¡Estas recetas de pollo paleo son ideales para tener a mano para las cenas entre semana! Si te encuentras frustrado por la repetición en tus cenas, y necesitas algo de inspiración rápida y deliciosa, ¡esta lista es para ti!
Wow, qué fin de semana. Sabéis que ha sido muy ajetreado porque he llegado muy tarde a publicar esto.
Celebramos el 40 aniversario de boda de mis padres con amigos y familiares de mi ciudad natal (algunos volaron para la ocasión) todo ello mientras consolábamos al pobre Bebé Bake con un resfriado de pecho realmente horrible. Fue muy duro ver a mi pequeño, normalmente bullicioso, tan enfermo e infeliz. Intentaba sacar lo mejor de sí mismo, jugar y divertirse como siempre, pero se agotaba tan rápidamente.
Y entonces empecé a toser. Ohhh chico. Oye, ¿quién se apunta a un post sobre mis remedios naturales favoritos para el resfriado(?) porque me estoy convirtiendo en toda una experta en ese terreno.
Por suerte, tanto Baby Bake como yo estamos en vías de recuperación, así que estoy intentando ponerme al día con la semana. Eso significa, desgraciadamente, tratar de apañarme para planificar las cenas del resto de la semana. Al parecer, no está bien visto pedir pho todas las noches de la semana (un verdadero fastidio).
Para semanas como esta, ya sea que solo haga frío y llueva, o en la cola de una enfermedad o un fin de semana ajetreado, me encanta tener a mano una lista (o un tablero de Pinterest) de recetas fiables y fáciles que no requieren mucha preparación o pensamiento, pero que siempre hacen una gran comida. Idealmente con sobras, porque ya me conoces.
Como siempre tenemos pollo en el congelador, la mayoría de mis listas de Código Rojo Qué Cenamos (CRWAWHFR) tienen que ver con el pollo. Así que hoy quería compartir con vosotros algunas de mis recetas de pollo paleo favoritas, para que podáis estar equipados para una noche de CRWAWHFD también.
30 recetas de pollo paleo para añadir a tu preparación de comidas semanal
Digo esta frase sin vergüenza: Sin la preparación de comidas, toda mi semana se vendría abajo. Si tu relacionado de alguna manera, forma o manera con la frase anterior, espero que encuentres estas 30 recetas paleo útiles:
1.Dedos de pollo al horno con salsa de sésamo y naranja
Dato curioso: esta receta la preparé mucho antes de que naciera el bebé Bake. Ahora que está aquí (y su, digamos, selectivo apetito), te diré esto: si alguna vez buscas una receta para niños, estos palitos de pollo dorados son un ganador, siempre.
2. Sartén de pollo con verduras de la cosecha
Si estás constantemente luchando para tener la cena en la mesa durante la semana de trabajo, te sugiero encarecidamente que te familiarices con las comidas de una sola sartén, que reducen el tiempo de limpieza a la mitad. Este plato combina verduras de la cosecha y pollo a la sartén en una comida que se prepara en sólo 45 minutos.
3. Albóndigas de pollo a la búfala
Aquí tienes un consejo profesional sobre cómo hacer aperitivos en la dieta paleo: Invierta en palillos. Cualquier plato que una vez sirvió en bollos de deslizamiento, galletas o chips de tortilla, probablemente puede ser apuñalado con un palillo de dientes y servido como comida para los dedos – al igual que con estas albóndigas de pollo de búfalo picante.
4. Muslos de pollo asados al limón e hinojo
Si buscas una receta de cena económica, debes saber que los muslos de pollo con hueso y piel son uno de los cortes de carne más asequibles que puedes comprar. Esta sencilla receta de pollo al limón combina muslos de pollo, patatas rojas y gajos de limón en una cena de una sola sartén que sólo requiere 10 minutos de preparación.
5. Pollo tandoori a la parrilla con verduras asadas
A los que recurren a la comida para llevar porque cocinar «lleva demasiado tiempo», les voy a tener que llamar a engaño. Esta receta de pollo tandoori indio requiere solo cuatro ingredientes para el plato principal, lleva solo 5 minutos de preparación y va de la preparación al plato en solo 35 minutos.
