Detalles del restaurante
Al lado del más formal Topolobampo, en una sala cubierta de arte popular, Frontera ofrece un menú cambiante de cosas exóticamente elementales que rara vez están representadas en los menús al norte del Río Grande: enchiladas dulces, por ejemplo, cerdo desmenuzado al estilo de Colima en una salsa de chocolate con pimienta y repollo encurtido. En nuestra última visita probamos platos de inspiración maya, entre ellos el poc chuc de puerco, cerdo marinado a la naranja con una salsa de habanero bien definida. Fronteras marisqueira ecologica, un «bar de mariscos sostenibles», ofrece magníficas ostras y vuelve a la vida, el clásico cóctel de ceviche. El mole amarillo está presente en otros menús locales, pero aquí acompaña a una trucha aderezada con hoja santa y verdolagas, ambas muy comunes en México pero menos en los platos de Estados Unidos. Los postres, como los plátanos con crema casera, constituyen un final adecuadamente rico y dulce.
– David Hammond
Características: Asientos al aire libre, Estacionamiento con valet, Accesible para sillas de ruedas, Almuerzo, Cena, Abierto hasta tarde, Brunch de sábado, No se aceptan reservaciones
Precio: $$
Tipo de pago: American Express, Diners Club, Discover, MasterCard, Visa