La mayoría de la gente pone cara de «Ewww» cuando alguien saca el tema de comer hígado. No es un alimento favorito para muchos individuos y la mayoría tiende a evitarlo. En cambio, los perros no tienen la misma reacción y es un éxito instantáneo para ellos. Pero, ¿qué tiene de bueno el hígado? Por ejemplo, contiene hasta 100 veces más nutrientes que la carne muscular. El hígado contiene una cantidad significativa de vitamina A y B, hierro, trazas de minerales y CoQ10, que es una excelente proteína.
Los animales alimentados con pasto producen un hígado con un mejor perfil de nutrientes, pero esto no significa que debas prescindir de este tipo de hígado si no lo encuentras. Aunque el hígado limpia las toxinas del cuerpo, también es el almacén de las mismas. Si su mascota lo tolera sin desarrollar problemas estomacales, entonces debería considerar alimentar a su perro con hasta 1 onza de hígado cada día. Esta cantidad se recomienda para perros medianos y grandes, si tiene un perro pequeño, utilice la mitad. El hígado es un alimento nutritivo, y mantendrá a su dios sano y saciado. Por eso te vamos a enseñar a preparar hígado para tu perro.
Hígado al horno
Aunque el hígado es rico en vitaminas y minerales, un exceso de este comestible puede ser tóxico para tu perro. No debes exceder la dosis recomendada, y ésta es de tres veces por semana.
Antes de nada, asegúrate de elegir el hígado de alta calidad y fresco y pon el horno a 250F. Colócalo en una bandeja forrada con pergamino y añade algunas hierbas secas, pero evita usar pimienta o hierbas picantes porque pueden dañar el olfato de tu perro. Puedes usar el papel de aluminio para cubrir el hígado y evitar que se seque demasiado. Espere hasta los 15 minutos y luego retire el papel de aluminio y cocine otros 10 minutos. Mientras se prepara, el hígado soltará jugos, que puedes verter sobre el alimento seco de tu perro y hacer una comida perfecta para él.
Después de que el hígado se haya enfriado, puedes cortarlo en cubos. Asegúrate de seguir este paso porque si lo cortas cuando aún está caliente, después puede quedar gomoso y pegajoso. Si no sabes cómo servir el hígado, debes limitar la cantidad. La mejor manera que hemos encontrado hasta ahora es servir 1 g de hígado fresco por cada 1 kg de peso corporal. Puedes cortar el hígado, meterlo en una bolsa con cierre y guardarlo en el congelador. De esta manera, puedes conservar la comida favorita de tu perro durante un par de semanas, y estamos seguros de que a tu mascota le encantará esta golosina.
Hígado cocido
En algunos casos, el hígado cocido es una comida incluso mejor para tu perro que el cocido. Pero, no deberías servirle este guiso todos los días. A muchas personas no les gusta mucho el olor, pero es una comida deliciosa para su mascota. Una vez que descubra los beneficios para la salud del hígado de ternera para perros, soportará el olor. Hemos encontrado una receta fantástica en woofdog.org, y así es como queda.
Si quieres hacer un guiso de hígado de ternera, entonces necesitarás los siguientes ingredientes:
Una libra de hígado de ternera
Una cucharada de aceite de oliva
Una batata, cortada en trozos de un bocado
Una zanahoria – cortada en trozos de un bocado
Media taza de garbanzos, triturados
1 ½ tazas de agua
Este guiso es bastante fácil de hacer, pero necesitarás algo de tiempo.
En primer lugar, corta los trozos de hígado de ternera, y puedes utilizar un cuchillo afilado para esta tarea tan babosa. Pon el aceite de oliva y el vivo de ternera en una sartén y fríelo rápidamente a fuego medio-alto hasta que se dore. Cuando esté hecho, utiliza una olla grande y vierte el hígado de ternera, añade la patata, las zanahorias, los garbanzos y el agua y llévalo a ebullición. Debes cocer el guiso a fuego lento hasta que las verduras estén blandas, para ello, te llevará hasta una hora. Asegúrate de que la comida se enfríe y raciónala en porciones. El resto debes congelarlo y luego utilizarlo cuando lo necesites.
Si has hecho este guiso, cuéntanos cómo te ha salido.