6. Fideos de calabacín con pollo al sésamo
Si te gustan los platos de fideos -ya sea pasta italiana, pad Thai u otro favorito- ahórrate un poco de dolor e invierte en un espiralizador (sólo 30 € en Amazon). Este pollo con sésamo mezcla fideos de calabacín con aminoácidos de coco, salsa de chile y aceite de sésamo, combinando algunos de tus sabores favoritos de fusión asiática.
7. Ensalada Cobb de fresas
Cada vez que alguien dice «Las ensaladas son aburridas», mi único pensamiento es: «Eso significa que las estás haciendo mal.» Este plato está cargado de huevos duros, bacon, tomates, aguacate y pollo asado para una ensalada refrescante y veraniega.
8. Ensalada de pollo y pomelo
Esta ensalada vietnamita me parece altamente adictiva. Es crujiente, crujiente y ligera, y combina anacardos, zanahorias, semillas de sésamo, col y pollo asado en una opción de almuerzo satisfactoria.
9. Roulades de pollo
¿Has oído hablar de los roulades de pollo? Este plato que suena tan elegante es en realidad bastante simple: Las pechugas de pollo se rellenan, se enrollan y se cierran con un palillo, y luego se cortan en rodajas muy bonitas para mantener el esquema. Tus invitados pensarán que te has pasado todo el día en la cocina, cuando en realidad este plato sólo lleva 20 minutos de trabajo de preparación.
10. Chili de pollo a la búfala (en olla lenta o en olla instantánea)
Cuando el tiempo se vuelve fresco, no hay nada más satisfactorio que un tazón caliente de chili. Esta innovadora versión utiliza muslos de pollo deshuesados y sin piel, salsa picante, arroz de coliflor y todas las verduras para una comida completa en una sola olla.
11. Sándwiches de pollo tirado a la barbacoa de cocción lenta
Por si no fuera obvio ya, la olla de cocción lenta es una de las pocas (y a veces, la única) razón por la que consigo tener una comida casera en la mesa. Esta receta saludable de pollo desmenuzado se puede hacer fácilmente en grandes lotes – simplemente congela las sobras en una bolsa con cierre para adelantarte a la preparación de la comida de la próxima semana.
12. Pollo jerk y boniatos
Esta fácil receta de pollo jerk sólo requiere cinco minutos de preparación y está lista en un tiempo total de 30 minutos. Sazona el pollo, los boniatos, la berza y los rábanos con las especias del Caribe, y luego sirve con una vinagreta de pimientos rojos.
Sawarma de pollo en olla de cocción lenta
Lo sé, lo sé. Hablo de esta receta cada vez que tengo la oportunidad. ¿Sabéis qué? Es así de buena, así de fácil y así de satisfactoria. ¿Y lo mejor? Puedes hacer el pollo con antelación, o utilizar un ave asada. Luego puedes crujir el pollo con las especias en una sartén justo antes de servir la comida. Esta es, sin lugar a dudas, mi cena favorita entre semana.
14. Pollo al cilantro y lima relleno de calabacín
Si recientemente te has pasado a una dieta paleo, debes saber que hay una serie de formas innovadoras de recrear antiguos platos favoritos. Este pollo con cilantro y lima utiliza barquitos de calabacín en lugar de tortillas, haciendo un plato delicioso, lleno de verduras y sin cereales.
15. Pollo braseado a la cúrcuma con albaricoques y aceitunas
Si me obligaran a vivir de una sola cocina durante el resto de mi vida, elegiría la mediterránea, siempre. Este fácil pollo braseado con cúrcuma está hecho con buen aceite de oliva, cítricos, frutos secos, aceitunas kalamata y todas las especias, lo que lo convierte en una receta de cena perfecta y sabrosa para preparar cualquier noche de la semana.
16. Salteado de col con pollo
Los fideos pueden acaparar toda la atención, pero prácticamente cualquier verdura se puede espiralizar o desmenuzar para convertirla en «pasta». En esta receta, la col se utiliza en lugar de los fideos de arroz para un salteado fácil y asiático.
17. Albóndigas en olla de cocción lenta
18. Pollo al curry verde
Los platos de curry tailandés son mucho más fáciles de preparar de lo que imaginas, así que no dejes que la idea te intimide. Este curry verde requiere sólo 10 ingredientes, incluyendo leche de coco, pasta de curry, proteínas y verduras; y 25 minutos en total para prepararlo.
