¿Sabía que comer grasa puede realmente ayudarle a perder peso? A pesar de que los productos en los estantes de las tiendas de comestibles dicen que los alimentos «bajos en grasa» son más saludables para usted, comer una buena cantidad de grasa saludable en realidad tiene una tonelada de beneficios para la salud. Además, comer grasas saludables puede ayudarte a sentirte saciado durante más tiempo. Pero cuando se trata de comer grasa, ¿cuánto es demasiado? ¿Cuántos gramos de grasa deberías comer en un día y seguir perdiendo peso?
Para determinar cuántos gramos de grasa deberías consumir al día, hemos consultado a la Dra. Rachel Paul, PhD, RD de CollegeNutritionist.com.
Las calorías determinan los gramos de grasa
Para saber cuántos gramos de grasa deberías consumir al día, necesitas calcular tu consumo de calorías. Como cada persona tiene una Tasa Metabólica Basal (TMB) diferente, la ingesta de calorías de cada uno será diferente. Para determinar tus calorías, puedes utilizar la fórmula de Harris-Benedict, que puedes calcular aquí.
Una vez que tengas ese número, puedes determinar los gramos de grasa calculando el porcentaje. El Dr. Paul dice que las directrices dietéticas nacionales dicen que el 20-35% de su ingesta calórica diaria debe provenir de la grasa. También señala que menos del 10% debe provenir de grasas saturadas.
Por qué deberías comer más grasa
Aunque antes se sabía que la grasa era un alimento que los consumidores debían evitar, muchos estudios y expertos en nutrición han desmontado el mito demostrando cómo tener una buena cantidad de grasas saludables en tu dieta puede producir realmente muchos beneficios para la salud.
«Las grasas saludables ofrecen muchos beneficios para la salud, como la promoción de las funciones normales del cerebro y el sistema nervioso, la disminución de los niveles de colesterol y la reducción de la inflamación», dice el Dr. Paul.
Los tipos de «grasas saludables» a los que se refiere el Dr. Paul se llaman en realidad grasas monosaturadas y poliinsaturadas. Estas son las grasas que te ayudan a sentirte saciado después de una comida, lo que significa que te sentirás lleno durante horas después. Especialmente si se combina con una buena fuente de proteínas.
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