Einstein Noah Restaurant Group anunció que está cerrando 30 panaderías Bruegger’s Bagels. Los restaurantes están principalmente en los mercados del Este. La compañía dijo que la decisión se basó en el rendimiento financiero y la mejora del posicionamiento para el crecimiento futuro.
El grupo añadió que tomará medidas para ayudar a los empleados afectados por los cierres, incluyendo la exploración de oportunidades en las marcas hermanas de Bruegger’s, Einstein Bros. y Caribou Coffee & Bagel. Esto deja a la empresa con más de 240 locales en todo el país, dijo. Esto incluye el cierre de todas las tiendas del área de Washington, D.C., excepto una, en Arlington, Virginia. Otros cuatro cerraron. La mayoría de los restaurantes cerrados se centraron en D.C., Filadelfia y Ohio. Los informes locales siguen saliendo a la luz. Locales en Vermont y Connecticut han dejado de operar, al igual que cuatro en Minnesota y uno en Madison, Wisconsin.
En agosto, la empresa matriz de Bruegger’s Bagels vendió la marca a Caribou Coffee. Le Duff America, propietaria de la Madeleine French Bakery and Café, dijo que planeaba lanzar su marca global de café Brioche Doree en Estados Unidos.
Caribou Coffee es propiedad de JAB Holdings, que en el último año ha adquirido Krispy Kreme Doughnuts y Panera Bread. La empresa privada JAB también es propietaria de otras marcas de café, como Peet’s Coffee and Tea y Einstein Noah. Bruegger’s y Caribou han experimentado con ubicaciones conjuntas en los últimos años.
Bruegger’s ha tenido su cuota de luchas recientes. La marca operaba 269 locales a finales de 2016, lo que supuso un descenso respecto a los 284 de dos años antes.
El mayor operador de la compañía, Flour City Bagels, vendió sus 28 restaurantes de Nueva York en agosto por 4,6 millones de dólares después de que se aprobara un plan en el Tribunal de Quiebras de Estados Unidos. El grupo, de los suburbios de Rochester, se acogió al Capítulo 11 de protección judicial por bancarrota en marzo de 2016, enumerando más de 10 millones de dólares en deudas con más de 200 acreedores. El franquiciado fue el responsable de la apertura de la primera panadería Bruegger’s del país en Congress Street, en Troy, Nueva York, en 1983. Añadió 31 locales más en las zonas de Albany, Syracuse y Rochester durante los 30 años siguientes.