Questo leggendario bar dell’Avana, uno dei tanti regolarmente frequentati da papa Hemmingway, è di classe e intelligente, presieduto da camerieri in eleganti giacche rosse. Orgoglioso della sua reputazione di Culla del Daiquiri, c’è davvero un solo drink da ordinare qui che sarebbe negligente non ordinare. L’arredamento è lussuoso e raffinato e la stanza è dominata dal lungo bar centrale, anche se ci sono altri posti a sedere sul retro. L’atmosfera è matura e sofisticata. Il suo fascino risiede principalmente nella sua eredità letteraria, ma se volete rinfrescarvi in un pomeriggio caldo o puntellare il bar in onore dell’uomo stesso, merita una visita. Serve anche un bel piatto di gamberi saltati, anche se bisogna dire che il cibo ha un prezzo piuttosto alto per quello che si ottiene.
Cosa dicono i loro colleghi
“Ho passato troppo tempo al Floridita eppure sono sempre attratto da esso come una falena verso la fiamma. I suoi muri sono intrisi della storia atmosferica di un’epoca passata e ha un fascino sbiadito tutto suo. Molte persone lo accusano di essere solo una destinazione turistica, ma è molto più di questo, è la storia del bar vivente. Ti consiglio di andarci, come fece Hemmingway nella sua prima visita, appena apre la mattina. Ordinatevi un Daiquiri e un caffè e leggete un giornale su uno degli sgabelli del bar. Un’esperienza di vita da non sottovalutare”. Nick Strangeway di Strange Hill
“Le macchine non sono gli unici throwback all’Avana, e mentre potrebbero cambiare nel prossimo futuro, Floridita è molto meno probabile che si modernizzi. Ha lo stesso aspetto che aveva quando Ernest Hemingway, Spencer Tracy e Katherine Hepburn vi bevevano. Anche se tutti hanno almeno un Daiquiri Frappée, altri drink come il Presidente e il Manhattan cubano sono altrettanto buoni e altrettanto classici. La gente del posto arriva ben vestita, mentre i turisti vengono avvistati in camicie a fiori e pantaloncini kaki, e tutti finiscono per mischiarsi alla musica dal vivo”. Anistatia Miller e Jared Brown di Mixellany Ltd.