Easy Vegan Pad Thai (senza glutine, senza allergie)

Una versione più sana fatta in casa del tuo preferito da asporto! Questa ricetta Easy Vegan Pad Thai è senza glutine e senza allergie, cioè senza noci o soia! Con autentici spaghetti di riso, verdure e una deliziosa salsa Pad Thai, avrai la cena in tavola in un attimo e i migliori avanzi per il pranzo!

Non c’è niente che un bel piatto di noodles dal sapore intenso non possa risolvere! Una pila di pad thai vegano appena caricato con verdure saltate in padella e una salsa asiatica di semi di girasole fatta in casa è proprio la cosa giusta per concludere una stressante giornata di lavoro (e finire con degli avanzi degni di essere sbavati il giorno dopo per pranzo! Non c’è bisogno di andare in un ristorante di lusso o ordinare cibo thailandese da asporto per avere il tuo pad thai preferito a casa, su richiesta! Risparmia soldi e tempo! Questa ricetta di pad thai facile e veloce richiede solo 10 minuti!

Il Pad Thai è senza glutine?

Si potrebbe pensare che un piatto dominato dalle tagliatelle non abbia alcuna possibilità di essere senza glutine, ma le autentiche tagliatelle del pad thai sono senza glutine! Perché? Gli spaghetti di riso! Gli spaghetti pad thai sono solo farina di riso e acqua, il che li rende super celiaci. Tuttavia, il pad thai che potete ordinare in un ristorante o che trovate nel vostro contenitore da asporto contiene tipicamente salsa di soia. La normale salsa di soia non è priva di glutine perché c’è del grano. Proprio quando pensi di essere al sicuro ordinando il pad thai, ripensaci!

Il Pad Thai è allergico?

Ancora una volta, no. C’è molto di più degli spaghetti di riso e delle verdure; il componente chiave che rende il piatto così appetitoso, la salsa e i componenti del sapore non sono allergici. Oltre a contenere grano e glutine, c’è soia nella salsa di soia, troverete anche salsa di pesce usata e arachidi schiacciate. L’autentico pad thai contiene tipicamente anche uova e possibili crostacei, come i gamberi.

Il Pad Thai è vegano?

No, il pad thai tradizionale NON è vegano. Non solo contiene uova, ma questo piatto di noodles thailandesi contiene tipicamente carne come il pollo e crostacei come i gamberi che ho menzionato sopra. Per non parlare della salsa di pesce! Non è esattamente una grande opzione vegetariana, ma questi ingredienti possono essere sostituiti da una dose maggiore di verdure! Anche se “autentici”, questi ingredienti non sono essenziali per preparare un delizioso pad thai fatto in casa!

Come fare il miglior pad thai vegano

Vi avevo detto che questa era una ricetta facile e veloce, e non vi deluderò! Pochi semplici passi e non ci vorranno più di 10 minuti!

1. Bollite una pentola d’acqua e gli spaghetti di riso pad thai per 4-5 minuti.
2. Tagliare un assortimento di verdure (piselli, peperoni, carote, cavoli rossi e scalogni) e aggiungerli in una padella per farli saltare.
3. Sbattere insieme la salsa pad thai fatta in casa e versarla sulle verdure in cottura.
4. Aggiungete i vostri spaghetti di riso cotti e scolati e fate saltare tutto insieme, assicurandovi che tutti gli spaghetti siano ricoperti da quella salsa speciale!
5. Piastrate il tutto e completate con semi di girasole e scalogno extra per essere fantasiosi!

Super facile e non si può sbagliare! È molto più sano di quello che otterrai ordinando fuori e senza allergeni, quindi non devi preoccuparti di nessun allergene nascosto in agguato! Inoltre, puoi personalizzare le verdure per adattarle a qualsiasi cosa tu abbia nel tuo frigorifero! Quando si tratta di fare una frittura, utilizzare tutte le verdure che potreste aver dimenticato nel vostro cassetto dei prodotti è un salvavita “senza sprechi alimentari”! Puoi anche scambiare gli spaghetti di riso bianco con quelli di riso integrale, se preferisci!

Di cosa è fatta la salsa Pad Thai?

Visto che stiamo lasciando fuori la salsa di pesce, che è una componente importante, stiamo bilanciando la salsa con il tamarindo e il succo di lime per darle quel perfetto tocco acido insieme all’aminoacido salato del cocco! Questa salsa pad thai è tutt’altro che insipida e, anche se stiamo facendo delle sostituzioni, è ricca di sapore!

• Aminos di cocco
• Olio di girasole
• Eritritolo
• Burro di semi di girasole non zuccherato
• Lime Succo di lime
• Pasta di tamarindo
• Pasta di peperoncino
• Lemongrass essiccato

Scambi per rendere il pad thai

• La salsa di soia viene sostituita con aminos di cocco (la migliore salsa di soia senza soia e senza glutine!)
• Le uova vengono semplicemente lasciate fuori
• Le arachidi vengono sostituite con semi di girasole (e del burro di girasole!)
• Salsa di pesce è lasciato fuori e non è necessario con gli ingredienti saporiti nella nostra salsa pad thai fatta in casa (lime, peperoncino, dolcificante, aglio, tamarindo, citronella, aminoacidi di cocco)
• Anche i crostacei non sono un problema e vengono semplicemente lasciati fuori

Allora, avete una perfetta ricetta di pad thai senza allergeni tra le mani! Punti bonus per il fatto che il cibo thailandese è una delle cucine asiatiche che non è così dominata dai semi di sesamo!

Pad Thai per pranzo o cena

Un piatto caldo fresco di facile pad thai vegano che richiede solo 10 minuti è perfetto per un pasto feriale. Ma, quando si tratta di cucina asiatica, tendono a guadagnare la loro magia saporita come avanzi di un giorno! Sia che tu faccia intenzionalmente questo pad thai in anticipo come piatto di preparazione del pasto o che usi gli avanzi per il tuo pranzo del giorno dopo al lavoro, farai invidia ai tuoi colleghi!

Altri classici da asporto senza allergie da provare:

• Riso fritto vegetale classico
• 10-Lo Mein Vegetale in 10 minuti
• Riso fritto all’ananas
• Pollo General Tso’s
• Pollo cinese agli anacardi

Pad Thai Vegano Facile

ppad thai senza glutine

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