Chi può resistere al salame e al formaggio cotti nella pasta della pizza? Questi gustosi antipasti sono deliziosi inzuppati nella salsa marinara. Se puoi fare la pizza, puoi fare questi involtini!
Sono un giro divertente sulla pizza, e saranno divorati sia dai bambini che dagli adulti.
Questi sono sul menu ogni volta che ospito un incontro per guardare lo sport. Sono facili da fare come la pizza, con un solo passo in più: arrotolare la pasta in girandole per creare la loro forma divertente.
Ho usato un impasto per pizza comprato in negozio per mantenere questa ricetta facile, ma ecco una grande ricetta per l’impasto fatto in casa se si vuole iniziare da zero!
Ingredienti
- Un disco di pasta per pizza comprato in negozio (anche la pasta per pizza in tubetto funziona)
- Peperoncino, naturalmente!
- La mozzarella è tradizionale per questi
- Una spolverata di origano secco tira fuori i sapori della pizza
- I panini sono deliziosi inzuppati nella salsa marinara (comprata in negozio va bene!)
La chiave per lavorare con la pasta fresca per pizza è di lasciarla arrivare quasi a temperatura ambiente prima di stenderla. La refrigerazione fa sì che il glutine nella pasta della pizza si irrigidisca, e tornerà subito alla sua dimensione originale se si cerca di stenderla quando è fredda. Io lascio riposare la mia sul bancone per almeno un’ora prima di provare a stenderla.
Come fare i rotoli di peperoni
Iniziare con un disco di pasta per pizza comprato in negozio. Puoi trovarla in una varietà di negozi di alimentari (io l’ho presa da Trader Joe’s) o anche in alcune pizzerie. Mi piace come è spesso & soffice, ma la pasta per pizza da un tubo funzionerebbe anche qui.
Avvolgere la pasta in un rettangolo di 16×8 pollici, e poi coprirlo con file di peperoni. Poi, cospargere la mozzarella tagliata a pezzetti e coprire con origano secco.
Utilizzare una rotella per pizza
per tagliare il rettangolo in strisce lunghe 8 pollici.
Poi, arrotolare le strisce, stile jelly roll, per creare una forma a girandola.
Porre i rotoli di salame su una teglia. Spennellare ogni rotolo con l’uovo per creare una superficie lucida, e cuocere per 20 minuti.
Sono migliori appena usciti dal forno o mangiati poco dopo, inzuppati nella salsa marinara a parte.
Io li servo mentre la mia famiglia e i miei ospiti guardano le partite sportive a casa nostra, ma sarebbero anche un delizioso spuntino dopo la scuola, un antipasto o una cena leggera!
FAQs
Per congelare i pepperoni rolls, cuocili come indicato e mettili in un sacchetto richiudibile per il freezer. Congelare per un massimo di 3 minuti. Quando sei pronto a servirli, mettili in un singolo strato su una teglia. Mettete la teglia in un forno a 350°F per 20-30 minuti (a seconda delle dimensioni dei rotoli).
Il peperone è il miglior condimento per questi involtini perché è sottile e piatto. La maggior parte degli altri condimenti non funzionerebbe bene (come la salsiccia) a causa delle sue dimensioni. Potresti farli solo con il formaggio e saltare il salame.
Riscalda il forno a 350°F. Disponi i panini al salame piccante su una teglia in un unico strato. Cuocere per 10 minuti per gli involtini refrigerati, o 20-30 minuti per quelli congelati.
In vena di fare la pizza? Non perdetevi questa ricetta della Cast Iron Skillet Pizza. Si tratta di una pizza in stile deep-dish che la tua famiglia e i tuoi ospiti ameranno.
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Involtini di peperoni facili
Kate Shungu
Ingredienti 1x2x3x
- 1 (16 oz) disco di pasta per pizza preparato (ho usato Trader Joe’s)
- 5 oz di peperoni affettati sottili
- 1¼ di tazza di mozzarella tagliuzzata
- ¼ di cucchiaino di origano secco
- 1 uovo, sbattuto
- Per intingere: salsa marinara
Istruzioni
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Rimuovere la pasta dal frigorifero e metterla sul banco per 30 minuti (questo la renderà più facile da stendere).
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Spolverare leggermente di farina un grande tagliere. Mettere l’impasto sul tagliere e arrotolare in un rettangolo di 16 pollici di lunghezza per 8 di larghezza. Se l’impasto resiste ad essere steso, lasciarlo riposare per altri 15 minuti fino a quando non è più vicino alla temperatura ambiente. Tagliare le estremità per formare un rettangolo con i bordi dritti.
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Riscaldare il forno a 400°F.
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Porre i peperoni in uno strato uniforme sopra la pasta. Ricoprire i peperoni con il formaggio. Cospargere l’origano.
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Utilizzare un tagliapizza o un coltello affilato per tagliare il rettangolo in fette da 1½ pollici (ho usato la larghezza del salame come guida). Arrotolare ogni fetta nel senso della lunghezza e posizionarla su una teglia da forno con la cucitura rivolta verso il basso.
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Combinare l’uovo con un cucchiaio di acqua in una piccola ciotola. Sbattere fino a quando l’uovo e l’acqua sono combinati. Spennellare leggermente l’uovo sopra ogni rotolo (non userete tutto l’uovo).
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Cuocere per 18-20 minuti, o fino a doratura. Servire con salsa marinara per intingere.