¡La atrevida mezcla de condimentos para chuletas de cerdo aporta mucho sabor a estas rápidas y fáciles chuletas de cerdo! ¡Están listas en sólo 20 minutos de principio a fin, por lo que son ideales para una deliciosa cena entre semana!
En nuestra casa nos encantan los platos de cerdo.
Mis chuletas de cerdo aliñadas con rancho de 3 ingredientes son un habitual y nunca me canso de mis chuletas de cerdo en sartén fácil con salsa. Comida reconfortante pero nada exigente.
Las chuletas de cerdo crujientes al horno tienen una corteza adictiva y el solomillo de cerdo asado a las hierbas es un recurso para la compañía y las vacaciones.
Sin embargo, hoy comparto estas chuletas de cerdo con especias, que son realmente sencillas pero ¡tan sabrosas!
¿Y sabes qué es lo que las lleva a lo más alto?
El condimento de las chuletas de cerdo
Estas chuletas están condimentadas por todas partes con una increíble mezcla de especias. (Y no te sientas intimidado, sólo se tarda unos minutos en mezclar y son todas especias básicas a mano que probablemente ya tienes en tu despensa o armario.)
Me encantan todos los sabores de esta mezcla de condimento para chuletas de cerdo y cómo funcionan tan bien. El dulce y el picante están perfectamente equilibrados y el orégano y el comino aportan unos reflejos encantadores.
A veces duplico o triplico la tanda para tener algo extra a mano. Os recomiendo que lo hagáis porque os garantizo que querréis volver a hacerlos.
También podéis usar este aliño en solomillos de cerdo o salmón, incluso en pollo o filete. Pero definitivamente es el mejor condimento para las chuletas de cerdo. (También lo uso para mis chuletas de cerdo en la freidora).
Especialmente cuando haces estas chuletas de cerdo fáciles de cocinar que tienen una deliciosa corteza por fuera y están perfectamente cocinadas y tiernas por dentro.
Ahora, tengo algunas notas y consejos a continuación. Sólo trato de ser útil.
Si quieres bajar a la receta, sólo tienes que desplazarte por el resto del texto. La tarjeta de la receta está cerca del final de la página, encima de la sección de comentarios.
Cómo sazonar chuletas de cerdo:
- Usar un aliño seco para chuletas de cerdo es una forma estupenda de añadir toneladas de sabor con muy poco esfuerzo.
- Esta mezcla incluye azúcar moreno, ajo en polvo, orégano seco, comino molido, chile en polvo, pimentón, sal y tomillo seco. Es un gran equilibrio de sabores atrevidos y terrosos con sólo un toque de dulzura para mantenerlo suave.
- Combina todas las especias de las chuletas de cerdo en un bol pequeño y mézclalas bien.
- Asegúrate de que tus chuletas de cerdo están secas a palmaditas. A continuación, sazone ambos lados de sus chuletas de cerdo muy bien. Querrá utilizar toda la mezcla de condimentos.
- Ayuda a presionar los condimentos en las chuletas de cerdo con los dedos para que se adhieran bien y no se desprendan durante la cocción.
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharadita de de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de tomillo seco
- 4 (4-5 onzas) de chuletas de cerdo deshuesadas, recortadas
- Precalentar el horno a 400.
- Combinar la mezcla de condimentos (azúcar moreno a través de tomillo seco) en un bol pequeño y remover bien.
- Sazonar ambos lados de las chuletas de cerdo generosamente con la mezcla de condimentos.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande apta para el horno a fuego medio-alto.
- Añadir las chuletas de cerdo y dorarlas hasta que estén crujientes, unos 2-3 minutos por lado.
- Transfiera la sartén al horno y cocine de 8 a 12 minutos (dependerá del grosor de sus chuletas de cerdo).
- Retire y deje reposar las chuletas de cerdo durante 5 minutos antes de servir.
En esta receta, las chuletas de cerdo se doran en una sartén para obtener una buena corteza en ambos lados. Esto realmente ayuda a mantenerlas jugosas y deliciosas.
Luego se pone la sartén directamente en el horno para cocinar las chuletas de cerdo. Yo encuentro que esto hace que las chuletas de cerdo estén perfectamente cocinadas por todas partes sin que se queme el exterior antes de que se cocine el interior. Odio eso.
Además, es muy rápido y fácil hacer estas chuletas de cerdo a la plancha: ¡sólo 5 minutos de preparación y 15 minutos de cocción!
Consejo profesional: he utilizado una sartén de hierro fundido, que ayuda a conseguir un mejor sellado y permite que la carne de cerdo se cocine más uniformemente. Te lo recomiendo si tienes una.
Sin embargo, he utilizado antes una sartén normal antiadherente y también salen muy bien así. Eso sí, asegúrate de que es apta para el horno. Y ten cuidado con el mango cuando lo saques y mientras lo sirvas – ¡estará muy caliente!
(Puedes envolver el mango en papel de aluminio antes de meterlo en el horno para protegerlo y para que no estés tocando directamente el mango de la sartén que está muy caliente. Pero debes tener mucho cuidado y usar un guante de cocina).
Consejos para cocinar la carne de cerdo:
* ¡Asegúrate de no cocinar demasiado la carne de cerdo! Quieres que esté jugosa y tierna, no dura y gomosa.
* La carne de cerdo debe cocinarse a una temperatura interna mínima de 145. Luego déjela reposar durante unos 5 minutos antes de cortarla.
* Un termómetro digital puede ayudarle a cocinar su cerdo de forma segura y adecuada. Yo uso y me encanta este.
Bien, ahora que ya sabes cómo cocinar perfectamente las chuletas de cerdo y que están en el horno, puedes preparar unos fáciles acompañamientos para completar la cena.
Con qué acompañar las chuletas de cerdo:
– Las patatas siempre son un acierto. Mis patatas al horno rápidas estarán listas a tiempo (se cocinan en el microondas) o podrías hacer unas patatas asadas, como las patatas asadas al pimentón o las patatas asadas picantes. Los boniatos también estarían muy bien.
– También podrías servir estas chuletas de cerdo con arroz integral o blanco al vapor. Incluso con quinoa o una sencilla ensalada de farro.
– ¡No te olvides de las verduras! Opta por una sencilla ensalada de espinacas o brócoli o judías verdes al vapor. O prepara un rápido salteado de okra, maíz y tomate.
¡Voilà, tienes una preciosa y deliciosa cena en la mesa en un abrir y cerrar de ojos! ¡Totalmente ganadora de la vida! 🙌
Así que si te has preguntado por las especias para las chuletas de cerdo, tienes que probar este condimento para chuletas de cerdo. Creo que se convertirá en tu nuevo recurso!
Última nota: Estas chuletas de cerdo van muy bien con bourbon. Por otra parte, creo que casi todo va bien con el bourbon… 🥃❤️ Sirve una copa de vino si lo prefieres; también es un gran maridaje.
¡Salud y buen provecho!
XO,
Kathryn
Ingredientes
Instrucciones
Notas
Un termómetro digital puede ayudarle a cocinar su carne de cerdo de forma segura y adecuada. Yo uso y me encanta este.
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porción: Calorías: 195Grasas totales: 10gGrasas saturadas: 1gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 2gColesterol: 33mgSodio: 175mgCarbohidratos: 3gFibra: 1gAzúcar: 1gProteína: 20g
