Que no cunda el pánico
No se trata de los sustitutos lácteos habituales para el café, porque si no tienes leche normal y corriente, es muy probable que tampoco tengas leche de soja o de almendras o de coco o de nueces de macadamia en tu nevera. Y aunque algunos productos lácteos parecen estar bien para ponerlos en la leche, es posible que quieras evitarlos porque en realidad son bastante terribles. Mi editora probablemente querrá que le diga que una vez probó el suero de leche en su café, y no terminó bien, pero se lo bebió todo porque seguía siendo café.
No tienes que ser como mi editora, sin embargo, y es muy probable que tengas algunas alternativas de leche adecuadas para tu café en tu cocina que son mejores que el suero de leche. Claro que estos cambios no se convertirán en tu nuevo pedido estándar, pero sin duda servirán si te entra el pánico y necesitas un poco de crema en tu taza de café. Sólo recuerda coger otro cartón de leche la próxima vez que salgas de casa.
Helados
Al final del día, el helado es básicamente leche congelada y azúcar, que es lo que pondrías en tu café de todos modos. Pon una cucharada en tu café y revuélvelo, y si es de chocolate, ¡aún mejor! Básicamente, te estás haciendo un moca. Incluso puedes ponerte elegante y decir que te estás haciendo un affogato.
Nata montada
La nata montada en el café es el mismo principio básico que el helado en el café, ya que la nata montada es, como su nombre indica, nata que ha sido aireada. Si la añades al café caliente, se convertirá de nuevo en un líquido. Eso sí, asegúrate de removerla completamente para que no se apelmace.
Mantequilla
Poner un trozo de mantequilla sin sal en el café suena asqueroso para los no iniciados, pero hay todo un grupo de gente que lo jura. Ha sido popularizado en los últimos años por Dave Asprey, que lo llama café a prueba de balas. El truco consiste en mezclar el café y la mantequilla en una batidora para que quede una buena espuma, casi como un café con leche de mantequilla.
Aceite de coco
Si no tienes mantequilla, prueba con el aceite de coco. Al igual que con la mantequilla, asegúrate de batir el aceite de coco en tu café para que haga espuma, de lo contrario el aceite sólo se acumulará en la parte superior.
Bebida
Si estás desesperado por algo cremoso en tu café. Vierte un trago de whisky o tal vez un poco de licor de café para añadir ese empuje extra a tu taza. Probablemente te sientas como si hubieras empezado el día con mal pie de todos modos, así que bien podrías darte un capricho.
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