Queste classiche Lemon Bars sono semplici, deliziose e dolci, con la giusta quantità di crostata! Aggiungete un po’ di zucchero a velo, e queste facili barrette al limone sono irresistibili! Potrebbero rendere chiunque un credente delle barrette al limone!!!
Quando si tratta di dolci, di solito preferisco il cioccolato al fruttato, con poche eccezioni – queste barrette al limone sono una di queste. Provo la stessa cosa per la Jello Pretzel Salad e la Key Lime Cake… Sono così leggere e rinfrescanti che non riesco a farne a meno!
un favorito d’infanzia
Qualcun altro è cresciuto mangiando barrette al limone? Mi sembra che sia uno di quei dolci che le nonne sono famose per fare. O sono solo io? Indipendentemente da ciò, so che amerete questa ricetta.
Vi farò un quadro della situazione: Crosta umida e burrosa con uno strato di limone dolce, ma perfettamente aspro, sormontato da una generosa quantità di zucchero a velo. State già sbavando?
C’è qualcosa nel sapore di limone che rende queste barrette facili da mangiare. Non sono eccessivamente dolci o ricche – sono più rinfrescanti che pesanti! Ma non credetemi sulla parola. Preparate una partita di queste facili barrette al limone e vedrete voi stessi!
Come fare le barrette al limone
Questa ricetta è SUPER facile da preparare! Mescolare il burro, lo zucchero a velo, la farina e il sale con un tagliapasta o una spatola. Stendete il composto in una teglia 9×13 unta.
Infornate. Cuocere per 20 minuti a 375. Assicuratevi di non lasciare che diventi marrone, mantenetelo leggero!
Lemon Layer. Nel frattempo, mescolare le uova, il succo di limone, lo zucchero e la farina fino a renderle spumose, circa 30 secondi. Versare sopra la crosta una volta che esce dal forno, e cuocere per altri 20 minuti a 350.
Top. Togliere dal forno, coprire con zucchero a velo e GODERE!
TIP: Usare succo di limone fresco. Un limone di medie dimensioni produce circa 4 cucchiai di succo.
Ricetta FAQ + Consigli
Come faccio a sapere quando le barrette sono pronte? Per dire se le barrette sono finite di cucinare lis quando i bordi cominciano a girare un marrone dorato e il centro è impostato e non traballa.
Utilizzare una padella di vetro: Suggerisco di usare una padella di vetro se non avete intenzione di foderarla. A volte il limone può assumere un sapore un po’ metallico se cotto direttamente in una teglia di metallo.
Vedete delle bolle d’aria? Non preoccupatevi! A volte le barrette al limone le hanno e a volte no. Sono create dalle uova che salgono in superficie. Non influenzano affatto il gusto. Se non vi piace l’aspetto, assicuratevi di usare una generosa spolverata di zucchero a velo in cima.
Come servire + conservare
Fare fette pulite: Ottenere fette pulite e uniformi può essere piuttosto difficile. Ecco un consiglio che funziona sempre! Foderare la teglia con un foglio di alluminio (spruzzato di olio da cucina) o carta pergamena prima di aggiungere la crosta, poi infornare. Continuate a seguire la ricetta come scritto.
Una volta completamente cotta, raffreddare per 15-20 minuti e poi raffreddare in frigo o nel congelatore per altri 20-40 minuti. Una volta raffreddato, usare la carta d’alluminio per sollevare completamente l’intera barra di limone dalla teglia in un unico pezzo. Usando un coltello da cuoco affilato, immergerlo in acqua calda, asciugare l’acqua, poi affettare le barre di limone. Continuare a riscaldare il coltello prima di ogni fetta.
Altri condimenti: Al posto della guarnizione di zucchero a velo, potete provare a usare una glassa al limone o una glassa. Oppure, si può aggiungere una guarnizione di un limone affettato ad ogni quadrato, o un altro pezzo di frutta come un lampone, un mirtillo o una fetta di fragola.
Come conservare le barrette al limone: Una volta tagliate, conservare le barrette al limone in un contenitore ermetico. Separare gli strati con carta da forno per evitare che si attacchino tra loro.
- Conservare a temperatura ambiente fino a 3 giorni.
- Conservare in frigorifero fino a 4 giorni.
- Conserva nel congelatore per un massimo di 1 mese. Lasciateli arrivare a temperatura ambiente prima di servirli.
Perché siamo da sempre fan delle barrette al limone, abbiamo provato tante versioni in passato. Questa versione è così semplice e così deliziosa ed è stata considerata la MIGLIORE barretta al limone da tutta la famiglia. Immagino che questo significhi che è un custode!
Non c’è davvero alcuna ragione per non preparare alcune di queste barrette al limone vecchio stile!
Per altri dolci al limone, controlla:
- Lasagna al limone
- Cheesecake facile al limone
- Cupcake al limone
- Torta in fogli al limone
- Frosted Cake Mix Lemon Cookies
Ricetta Bar al limone
Ingredienti
Crosta
- 1 tazza di burro a temperatura ambiente
- 1/2 tazze di zucchero a velo
- 2 tazze di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
Strato di limone
- 4 uova
- 5-6 cucchiai di succo di limone
- 1 3/4 di tazza di zucchero
- 1/3 di tazza di farina
- zucchero a velo
Istruzioni
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In una ciotola, mescolare il burro, lo zucchero a velo, 2 c di farina e il sale con un tagliapasta o una spatola. Mettere il composto in una teglia 9×13 unta.
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Cuocere per 20 minuti a 375. Assicurarsi di non lasciarla dorare, mantenerla leggera!
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Nel frattempo, mescolare le uova, il succo di limone, lo zucchero e 1/3 di farina fino a renderle spumose, circa 30 secondi. Versare sulla crosta.
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Cuocere per 20 minuti a 350
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Rimuovere dal forno e coprire con zucchero a velo.
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