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Las coles de Bruselas son un tipo de verdura que tiene muy pocos carbohidratos netos. Si estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos o ceto, te alegrará saber que están consideradas como una de las verduras más bajas en carbohidratos y que puedes disfrutar de ellas con regularidad.
Si quieres entender cómo encajan las coles de Bruselas en tu programa de salud, cuántos carbohidratos netos tienen, o estás aquí para conseguir una deliciosa receta de coles de Bruselas, nuestro recurso te dará lo que necesitas.
Los carbohidratos de las coles de Bruselas
Hay muchas maneras de disfrutar de las deliciosas coles de Bruselas. Atrás quedaron los días en que la gente comúnmente comía coles de Bruselas hervidas y amargas. Esto es exactamente lo que hacía mi familia, así que me sorprende que la que fue mi verdura más odiada de niño sea mi verdura favorita de adulto.
Algunas de las mejores formas de cocinar las coles de Bruselas son:
Asado de coles de Bruselas
Salteado de coles de Bruselas
Ensaladas de coles de Bruselas
Cacerola de coles de Bruselas
¿Tienen las coles de Bruselas un alto contenido en carbohidratos?
Si te has preguntado si las coles de Bruselas tienen muchos carbohidratos, te alegrará saber que sólo tienen 8 carbohidratos por taza. Las coles de Bruselas tienen 3,3 gramos de fibra por taza, y como puedes restar la fibra de los carbohidratos, eso significa que sólo hay 4,7 carbohidratos netos en las coles de Bruselas.
Dado que muchas personas que siguen una dieta ceto se ciñen a 20 carbohidratos netos o menos, comer coles de Bruselas es una de las mejores opciones de verduras bajas en carbohidratos que puedes hacer.
NUTRICIÓN DE LAS COLES DE BRUSELAS
Además de ser bajas en carbohidratos y altas en fibra, estas sabrosas mini coles están repletas de otras vitaminas y minerales.
Son:
- Altas en vitamina C
- Altas en vitamina K
- Pequeñas cantidades de vitamina A, vitamina B-6, magnesio, hierro y calcio
- Calorías: 38 por taza
- Grasa: 0.3 gramos por taza
Recetas de coles de Bruselas a base de carbohidratos
Hay tantas recetas de coles de Bruselas fáciles y deliciosas. Incluso con sólo 4,7 carbohidratos netos en las coles de Bruselas, estas recetas no añadirán mucho más a los carbohidratos.
Asegúrate también de comprobar el tamaño de la porción de cada receta, una podría considerar 1 taza como tamaño de la porción, otra receta podría ser 1,5 tazas. Siempre puedes hacer el tamaño de la porción más pequeño para asegurarte de que estás cumpliendo con tu límite de carbohidratos netos para el día.
Simples coles de Bruselas caramelizadas
A veces las recetas simples son realmente las mejores. Esta receta fácil de coles de Bruselas asadas es la que hacemos casi todas las semanas como el acompañamiento perfecto para cualquier comida baja en carbohidratos.
Sólo necesitas 1 libra de coles de Bruselas (nos encantan las prelavadas de Trader Joes), aceite de oliva, sal de ajo y pimienta negra molida. Precalienta el horno a 375, corta las coles por la mitad y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Rocíe el aceite de oliva, la sal de ajo y la pimienta negra molida al gusto sobre los brotes, mezcle suavemente y hornee durante 20 minutos. Dar la vuelta a los brotes con una espátula y seguir cocinando 15-20 minutos más hasta que estén muy blandos, dorados y crujientes.
Tamaño de la ración (1 taza): 4.7 carbohidratos netos en las coles de bruselas
Cheesy Garlic Roasted Brussel Sprouts
Para esos momentos en los que quieres algo más complejo que una receta básica, te encantará esta increíble idea con mucho ajo y queso mozzarella fundido.
Estas deliciosas coles asadas se cocinan en sólo 40 minutos. Asar las bruselas es la mejor manera de que queden bien, sabrosas y caramelizadas.
9 carbohidratos de las coles de Bruselas por ración (son raciones muy generosas y se podrían reducir fácilmente a la mitad para disminuir el número de carbohidratos)
Recetas e imágenes de Cafe Delites
Coles de Bruselas gratinadas
Esta receta en particular es una de nuestras favoritas para las comidas navideñas y las grandes cenas familiares. Qué no puede gustar de una cazuela de coles de Bruselas baja en carbohidratos hecha con una salsa de queso y bacon?
5 carbohidratos netos en la receta de coles de Bruselas
Receta de coles de Bruselas gratinadas baja en carbohidratos
Coles de Bruselas envueltas en bacon
Envolver las sabrosas coles pequeñas en beicon antes de hornearlas, lleva las coles de Bruselas asadas a un nivel totalmente diferente. Hay muchas recetas de coles de Bruselas por ahí cargadas de recubrimientos con alto contenido de azúcar, pero para mantener las cosas más saludables, en realidad he encontrado que sólo el uso de tocino de alta calidad hace toda la diferencia.
Nuestro tocino favorito es el ahumado de madera de manzana de la carnicería de la tienda de comestibles. Viene ligeramente dulce de forma natural sin los carbohidratos extra azucarados de la miel o el jarabe de arce.
4.6 carbohidratos en las coles de Bruselas por ración
Recetas y fotos de Keto Vale
Ensalada de coles de Bruselas
Esta deliciosa receta de ensalada de coles de Bruselas de Kayln’s Kitchen es simplemente fabulosa. Las coles de Bruselas finamente cortadas y servidas crudas en una ensalada constituyen una receta sana y abundante. Una de las mejores razones para utilizar coles de Bruselas en ensaladas es que no se empapan como la lechuga normal.
Esta receta es baja en carbohidratos y contiene 1 cucharada de jarabe de arce, si estás siguiendo una dieta estricta de ceto puedes omitir el jarabe de arce y en su lugar añadir una stevia líquida o un néctar de miel de stevia que todavía tiene un poco de azúcar, pero menos que la miel o el jarabe de arce.
Carbohidratos de las coles de Bruselas que no aparecen en la receta
Recetas e imágenes de Kayln’s Kitchen
Salteado de coles de Bruselas
Si te apetece una guarnición caliente de brotes de bruselas raspados, entonces te encantará este salteado de coles de Bruselas raspadas bajo en carbohidratos.
Si estás siguiendo una dieta cetogénica puedes simplemente cambiar el zumo de limón por vinagre de sidra de manzana para mantener el toque de sabor ácido pero bajar los carbohidratos.
7 carbohidratos netos de las coles de Bruselas
Receta e imagen de Heather Likes Food
Salchicha en sartén & Cena de coles
Los brotes de soja son claramente un fabuloso plato de acompañamiento saludable, pero también se convierte en un maravilloso plato principal cuando los echas en una sartén con salchichas.
Asar las coles de Bruselas con salchichas es una comida sencilla y «perezosa» que gustará a todos. ¡Perfecto para las noches de semana ocupadas!
Los carbohidratos de las coles de Bruselas no están en la lista – A menudo usamos salchichas de pollo que sólo tienen 0-1 carbohidratos netos cada una, para mantener este plato alrededor de 5 carbohidratos netos.
Encuentra una receta maravillosa en Beauty and the Bench Press
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¡Esperamos que te guste esta lista de recetas de coles de Bruselas! Cuando se cocinan de la manera correcta, las coles son un acompañamiento tan delicioso y saludable para cualquier ocasión.
Con menos de 5 carbohidratos netos en las coles de Bruselas, esta es la verdura perfecta para una dieta baja en carbohidratos y ceto.
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