Llene una cacerola de 2 cuartos con agua hasta la mitad. Agregue el chile seco y caliéntelo a fuego medio-alto hasta que hierva. Reduzca el fuego a medio. Cocinar durante 15 minutos o hasta que el chile esté blando. Saque el chile de la cacerola y deseche el agua de cocción. Retira el tallo y las semillas del chile. Coloca el chile y 1 taza de agua en una licuadora. Tapar y licuar hasta que la mezcla esté suave.
Revolver la sopa, el ajo, el agua restante y la mezcla de chile en una cacerola de 2 cuartos. Sazonar con la sal y la pimienta negra. Calentar a fuego medio-alto hasta que hierva. Reducir el fuego a bajo. Añadir las gambas y el pescado (o los calamares o mejillones) y cocinar durante 5 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probarlo con un tenedor. Espolvoree con el cilantro y sirva con los gajos de lima.
Paso 1
Llene una cacerola de 2 cuartos hasta la mitad con agua. Añade el chile seco y caliéntalo a fuego medio-alto hasta que hierva. Reduce el fuego a medio. Cocinar durante 15 minutos o hasta que el chile esté blando. Saque el chile de la cacerola y deseche el agua de cocción. Retira el tallo y las semillas del chile.
Paso 2
Coloca el chile y 1 taza de agua en una licuadora. Tapa y licúa hasta que la mezcla esté suave.
Paso 3
Revuelve la sopa, el ajo, el agua restante y la mezcla de chile en una cacerola de 2 cuartos. Sazona con la sal y la pimienta negra. Calienta a fuego medio-alto hasta que hierva. Reduce el fuego a bajo. Añadir las gambas y el pescado (o los calamares o mejillones) y cocinar durante 5 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probarlo con un tenedor. Espolvorear con el cilantro y servir con los trozos de lima.