Con el aumento de las temperaturas más cálidas, puede que te preguntes cómo hacer un delicioso café helado Dunkin’ desde la comodidad de tu casa perfectamente climatizada. Por eso nos hemos reunido con Jim Cleaves, director de desarrollo de investigación de Dunkin’. El equipo de Jim es responsable de asegurar que Dunkin’ te proporcione una excelente taza de café cada día, así que hemos venido al lugar correcto.
Primero, ¿qué significa exactamente ser un Gerente de Desarrollo de Investigación & en Dunkin’?
A: Hay muchos aspectos en mi trabajo, pero uno que mucha gente no sabe, es que a veces tengo que viajar por Centro y Sudamérica. Mientras estoy allí, pruebo innumerables tazas de café para asegurarme de que nuestros clientes están recibiendo la más alta calidad de granos de café. Hago algo que se llama «cata», que es algo así como la cata de vinos para el café. Todo ello para asegurarnos de que nuestros granos de café preparan una deliciosa taza de café en todo momento, ya sea en la tienda o en casa.
P: ¿Qué tipo de café debo usar en casa?
A: Dunkin’ ofrece una serie de variedades de café envasado que nuestros clientes pueden comprar en nuestros restaurantes. Los sabores incluyen Original Blend, Dark Roast, Dunkin’ Decaf®, French Vanilla y Hazelnut. Todas nuestras mezclas hacen una gran taza de café, ya sea caliente o helado, así que realmente no hay una mala elección.
Por lo tanto, ¿cómo puedo hacer una gran taza de Dunkin’ Iced Coffee en casa?
A: ¡Es fácil preparar un café helado suave y refrescante! Sólo tienes que seguir estos cinco pasos:
1. Almacénalo bien
Una gran taza de café empieza por cómo tratas tus granos. Para mantener tu café extra fresco, saca la cantidad de café que piensas usar durante la semana y guárdalo en un lugar fresco y seco. Después, guarda el resto en un recipiente hermético en tu congelador. El café absorbe los sabores y aromas de cualquier cosa que lo rodee, así que asegúrate de almacenarlo adecuadamente.
2. Limpia la cafetera
Esto puede parecer una obviedad, pero asegúrate de limpiar tu cafetera y jarra regularmente. Como ya he dicho, el café toma los sabores que le rodean, así que si tienes café viejo u otras sustancias en tu cafetera, tu café no sabrá del todo bien.
3. Duplica esos granos
Cuando añades hielo a tu taza recién preparada, éste empieza a derretirse y diluye el café. Para mantener ese rico sabor a café, debes preparar tu café helado con el doble de granos que utilizas para el café caliente. Pruebe a utilizar 3 cucharadas de café molido por cada 6 onzas de agua. Puede parecer mucho, pero así es como lo hacemos en Dunkin’, ¡y a los clientes les encanta!
4. Añade el hielo
Una vez que hayas preparado tu café extra fuerte, saca la olla o la taza del quemador y añade suficiente hielo para duplicar el volumen de tu café helado para obtener resultados deliciosamente frescos.
5. Bébelo
Ahora sólo tienes que dar un sorbo y disfrutar. Si te sobra café helado, no pasa nada por guardarlo en la nevera, siempre que esté en un recipiente hermético. Si se deja sin refrigerar, el café helado está bien durante unas ocho horas después de haberlo preparado.
Y, así de fácil, tienes una sabrosa taza de Dunkin’ Iced Coffee. No dejes de compartir tus creaciones de café helado con nosotros en Facebook, Twitter e Instagram
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