19. Fajitas de pollo en olla lenta
Hacer una tanda de fajitas en la Crock-Pot es una forma sencilla de disfrutar de uno de tus platos mexicanos favoritos, sin mucho trabajo de preparación. Combina las pechugas de pollo, los pimientos rojos, las cebollas y los condimentos en la olla de cocción lenta, cocina a fuego lento durante 5-6 horas y luego sirve sobre arroz de coliflor para una comida saludable y sin gluten.
20. Cena en sartén con pollo al ajo y arce
Me encanta cuando puedo preparar toda una comida dejando sólo una sartén para lavar en el fregadero. Este plato en una sartén combina calabaza, pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; cebollas y pimientos en una cena fácil y familiar.
21.Ensalada de pollo con tahini, nueces y cebolla caramelizada
Si alguna vez te encuentras en la rutina del almuerzo, permíteme presentarte uno de mis platos favoritos para comer limpio. Una cucharada de esta ensalada de pollo sin mayonesa puede ser apilada sobre una ensalada, colocada entre dos rebanadas de pan de harina de almendra, o doblada en este pan plano sin grano.
22. Brochetas de pollo al limón y ajo
Estas brochetas de pollo no pueden ser más fáciles de preparar, ya que sólo necesitan tres ingredientes. Sírvelas encima de una ensalada, rellenas dentro de una pita sin cereales o junto a verduras a la parrilla.
23. Low Carb & Paleo Chicken Pot Pie
Sabéis que estoy muy orgullosa de mis productos horneados – probaré y volveré a probar una sola receta hasta cuestionar mi propia cordura para conseguir el brebaje perfecto. Tengo que decir que la corteza de mantequilla de esta receta de pastel de pollo es tan hojaldrada, tan cercana a la perfección, que esas interminables horas en la cocina han merecido la pena.
24. Pollo marroquí
Si estás siguiendo un protocolo bajo en FODMAP, te recomiendo mucho esta receta. Con un toque de especias (pero no demasiado picante), este pollo marroquí combina bien con quinoa, pepinos y aceitunas kalamata.
25. Ensalada Waldorf
¿Podemos hablar de lo mucho que me gusta una ensalada de pollo cargada? Esta ensalada de pollo cremosa está repleta de manzanas, nueces, pasas y apio, lo que le da ese crujido satisfactorio que está buscando. Envuélvela en una lechuga de mantequilla o sírvela encima de este pan paleo para servir.
26. Pollo a la pimienta con limón en olla lenta
Si la idea de asar un pollo entero suena demasiado intimidante, prueba esta técnica de olla lenta. Mientras que el tiempo de cocción dice ocho horas, sólo se necesitan 10 minutos de preparación real – después de eso, la Crock-Pot hace el trabajo por ti.
27. Pollo con anacardos (30 minutos & Una sartén)
¿Buscas una forma mejor de hacer comida para llevar? Esta receta se prepara más rápido de lo que llega la repartidora a tu puerta, necesitando solo 15 minutos de preparación y otros 15 para cocinar en la estufa.
28. Pollo desmenuzado en olla lenta
Si alguien ha sido alguna vez invitado a mi mesa, hay un 80% de posibilidades de que le haya servido esta receta de pollo desmenuzado. Hasta ahora, la he recreado en nueve recetas diferentes (y contando), incluyendo sopa de tortilla de pollo, pollo a la barbacoa y enchiladas de pollo.
29. Sopa de tortilla de pollo
…¿Recuerdas cuando dije que reutilicé la receta anterior ^^^ nueve veces diferentes? En esta receta de sopa de tortilla de pollo, combinarás pollo desmenuzado, caldo de pollo, salsa de adobo, ajo en polvo, comino, copos de chile y otras especias en una sopa con trozos que devorarás todo el invierno.
¿Qué otras recetas de pollo te gustaría ver?
Aunque a algunas personas no les gusta experimentar en la cocina, a mí me encanta. Si hay una receta clásica de pollo favorita de la familia que te gustaría ver reinventada, házmelo saber – nunca soy de los que se echan atrás ante un reto.