El arce y la canela se unen para aportar un delicioso dulzor a estas batatas asadas. Sírvelas como guarnición y verás cómo todos vuelven a por más.
Dulces asados con arce
Los boniatos son una de mis verduras favoritas. Se pueden preparar dulces o saladas, en puré, fritas o asadas, y están deliciosas siempre. ¡Son un superhéroe de las guarniciones!
Para esta receta de boniatos, me decanté por el dulce y el asado, y creo que es una de mis combinaciones favoritas. ¡Estas batatas asadas al arce son increíblemente deliciosas! Quedan un poco crujientes al asarlas mientras que el arce y la canela son una adición tan deliciosa. Es delicioso todo el año, pero especialmente perfecto en los meses de vacaciones. ¡Son un MUST para Acción de Gracias y Navidad!
Fácil Boniatos asados
Los boniatos asados son muy fáciles de hacer y por eso me encanta hacerlos para las fiestas y las cenas entre semana. ¡La preparación es súper sencilla y el horno hace la mayor parte del trabajo! Mínimo trabajo, máximo sabor… ¡esa es mi guarnición favorita!
¿Y adivina qué? A los niños les encantan estos boniatos. ¡El toque de arce y canela los hace perfectamente dulces y perfectamente deliciosos! ¡Mis hijos los engullen!
¿Pelas los boniatos?
Esto es totalmente una cuestión de preferencias. Puedes pelar los boniatos antes de cortarlos y asarlos, ¡pero no es necesario! A mí no me importa asarlos con la piel, y me ahorra bastante tiempo de preparación. Además, la piel contiene muchos nutrientes. Si tu familia prefiere que no tengan piel, ¡pelea!
Cómo hacer boniatos asados al arce
- Corta tus boniatos en trozos de una pulgada, asegurándote de que sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme
- Precalienta el horno a 425 grados F y forra una bandeja con papel pergamino o papel de aluminio. Esto hará que la limpieza sea MUCHO más fácil. Engrase la sartén con spray antiadherente para cocinar.
- Coloque los boniatos en la sartén. No apiñes la sartén. Es mejor usar dos sartenes que tener una sartén totalmente llena de boniatos!
- Rociar los boniatos con aceite de oliva y remover hasta que todo esté bien cubierto. Espolvorear la sal sobre los boniatos y meter en el horno durante 20 minutos!
- En un bol pequeño, mezclar el arce y la canela. Me gusta usar un tenedor para revolverlos juntos.
- Después de 20 minutos, saca los boniatos y rocía la mezcla de arce y canela por encima, removiendo para que todo quede bien cubierto. Añadir la mezcla de jarabe de arce y canela a mitad del tiempo de cocción evita que se queme, ya que el arce se cocinará mucho más rápido que las batatas.
- Añadir la mezcla de arce y canela es también el momento perfecto para darles una vuelta a las patatas. Esta es otra manera de asegurarse de que se están cocinando de manera uniforme!
- Quieres que se cocinen durante 10-20 minutos más, dependiendo de lo crujiente que quieras todo. Compruébalo después de 10 minutos, sólo para estar seguro. No queremos que los boniatos se quemen y cada horno es diferente.
- Saca los boniatos del horno, colócalos en una fuente o plato y cubre con nueces o pacanas confitadas, si lo deseas. Me encanta el crujido añadido de las nueces dulces, ¡pero también están buenas sin más!
Conservación y recalentamiento
Si te sobran boniatos, puedes conservarlos en un recipiente cerrado en la nevera hasta 3 días. ¡A mí me encanta que me sobren!
Para recalentarlos, puedes calentarlos en el microondas durante unos 30 segundos o hasta que se calienten. No quedarán tan crujientes después de recalentarlos en el microondas, pero seguirán siendo súper sabrosos. Si quieres que los boniatos vuelvan a estar crujientes, puedes recalentarlos en el horno. Precaliente el horno a 350 grados y coloque las patatas en una bandeja. Hornea hasta que estén calientes, unos 15 minutos.
Más guarniciones de verduras:
Si estás añadiendo a tu menú de Acción de Gracias o quieres añadir algo saludable a tu menú de la semana, ¡tengo algunas guarniciones de verduras geniales que le encantarán a toda la familia!
- Brócoli asado
- Coliflor asada
- Patatas dulces machacadas
- Simples judías verdes a la sartén
- Patatas verdes asadas.
- Coles de Bruselas asadas
- Puré de coliflor
- 2 lbs de batatas, cortadas en cubos de 1pulgadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal kosher
- 2 cucharadas de sirope de arce puro
- Nueces confitadas picadas, para decorar, opcional
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Precalentar el horno a 425 grados F. Forrar una bandeja de horno grande con papel pergamino o papel de aluminio. Engrasar con spray antiadherente para cocinar.
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Colocar los boniatos en la bandeja del horno preparada. Rocía con aceite de oliva y revuelve hasta que estén bien cubiertas. Asegúrese de que las batatas estén en una sola capa, sin tocarse. Espolvorear con sal.
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Colocar la bandeja en el horno y asar durante 20 minutos.
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Mientras tanto, remueve el jarabe de arce puro y la canela en un bol pequeño.
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Retira la sartén del y rocía la mezcla de arce y canela sobre las batatas. Remover hasta que los boniatos estén bien cubiertos. Asegúrese de que los boniatos estén en una capa uniforme en la sartén.Regrese al horno y hornee de 10 a 20 minutos, dependiendo de lo crujientes que le gusten los boniatos. Revuelve a mitad de camino para asegurarte de que se cocinan uniformemente. Recomiendo comprobarlo a los 10 minutos para estar seguros.Retira la sartén del horno y coloca los boniatos en una fuente o en un plato. Adorne con nueces o pacanas confitadas, si las utiliza. Servir inmediatamente.NotaPuede pelar los boniatos, pero no es necesario. Es una preferencia personal.
Nutrición
Calorías: 189,7kcal, Carbohidratos: 35,05g, Proteínas: 2,38g, Grasas: 4,74g, Grasas saturadas: 0,67g, Sodio: 271,45mg, Potasio: 524.53mg, Fibra: 4.63g, Azúcar: 10.32g, Vitamina A: 21450.39IU, Vitamina C: 3.63mg, Calcio: 52.63mg, Hierro: 0.92mgPalabras clave fácil, vegano, vegetariano¿Has probado esta receta?Deja un comentario abajo y comparte una foto en Instagram. Etiqueta a @twopeasandpod y ponle el hashtag #twopeasandtheirpod
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