Carga de carbohidratos: 10 ideas de aperitivos y comidas

Para cualquier corredor de larga distancia o entusiasta del fitness, el término carga de carbohidratos le resultará familiar. Es el proceso mediante el cual se repone la reserva natural de glucógeno del cuerpo, que disminuye cuando se hace ejercicio.

El cuerpo almacena alrededor de 90 minutos de glucógeno antes de que se agote, por lo que hay que rellenarlo a medida que se avanza (los corredores de maratón, en particular, apreciarán la necesidad de bebidas deportivas y aperitivos de carbohidratos durante una carrera). Pero también puedes reponer y cargar tu glucógeno antes de un evento de fitness y esto se conoce como carga de carbohidratos.

Con esto en mente, aquí hay algunas ideas de aperitivos y comidas para cuando necesites hornear algunos carbohidratos extra para maximizar las reservas de energía de tu cuerpo.

Meriendas

Las tortitas son un alimento básico en el desayuno americano y también son una forma sabrosa de cargar carbohidratos. Puedes elegir una variedad de aderezos; los plátanos aportan carbohidratos y proteínas a la fiesta, mientras que los arándanos están repletos de antioxidantes. Añade un toque de sirope de arce para darle más sabor y báñalo con una taza de café y estarás listo para afrontar el día con más energía de la que sabes qué hacer.

Este es uno de los aperitivos favoritos de los corredores, ¡aunque no haya ni rastro de mantequilla! Está repleto de cacahuetes, proteínas, fibra y grasas insaturadas, lo que hace que te sientas lleno durante más tiempo. Esto ayuda a los atletas a mantener un esfuerzo sostenido durante las largas sesiones de entrenamiento y/o carreras.

No hay nada como una tostada con mantequilla y miel en los mejores momentos, pero aún mejor cuando estás entrenando. Esto es ideal como parte de tu desayuno o antes de una carrera. Perfecto con una taza de café.

Un puñado de albaricoques secos es una gran manera de completar esos niveles de carbohidratos. Están llenos de vitaminas, fibra y potasio y tienen un gran sabor. Las ciruelas pasas también están llenas de carbohidratos y son bajas en grasa. Pero ambas tienen mucha fibra, así que no tomes demasiadas el día antes de una gran carrera, o puede que tu estómago se rebele un poco.

Esta es una forma rápida y fácil de tomar un golpe de carbohidratos. Es cierto que hay cientos de barritas energéticas en el mercado para elegir. Pero en general los carbohidratos tienden a provenir de las mismas fuentes en todas ellas, que son el arroz, la avena, la fruta y los frutos secos.

Ideas para comer

El atún es rico en grasas saludables y proteínas, lo que ayuda a reducir el colesterol y a recargar las pilas de energía. Y la patata asada es una máquina de carbohidratos andante. Así que es la combinación perfecta.

Si hablamos del superalimento de los deportistas, probablemente sea la pasta. Es tan sencilla de cocinar, fácil de digerir y rápidamente convertida en energía por el cuerpo. La pasta integral es incluso mejor que su prima refinada, ya que te hace sentir más lleno. El pollo añade proteínas y los espárragos vitaminas, todo ello cocinado con un toque de ajo, algo de cebolla y una salsa de tomate. Maravilloso.

Las gachas de avena son una especie de superalimento para los corredores porque aportan hidratos de carbono de bajo índice glucémico, que se liberan en el cuerpo lentamente y siguen aportando energía durante todo el día. Está repleto de carbohidratos y se puede acompañar con cualquier fruta de tu elección para darle un toque aún más saludable.

Un poco de pechuga de pavo magra cortada en rodajas en pan integral, con mayonesa baja en grasa y un poco de mantequilla, un poco de tomate en rodajas y una hoja de lechuga o dos. Es el almuerzo perfecto, fin.