¿Cuál es la palabra que asocias con Outback Steakhouse? Teniendo en cuenta el acento que aparece en todos los anuncios de Outback sería Australia, ¿verdad? Pues bien, los fundadores de Outback no habían visitado nunca Australia antes de abrir su primer local. Siga leyendo para conocer estos y otros datos sobre la cadena «Sin reglas. Just Right».
10 cosas que no sabías sobre Outback Steakhouse (Slideshow)
Outback Steakhouse fue fundado en febrero de 1988 por cuatro veteranos de la industria de la restauración, Bob Basham, Chris T. Sullivan, Trudy Cooper y Tim Gannon. A finales de los años 80, la película Cocodrilo Dundee y sus secuelas fueron un gran éxito y provocaron una ola de entusiasmo por todo lo australiano en Estados Unidos (como echar gambas a la barbacoa). Australia estaba de moda, y Outback abrió sus puertas para aprovechar esa ola de Down Under. Su ambiente divertido y novedoso, junto con el hecho de que los comensales podían disfrutar de una cena a base de carne por mucho menos dinero que en un asador normal, fueron las claves del éxito, y la popularidad de la cadena despegó, saliendo a bolsa en 1991 como una cadena de 49 restaurantes.
Hoy en día hay más de 1.200 locales de Outback en 23 países, incluyendo América del Norte y del Sur, Asia, Europa, e incluso (sí) Australia, donde hay siete locales. El grupo de restauración que gestiona Outback, Bloomin’ Brands, también es propietario de Bonefish Grill, Carrabba’s Italian Grill y Fleming’s Prime Steakhouse and Wine Bar.
Sí, Outback es de lo más americano, con sus enormes filetes y sus aperitivos fritos. Es un restaurante temático, al igual que Olive Garden no tiene en realidad ninguna raíz italiana. Pero en lo que respecta a las cadenas de restaurantes, Outback es uno de los que es imposible que no te guste. Sigue leyendo para saber 10 cosas que no sabías sobre Outback Steakhouse.
Los fundadores de Outback nunca visitaron Australia
Sí: cuando los fundadores estaban elaborando su plan de negocio, ninguno de ellos había visitado nunca el continente y ni siquiera estaban especialmente versados en su comida o costumbres. Al parecer, se propuso un viaje de investigación, pero se desestimó, porque lo único que pretendían los fundadores era «comida americana y diversión australiana».
La mezcla de especias para filetes de Outback contiene 17 especias
Esa mezcla de especias tardó mucho tiempo en desarrollarse, pero no fue creada para el restaurante; el cofundador Tim Gannon desarrolló la receta mientras trabajaba como chef en un restaurante llamado Copeland’s en Nueva Orleans. Así que, en todo caso, los filetes de Outback tienen más sabor cajún que australiano.