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- Sabrosas pecanas especiadas
- Sabrosa sopa de calabaza paleo
- 1 pavo
- 1 taza de zumo de naranja, caldo u otro líquido claro
- Coloque el pavo o las pechugas de pavo en una bandeja para asar.
- Coloca tu líquido claro en un bol. Introduce el líquido en la jeringa bajando el émbolo y sacándolo lentamente. Lo ideal es repartir el líquido por todo el pavo utilizando el menor número de agujeros posible.
- Inyecta la jeringa en la pechuga del pavo y suelta un poco del líquido.
- Saca la aguja ligeramente pero no del todo del agujero. Y, continúa inyectando sabor en diferentes ángulos desde el mismo agujero. Repite en el otro lado de la pechuga. Si estás haciendo un pavo entero, repite este paso en las patas y los muslos.
- Cubre el pavo y refrigéralo durante al menos doce horas para que el líquido se aromatice a través de las capas de carne. Cocina según las instrucciones del paquete.
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Inyector de sabor Good Cook - Compartir
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Última actualización el 24 de septiembre de 2020 por Ellen Christian
¿Te preguntas cómo inyectar sabor a un pavo? Descubre cómo inyectar un pavo para mantenerlo húmedo y lleno de sabor con estos sencillos consejos.
Uno de los mayores retos a los que me enfrento cuando preparo un pavo es mantenerlo húmedo y lleno de sabor. Siempre me preocupa cómo sale el pavo cuando tenemos gente en casa para Acción de Gracias. Después de todo, el pavo es la pieza central de toda la cena de Acción de Gracias.
Y, quieres un pavo sabroso y húmedo para utilizarlo en tus recetas de sobras. Ya has probado este sándwich de sobras de Acción de Gracias?
Mi receta de cazuela de sobras de pavo sabe mucho mejor cuando tienes un pavo lleno de sabor. Prueba esta receta para aprovechar el pavo después de las fiestas.
Tabla de contenidos
Cómo inyectar sabor en un pavo
Me sentiría fatal si mi pavo saliera seco y sin sabor. Una de las formas en las que la gente añade sabor a su pavo de Acción de Gracias es utilizando una especia tradicional o aliños para la carne.
Aunque esto añade sabor al pavo, no hace nada para ayudar a que el pavo se mantenga húmedo. Pero, mi método le muestra cómo inyectar sabor a un pavo para mantenerlo húmedo.
Una vez que aprenda cómo inyectar sabor a un pavo, se encargará de añadir sabor y retener la humedad en un solo paso.
El uso de un inyector de sabor le permite introducir el sabor en lo más profundo de la propia carne del pavo en lugar de sólo en la superficie con un aliño de especias.
Un inyector de sabor es básicamente una jeringa con una aguja unida a un extremo. Hay agujeros en la última parte de la aguja que permiten que el saborizante se libere en la carne de pavo.
¿Qué se inyecta en un pavo?
Hay muchos líquidos diferentes que puedes utilizar para inyectar sabor a un pavo. Lo importante es recordar que cualquier líquido que introduzcas en el tubo del émbolo de plástico debe ser colado para que sea un líquido claro.
Pequeños trozos de hierbas, pulpa de zumo de cítricos, etc. obstruirán la jeringa y no permitirán que el líquido pase. Si quiere utilizar algo que no sea completamente claro, asegúrese de colarlo a través de una estopilla antes de introducirlo en el tubo del émbolo de plástico.
Puede inyectar el sabor en un pavo entero o en pechugas de pavo, dependiendo de lo que vaya a cocinar. El proceso es el mismo. Llena el émbolo con el líquido.
¿Cuánto tiempo antes de cocinar se inyecta un pavo?
Puede inyectar el pavo hasta 36 horas antes de que lo cocine. Pero, debe dejar que el pavo repose durante al menos 12 horas después de inyectar el sabor.
Esto permite que los sabores tengan la oportunidad de penetrar en la carne del pavo. Deje siempre que el pavo se marine en el frigorífico.
Esta es mi herramienta secreta para conseguir que todo ese sabor penetre en lo más profundo de su pavo: el inyector de sabor de Good Cook.
¿Es mejor poner el pavo en salmuera o inyectarlo?
Yo prefiero el pavo después de inyectarlo con zumo de frutas. Pero, puedes poner el pavo en salmuera si lo prefieres. Creo que es mucho más fácil inyectar sabor en un pavo.
¿Cómo se inyecta un pavo sin inyectadora?
Es mucho más fácil usar una inyectora, pero puedes inyectar un pavo sin ella. Simplemente tome un tenedor y haga agujeros en la piel de su pavo.
Luego, coloque el pavo en una bolsa grande de servicio de alimentos y vierta la marinada sobre él. Cierra la bolsa y deja que el pavo se marine durante toda la noche en la nevera.
¿Cómo freír un pavo?
Si te preguntas cómo freír un pavo, tendrás que consultar las instrucciones de The Food Network. No es algo que haya probado nunca, pero me encantaría hacerlo algún día. Eso sí, creo que inyectarle sabor al pavo es más fácil.
Coloca el pavo o las pechugas de pavo en una bandeja de asar.
Coloque su líquido claro en un bol. Extraiga el líquido dentro de la jeringa bajando el émbolo y luego sacándolo lentamente.
En realidad, debe repartir el líquido por toda la carne utilizando el menor número posible de agujeros de punción.
Inyecte la jeringa en la pechuga del pavo y suelte un poco del líquido.
Saque la aguja ligeramente pero no del todo del agujero. Y, seguir inyectando sabor en diferentes ángulos desde el mismo agujero. Repita la operación en el otro lado de la pechuga.
Si está haciendo un ave entera, repita este paso en las patas y los muslos.
Cubra el ave y refrigere durante al menos doce horas para permitir que el líquido se aromatice a través de las capas de carne. Cocine según las instrucciones del paquete.
Yo uso los temporizadores para aves de corral de Good Cook para saber cuándo está hecho.
Ahora que sabe cómo inyectar sabor en un pavo, puede aprender a marinar el pollo con yogur. O, si te sobra, prueba con estos moldes para magdalenas rellenas.
O, echa un vistazo a esta receta que utiliza salchichas de pavo. Si te preocupa la salud de tu corazón, echa un vistazo a estos consejos cardiosaludables para Acción de Gracias.
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Ingredientes
Instrucciones
Productos recomendados
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Información nutricional:
Rendimiento:
6
Tamaño de la porción:
1 taza
Cantidad por porción:Calorías: 43Grasas totales: 1gGrasas saturadas: 0gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 1gColesterol: 6mgSodio: 63mgCarbohidratos: 6gFibra: 0gAzúcar: 4gProteína: 3g
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Ellen es una madre ocupada de un hijo de 22 años y una hija de 27 años. Tiene 5 blogs y es adicta a las redes sociales. Cree que no tiene por qué ser difícil llevar una vida sana. Comparte sencillos consejos de vida saludable para mostrar a las mujeres ocupadas cómo llevar una vida plena. Si quieres que trabajemos juntos, envía un correo electrónico a [email protected] para charlar.
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