Hay que cocinar, y luego hay que cocinar con pasión, creatividad y amor. En Little Rae’s, creemos firmemente que la energía que pones en una receta es tan importante como los ingredientes que utilizas. Y no somos los únicos. A continuación te ofrecemos una colección de citas sobre la cocina desde el corazón que te harán ver la comida bajo una luz totalmente nueva.
«La cocina es como el amor. Hay que entrar en ella con abandono o no hacerlo.»
– Harriet Van Horne
«Una receta no tiene alma. Tú, como cocinero, debes aportar alma a la receta.»
– Thomas Keller
«Cocinar es como pintar o escribir una canción. Al igual que sólo hay un número determinado de notas o colores, sólo hay un número determinado de sabores; lo que te distingue es cómo los combinas»
– Wolfgang Puck
«Si eres un chef, no importa lo bueno que seas, no es bueno cocinar para ti mismo; la alegría está en cocinar para los demás. Lo mismo ocurre con la música.»
– will.i.am
«Cocinar con los niños no es sólo cuestión de ingredientes, recetas y cocina. Se trata de aprovechar la imaginación, el poder y la creatividad.»
– Guy Fieri
«La verdadera cocina consiste más en seguir tu corazón que en seguir las recetas.»
– Desconocido
«Cocinar es a la vez un juego de niños y una alegría de adultos. Y la cocina hecha con esmero es un acto de amor.»
– Craig Claiborne
«Así que cuando la gente me pregunta: ‘¿Qué opinas de Michelin?’ No cocino para las guías. Cocino para los clientes.»
– Gordon Ramsay
«Cocinar no es difícil. Todo el mundo tiene gusto, aunque no se dé cuenta. Aunque no seas un gran chef, nada te impide entender la diferencia entre lo que sabe bien y lo que no.»
– Gerard Depardieu
«La cocina requiere conjeturas e improvisaciones seguras: experimentar y sustituir, afrontar el fracaso y la incertidumbre de forma creativa.»
– Paul Theroux
«El único escollo real es el miedo al fracaso. En la cocina, hay que tener una actitud de «qué más da».»
– Julia Child
«La cocina exige atención, paciencia y, sobre todo, respeto por los dones de la tierra. Es una forma de culto, una manera de dar las gracias»
– Judith B. Jones