il miele, l’aglio e lo zenzero. Mescolare.
-
Appena inizia a fare le bolle, aggiungere la miscela di amido di mais e mescolare continuamente per 7-10 minuti.
-
Togliere dal fuoco e mettere da parte per 5-10 minuti per farla addensare.
-
Mangia!
Note sulla ricetta
Puoi conservare questa salsa in frigo per 1-2 settimane. Tuttavia l’amido di mais la farà rapprendere come una gelatina. Raccomando di riscaldarla in una pentola a fuoco medio mentre si sbatte per riportarla alla sua consistenza originale.
Ingredienti
Diciamo gli ingredienti.
- L’amido di mais è usato come addensante per questa ricetta. Ho pensato che quasi tutti ce l’hanno già nella loro dispensa, quindi è un’aggiunta facile e dà alla salsa una grande consistenza.
- Acqua. Devo spiegare l’acqua?
- Salsa di soia. Si può facilmente sostituire la salsa di soia con aminoacidi liquidi o tamari per rendere la ricetta senza glutine! Tutte e tre le opzioni funzionano altrettanto bene. Questo dà un sapore salato e piccante che si ama.
- Il miele è usato per addolcire la ricetta. Tuttavia, si può facilmente sostituire per nettare di cocco o sciroppo d’acero se siete vegani.
- Aglio tritato. Tritare l’aglio fresco (ecco un link per lo spremiaglio che uso nel video) o si può anche usare l’aglio pre-sminuzzato che si trova in un barattolo.
- Zenzero fresco grattugiato. Se non avete mai comprato zenzero fresco prima, potete trovarlo nella sezione refrigerata dei prodotti. È abbastanza nodoso, e ne serve solo un PICCOLO pezzo per questa ricetta. Comunque, lo zenzero avanzato si conserva bene nel vostro frigorifero, così potete usarlo per la vostra prossima partita di salsa teriyaki o per un’altra ricetta. No, non puoi usare lo zenzero macinato.
Conservazione
Ho un sacco di domande sulla conservazione di questa ricetta, quindi ecco l’accordo… la salsa si conserva in frigorifero (in un contenitore ermetico per 1-2 settimane). Tuttavia, si rapprenderà. Cioè, la prossima volta che la togliete dal frigorifero, avrà la consistenza della gelatina. Non preoccupatevi, è solo ciò che fa l’amido di mais. Tutto quello che dovete fare per farlo tornare alla sua forma originale è scaldarlo in una piccola pentola a fuoco medio, sbattendolo accuratamente fino a quando non ritorna ad uno stato liquido e liscio. Poi potete servirla su tutto quello che volete!
Recensioni
Non ho intenzione di mentire, ho avuto persone che mi hanno detto che questa salsa è la ragione per cui il loro marito le ha sposate. (Citazione diretta.) Quindi non fidatevi di me, fidatevi della gente. Esci e prendi il tuo uomo. Andate avanti e fate la salsa. xo.
