La mantequilla de cacahuete es un alimento popular, a menudo alabado por su alto contenido en proteínas. Una porción de dos cucharadas contiene ocho gramos de proteínas, lo que la convierte en una forma fácil de añadir proteínas a una variedad de aperitivos o a una comida.
La mantequilla de cacahuete no es el único alimento con alto contenido en proteínas. De hecho, varios alimentos que no te esperas aportan tanta o más proteína que la mantequilla de cacahuete.
Guisantes verdes
Cuánta proteína aportan: 8 gramos por ración (una taza)
Verás, tus padres sí que sabían. Todas esas veces que te obligaron a comer guisantes, te estaban llenando de proteínas. Los guisantes son una verdura extremadamente versátil, y se pueden añadir a una gran variedad de platos. Una ración de guisantes contiene ocho gramos de proteínas y el 96% de la vitamina C diaria, lo que los convierte en una opción muy completa. La sopa de guisantes partidos es una fuente fenomenal de proteínas si no eres un gran fan de comer tus guisantes al natural.
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Semillas de sandía
Cuántas proteínas contienen: 11 gramos por ración (una onza)
No tenías ni idea de que has estado escupiendo vainas de proteínas cada vez que comías sandía. La mayoría de la gente desconoce por completo los beneficios nutricionales de las semillas de la sandía. Estos pequeños tipos están llenos de proteínas, hierro y magnesio, y tienen un agradable sabor a nuez. Pero aquí está el truco: no deberías empezar a meter las semillas negras y sin cáscara directamente del melón en la boca. Hay que germinarlas, pelarlas y secarlas. Puedes hacerlo tú mismo, o puedes comprar semillas de sandía germinadas en línea o en muchas tiendas de alimentos saludables.
Queso suizo
Cuánta proteína contiene: 8 gramos por porción (una onza o una rebanada)
¿Puedes imaginar cuánta proteína tendría el queso suizo si no tuviera todos esos agujeros? Una sola rebanada de queso suizo proporciona una sorprendente cantidad de proteínas y calcio, 8 gramos y 22 por ciento de su valor diario, respectivamente. Un simple tentempié de queso suizo y un puñado de frutos secos o galletas integrales es una opción impresionante si buscas proteínas y energía de forma práctica.
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Ciertos panes integrales
Cuántas proteínas tiene: 4-5 gramos por rebanada
Podrías pensar que el pan no es más que una superficie para sostener carnes, coberturas o pastas para untar, pero ciertos panes integrales están repletos de valiosos nutrientes. Los panes integrales Ezekiel son un gran ejemplo. Una rebanada de pan integral germinado de lino Ezekiel contiene 4 gramos de fibra, el 8 por ciento de su valor diario de fósforo y 5 gramos de proteína. Es cierto que una sola rebanada de pan no tiene tanta proteína como una porción de mantequilla de cacahuete, pero si preparas un sándwich con él, tendrás instantáneamente 10 gramos de proteína antes de añadir el relleno.
Quinoa
Cuánta proteína contiene: 8 gramos por ración (una taza)
La quinoa es un pseudocereal (lo que significa que técnicamente no es un cereal pero a menudo se utiliza como tal). Originaria de la cordillera de los Andes y sus alrededores, la quinoa ha experimentado un enorme aumento de popularidad en los últimos años, ya que la gente busca opciones de cereales más saludables. La quinoa está repleta de nutrientes como el cobre, la fibra, el magnesio y el hierro; pero su contenido en proteínas es el más impresionante.
Una sola taza de quinoa cocida proporciona ocho gramos de una «proteína completa» especialmente útil, lo que significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales. Esto la hace especialmente efectiva para la construcción de músculo.
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Frijoles
Cuánta proteína aportan: 15 gramos por porción (una taza)
Los frijoles pueden ser uno de los alimentos más ignorados en la dieta estadounidense. Son asequibles, fáciles de preparar y están repletas de nutrientes. Además de proteínas, casi todas las variedades de alubias tienen un alto contenido en nutrientes como el potasio, el hierro, la vitamina B-6 y la vitamina C. La mayoría de las alubias -incluidas las negras, las de lima, las blancas y los garbanzos- aportan 15 gramos de proteínas en una sola ración.
Queso mozzarella sin grasa
Cuántas proteínas aporta: 9 gramos por ración (una onza)
Al igual que el queso suizo, el mozzarella sin grasa es súper alto en proteínas. El queso mozzarella suele ser de color blanquecino y, como la mayoría de los otros quesos, puede servirse de una gran variedad de formas. Es un ingrediente popular de la pizza y un componente importante de la ensalada caprese. La mozzarella sin grasa también está llena de calcio.
Tomates secados al sol
Cuántas proteínas contienen: 8 gramos por porción (una taza)
Los tomates secados al sol son tomates que pierden la mayor parte de su contenido de agua cuando se secan al sol. Por suerte, no pierden muchos de sus nutrientes. Una ración de tomates secados al sol contiene más del 50 por ciento de su potasio diario, el 35 por ciento de su vitamina C diaria, siete gramos de fibra y ocho gramos de proteínas. Los tomates secados al sol son extremadamente versátiles y se utilizan con frecuencia en sopas, ensaladas, sándwiches y platos de pasta.
Edamame
Cuánta proteína contiene: 17 gramos por ración (una taza)
Un alimento popular en la cocina japonesa, el edamame se refiere a la soja que se ha recogido justo antes de que madure y se endurezca. Estas judías de soja inmaduras están repletas de proteínas, conteniendo hasta 17 gramos por ración. Saben muy bien solas, son un gran complemento para las ensaladas y se pueden moler para hacer una deliciosa salsa.
