Los Cookie Dough Bites son pequeñas bolas de masa de galletas comestibles sin huevo cubiertas de chocolate. ¡Estos pequeños Cookie Dough Bites son rápidos, fáciles y totalmente seguros de comer! ¡Perfectos para los niños, las embarazadas y todos los demás!
Bocadillos de masa de galletas
¡Los bocadillos de masa de galletas tienen que ser uno de mis dulces favoritos! Me encanta llevarlos a fiestas o reuniones. Son únicos, nunca tengo que preocuparme por ser la quinta clase de brownie o la segunda persona que lleva galletas de azúcar 😉
A veces ni siquiera se convierten en bocados y simplemente acabo con masa de galletas sin huevo y me la como a cucharadas. Si te pasa eso, que sepas que estás en buena compañía. Yo no voy a juzgar.
Una de las muchas razones por las que me encantan los Cookie Dough Bites es el hecho de que son total y completamente seguros de comer. Los niños, las embarazadas, ¡Cualquiera puede sentirse cómodo comiéndolos! No soy una persona que come masa de galletas cruda. Mi padre contrajo eColi cuando yo tenía probablemente 5 o 6 años y puedo decir honestamente que no he comido masa de galletas cruda desde entonces. ¡Ese tipo de cosas te pueden asustar!
Los bocaditos de masa de galletas sin huevo son definitivamente mi mejor amigo. Se conservan bien durante mucho tiempo en el frigorífico/congelador, así que literalmente puedo tomar un pequeño bocado de masa de galletas siempre que quiera. Sí, la vida es así de buena, amigos míos.
Cómo hacer bocaditos de masa de galletas- Bolas de masa de galletas sin huevo
Hay dos pasos principales para hacer bocaditos de masa de galletas. En primer lugar, la masa de galletas sin huevo y, en segundo lugar, bañarlas en chocolate.
Utilizarás el mismo método para hacer la masa de galletas sin huevo que utilizarías al hacer galletas normales con chips de chocolate.
Primero se crea la mantequilla y los azúcares. A continuación, se añade la vainilla y un poco de leche y se vuelve a cremar hasta que tenga un color claro y sea muy esponjoso. (La leche es el sustituto del huevo. Como no estamos horneando, sólo estamos sustituyendo líquido (leche) por líquido (huevo).
A continuación, se incorpora la harina y la sal antes de añadir los mini chips de chocolate al final.
Utilizar una cuchara medidora de cucharaditas para sacar y enrollar la masa. Colocar en una bandeja de galletas y luego meter en el congelador durante 10-15 minutos. ¡Esto hará que sumergir las bolas de masa de galletas en el chocolate sea mucho más fácil! 
Bocaditos de masa de galletas- Sumergir en chocolate derretido
Mientras los bocaditos de masa de galletas están en el congelador, ¡es el momento perfecto para que se derrita el chocolate! Yo suelo usar sólo trozos de chocolate, pero puedes usar chocolate para mojar si te apetece.
Yo prefiero las pepitas de chocolate con leche, pero si quieres usar chocolate semidulce o incluso negro, ¡adelante!
La fusión del chocolate se puede hacer de varias maneras. