Una receta fácil de cobbler de moras mezclada con un crumble tradicional. No es demasiado dulce, es muy fácil de hacer y es perfecta para un postre de una tarde de verano.
Mi cobbler favorito es uno con sabor a mantequilla, más bien con textura de crumble y que no sea demasiado dulce.
Esta es una receta fácil que es una mezcla entre un cobbler tradicional y un crumble de bayas. ¡Es perfecta para servir durante el verano con grandes bolas de hielo de vainilla e incluso con una copa de vino!
Cómo hacer un crumble de moras
Ingredientes
- Harina auto-levantada
- Azúcar
- Sal
- Mantequilla fría,
- Huevos grandes
- Extracto de vainilla
- Moras
- Ralladura de limón
Direcciones
- Utilizando un molde para tartas o un plato grande para tartas (nosotros usamos uno redondo de 13″, de 2″ de altura desplazar las bayas bien lavadas en el fondo.
- En un bol pequeño combina 1 taza de azúcar y 2 cucharaditas de ralladura de limón y mezcla con las manos para infusionar el azúcar con el limón. Añada las 3 cucharadas de harina de trigo y mezcle ligeramente.
- Espolvoree la mezcla sobre las moras. Reservar.
- Para hacer el crumble combinar la harina, el azúcar y la sal y mezclar ligeramente.
- Añadir trozos de mantequilla fría y utilizar un cortapastas o un tenedor para mezclar hasta conseguir un crumble del tamaño de un guisante.
- Bate los huevos y la vainilla y añádelos a la harina, sigue mezclando hasta que la masa se mantenga unida, pero siga desmenuzándose.
- Espolvorea el crumble por encima de las moras hasta que estén todas cubiertas.
- Hornea a 375 grados durante 40 minutos hasta que se dore. Servir con helado de vainilla y una copa de Merlot blanco.
- ▢ 2½ tazas de harina de repostería
- ▢ 1 taza de azúcar
- ▢ 1/4 de cucharadita de sal
- ▢ 2 huevos grandes
- ▢ 3 cucharaditas de vainilla
- ▢ 5 tazas de moras frescas
- ▢ 1 taza de azúcar
- ▢ 3 cucharadas de harina autolevantadora
- ▢ 2 cucharaditas de ralladura de limón
-
Utilizando un molde para tartas o un plato grande para tartas (nosotros usamos uno redondo de 13 2″ de altura desplazar las bayas bien lavadas en el fondo.
-
En un bol pequeño combina 1 taza de azúcar y 2 cucharaditas de ralladura de limón y mezcla con las manos para infusionar el azúcar con el limón. Añade las 3 cucharadas de harina auto-levantada y mezcla ligeramente.Espolvorea la mezcla sobre las moras. Reservar.Para hacer el crumble combinar la harina, el azúcar y la sal y mezclar ligeramente.Añadir trozos de mantequilla fría y con un cortapastas o un tenedor mezclar hasta conseguir un crumble del tamaño de un guisante.Bate los huevos y la vainilla y añádelos a la harina, sigue mezclando hasta que la masa se mantenga unida, pero siga desmenuzándose.Espolvorear el crumble sobre las moras hasta cubrirlas todas.Hornea a 375 grados durante 40 minutos hasta que se dore. Servir con helado de vainilla y una copa de White Merlot.¿Has probado esta receta? ¡Menciona a @sugarandcharm o etiquétanos #sugarandcharm!
¿Qué puedes hacer con las moras recogidas?
Si te gusta ir a recoger moras o incluso arándanos en verano, ¡un cobbler es uno de los mejores postres para hacer con las moras recogidas! ¡
También puedes hacer un delicioso sirope simple de moras para usar en cócteles, una zarzamora o incluso cupcakes de moras! Mételas en una ensalada o úsalas en una tabla de quesos. ¡Hay tantas opciones maravillosas!
¿Debes lavar las moras?
Pon las moras en un colador y deja correr agua fría sobre ellas para lavarlas. ¡Esto limpiará la suciedad y cualquier otra cosa que esté rondando por las moras! Es importante lavarlas antes de hornear con ellas.
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Ingredientes
▢ 12 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubos