Una completa base de datos de las cantidades de azúcar en refrescos, bebidas energéticas, café y té.
Cuando el nivel de azúcar es cero, lo más probable es que el producto esté endulzado con un edulcorante artificial (como aspartamo, Splenda, acesulfamo de potasio o stevia).
Demasiado azúcar en las bebidas
La elaboración de esta lista nos ha sorprendido: las bebidas más azucaradas no son las que crees.
En varios casos el nivel de azúcar es escandaloso y proporciona una amplia evidencia de por qué los refrescos juegan un papel tan crucial en la lucha contra la obesidad.
Algunas bebidas y zumos tienen tanto azúcar como varias barritas de caramelo Snickers y están contribuyendo definitivamente a la crisis de obesidad y diabetes tipo 2 que vive el mundo occidental.
Se estima que el estadounidense medio consume alrededor de 150 libras de azúcares refinados al año. src.
Preocupaciones sobre la salud por el azúcar
Demasiado azúcar refinado en la dieta está relacionado con muchas condiciones adversas para la salud. La Asociación Americana del Corazón indica a los consumidores que no tomen más de 6 cucharaditas o 24 gramos (mujeres) o 9 cucharaditas o 36 gramos (hombres) de azúcares refinados cada día.
Como muchos están tomando 4 veces esa cantidad, también están cosechando las consecuencias para la salud de consumir demasiado azúcar en bebidas y otros alimentos. Algunas de ellas son:
- Obesidad
- Diabetes tipo 2
- Enfermedades del corazón
- Cáncer
- Enfermedades de las encías
- Caries dentales
- Corte de la vida útil*
- Pubertad precoz en las niñas**
- Retirar todas las bebidas azucaradas de las escuelas de todo el país.
- Establecer una categoría separada para los «azúcares añadidos» en las etiquetas nutricionales de alimentos y bebidas.
- Dado que hay pruebas sustanciales de que las bebidas azucaradas contribuyen a la diabetes de tipo 2 y, por lo tanto, deberían reducirse en gran medida de las dietas de los estadounidenses.
- Un riesgo hasta un 26 por ciento mayor de desarrollar diabetes tipo 2,
- Un riesgo un 35 por ciento mayor de sufrir un ataque al corazón o una enfermedad cardíaca mortal, y
- Un 16 por ciento más de riesgo de sufrir un derrame cerebral
Los estadounidenses pueden estar empezando a recibir el mensaje sobre los peligros del consumo de azúcar. Un estudio reciente descubrió que, de hecho, está disminuyendo por primera vez en muchas décadas.
Los estadounidenses consumieron el 16,8% de sus calorías procedentes de azúcares refinados entre 1999 y 2004, pero entre 2005 y 2010 esta cantidad se redujo al 14,9%.
También se corresponde con el descenso de las ventas de refrescos en el mismo periodo de tiempo. Afortunadamente, la gente está entendiendo el mensaje y consumiendo bebidas con menos azúcar y más agua.
Otro estudio reciente de la Universidad de Maquarie demostró que el azúcar y la cafeína, cuando se combinan y alimentan a las ratas, producen cambios duraderos en la química del cerebro. Esto podría aludir a cómo los refrescos azucarados y las bebidas energéticas podrían afectar a los cerebros humanos.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) publicó recientemente sus directrices dietéticas de 2015 y recomienda lo siguiente en relación con las bebidas azucaradas:
*Investigadores de la Universidad de California en San Francisco descubrieron que aquellos que beben sólo 20 onzas líquidas de refresco azucarado al día pueden restar hasta 4 años de su vida. Los refrescos no sólo contribuyen a la aparición de enfermedades, sino que también acortan los telómeros, que son las zonas de nuestros genes responsables del envejecimiento.
** Los investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard y de la Escuela de Medicina de Harvard descubrieron que las chicas que consumen regularmente bebidas azucaradas tienen más probabilidades de desarrollar una menstruación temprana que las chicas que no consumen bebidas azucaradas. Esto también aumenta el riesgo de cáncer de mama de esas niñas más adelante en la vida. Aquí están los detalles del estudio.
Otro estudio reciente de La Escuela de Salud Pública de Harvard analizó los efectos sobre la salud del jarabe de maíz de alta fructosa y los refrescos azucarados. Analizaron gran parte de las investigaciones realizadas hasta la fecha y descubrieron que de 1 a 2 bebidas azucaradas al día pueden provocar:
Además, los CDC publicaron recientemente un estudio que mostraba que dos tercios de todos los niños que viven en EE.UU. consumen al menos una bebida azucarada al día. De media, los niños consumen 164 calorías diarias de bebidas azucaradas y las niñas 121 calorías diarias de bebidas ricas en azúcar.
Lo que debes saber
¿Por qué se pone tanto azúcar en las bebidas?
- La cafeína es amarga. La mayoría de la gente aborda esto añadiendo azúcar a las bebidas con cafeína.
- El café solo (sin leche, sin azúcar) es cero calorías y sin azúcar, pero es amargo, por lo que se endulza para mejorar el sabor.
- Las bebidas energéticas contienen mucho azúcar, especialmente las que son combinaciones de zumo y refresco. Rockstar Juiced y Punched son muy altas en azúcar.
- Una típica bebida energética de 16 fl oz contiene alrededor de 50-60 gramos de azúcar. Esto es alrededor de 10-12 cucharaditas de azúcar.
Vea también: SugarScience.org