Los adaptógenos están de moda, especialmente la maca en polvo. Si bien la ciencia aún no ha dado su sello de aprobación a sus supuestas habilidades para aumentar la energía y el sexo, una cosa es segura: es muy sabrosa. Así que mientras los científicos hacen lo suyo, nosotros decimos que se añada el polvo de maca a un poco de todo, o por lo menos, a estas 11 recetas llenas de maca.
Panqueques de maca y harina de coco para uno
Los panqueques requieren paciencia. Los panqueques para uno, sin embargo, se pueden azotar en 15 minutos. Hablando de un sueño hecho realidad. Estas delicias matutinas están hechas de forma saludable con harina de coco, maca en polvo, leche de almendras y huevos. Cubre con yogur griego para obtener proteínas adicionales y calienta frambuesas congeladas para darle un giro discreto y bajo en azúcar al jarabe.
Trufas de chocolate con mantequilla de cacahuete y maca
Un diente dulce puede ser algo difícil de domar. Un buen truco: tener a mano bocados satisfactorios y llenos de nutrientes como estas trufas. Hechas con nueces, dátiles, mantequilla de cacahuete (la mantequilla de anacardos también funciona bien), cacao, maca y vainilla, son tan densas y decadentes que sólo necesitas una o dos para frenar los antojos.
Superfood Maca Latte
El café está muy bien, pero a veces está bien darse un capricho con algo diferente. Este superfood latte no tiene cafeína, lo que significa que puedes disfrutarlo en cualquier momento del día (toma eso, café). Nos encanta el toque de caramelo que le da el polvo de maca y el cálido sabor a chocolate del polvo de algarroba. Sustituye los dátiles por sirope de arce si quieres prescindir de la batidora, y siéntete libre de añadir otros adaptógenos como el reishi o la ashwagandha.
Galletas crudas de chocolate y maca en forma de sándwich
Cuando quieras abrazar al monstruo de las galletas que llevas dentro pero no quieras llenar tu casa de dulces azucarados, opta por un producto horneado más saludable, como estos sándwiches de galletas crudas. Con una base de harina de almendras y linaza y un relleno de mantequilla de almendras y cacao, estos bocadillos saben mucho más indulgentes de lo que realmente son. Aunque las querrás todas para ti, compártelas con tus amigos o compañeros de trabajo para evitar comerte todo el lote de una sola vez. (Están así de buenos.)
Avena nocturna energizante de maca, mantequilla de almendras y cacao
La avena nocturna no sólo hace que las mañanas sean muy fáciles, sino que también es increíblemente fácil de animar con todo tipo de sabores. Esta receta utiliza maca y cacao para darle un toque dulce y salado y mantequilla de almendras y semillas de chía para hacerla más completa. También nos encanta mezclar un poco de café para darle el último impulso de energía.
Galletas de almendra y cacao con caramelo de maca salado
Nos has engañado con el caramelo salado. Y aunque la salsa de caramelo casera te haga pensar que esta receta lleva mucho tiempo, en realidad es bastante sencilla (y merece la pena el esfuerzo). Tanto las galletas como la cobertura se hacen con cuatro ingredientes cada una y se ciñen a ingredientes sencillos como almendras, dátiles, sal y agua. Lo único que vale la pena señalar es que saben mejor cuando se refrigeran durante la noche, así que asegúrate de planificarlo con antelación.
Batido de plátano con espresso y maca
Esta receta tiene menos de 10 ingredientes y tarda apenas cinco minutos en hacerse: es de lo que están hechos los sueños del desayuno. Ah, y lleva espresso, así que puedes saltarte el café de la mañana. Simplemente mezcla plátano congelado, mantequilla de almendras (cualquier mantequilla de frutos secos sirve), leche de coco, canela, extracto de vainilla, café expreso y hielo en una licuadora, y bebe. ¿Qué te parece para empezar el día sin estrés?
Granola de coco, anacardo y maca
Es difícil superar la facilidad de comprar una bolsa de granola. Pero una vez que la haces en casa, no volverás atrás-especialmente si pruebas esta granola de maca. Hecha con siete ingredientes y sólo un toque de edulcorante (un poco de jarabe de arce), esta granola también es más saludable que la mayoría de las marcas compradas en la tienda, que a menudo tienen un alto contenido de aditivos como el azúcar, el aceite y la sal.
Wafles de almendra y plátano con chispas de chocolate
Los waffles son una de nuestras golosinas favoritas de fin de semana, especialmente cuando están rellenos de chispas de chocolate negro. Aunque algunos gofres pueden saber más como un pastel que como un desayuno saludable, estos mantienen las cosas en el lado más saludable con harina de coco, miel cruda, mantequilla de almendras y puré de plátano (también nos encanta añadir linaza molida). Se puede cubrir con crema de coco, almendras fileteadas, plátano y una pizca de canela. (P.D. La masa también hace unos estupendos panqueques si no tienes una máquina de hacer gofres.)
Pudín de maca y chía
Este pudín de maca y chía es el tentempié perfecto para los días en los que estás arrastrando. Hecho con polvo de espresso, maca, cacao, leche de almendras de vainilla, semillas de chía, sal y miel, es tan delicioso como un postre pero sin pegotes de edulcorante añadido. Siéntete libre de sustituir el café instantáneo descafeinado si eres sensible a la cafeína o añade un poco de mantequilla de nueces y coco tostado si quieres hacerlo más sustancioso.
Café Chai de Maca helado
¿Sabías que los cafés helados pueden ser tan fáciles como agitar unas cuantas cosas en un tarro de cristal? Simplemente añade leche de almendras de vainilla, mezcla de especias chai, maca en polvo y azúcar de coco en un tarro, tapa y agita, rellena con mucho hielo y bebe a sorbos. Si no tienes azúcar de coco, no dudes en sustituirla por una cucharada de sirope de arce, que sabe muy bien con el sabor del chai. ​¿Somos nosotros o las mañanas de verano nunca serán lo mismo?