Per molti di noi, niente ci fa andare al mattino come una tazza di caffè. E quando dico ci fa andare, intendo sia mentalmente che fisicamente, perché non è un segreto che per un sacco di popolazione, il caffè ha un effetto lassativo incredibilmente rapido. Quindi, come fa esattamente una tazza di caffè a farti avere bisogno di fare la cacca? Nell’ultimo episodio di Reactions, una serie di video prodotti dall’American Chemical Society, tutto viene spiegato. E non vi godrete mai più il vostro espresso mattutino allo stesso modo.
Ma prima di tutto, dobbiamo spiegare che la questione caffè/cacca ha una risposta lunga e una breve. Come spiega l’American Chemical Society nel video qui sopra, anche se gli scienziati sanno da tempo che molte persone sperimentano un effetto lassativo dal caffè, e ora capiscono il meccanismo che lo scatena, quello che è meno chiaro è perché questo accade.
Inizialmente, i ricercatori pensavano che la caffeina fosse la causa di tutti i movimenti intestinali. Ma poi hanno scoperto che il caffè decaffeinato ha lo stesso effetto, mentre le bevande energetiche e le bibite con caffeina no, quindi hanno pensato che ci doveva essere qualcos’altro. Questo aumento dell’acidità può indurre il nostro stomaco a scaricare il suo contenuto più rapidamente nell’intestino, il che potrebbe spiegare perché il caffè sembra accelerare così tanto il processo digestivo.
Ma il caffè ha anche un impatto sul nostro intestino crasso. È stato dimostrato che la bevanda aumenta i livelli di due ormoni nel nostro flusso sanguigno chiamati gastrina e colecistochinina, che ci aiutano a eliminare i rifiuti dal nostro corpo. La gastrina è responsabile della peristalsi, che è il rilassamento e la contrazione ondulatoria dei muscoli che spinge i rifiuti fuori, e la colecistochinina innesca il rilascio di enzimi digestivi e bile che regolano il processo di cacca.
Ma è qui che gli scienziati diventano un po’ confusi, perché anche se hanno capito questo meccanismo, non sono ancora sicuri di quale dei quasi 1.000 composti all’interno del caffè stia causando questo effetto.
Guarda il video qui sopra per scoprire di più sul perché il caffè ti fa correre in bagno. E sai cos’è davvero forte? Se stai leggendo questo perché vuoi sapere perché il caffè ti attraversa, allora sei in un gruppo d’élite, perché la bevanda ha un effetto lassativo solo su circa 3 persone su 10 secondo l’American Chemical Society. Ah ragazzi… siamo speciali!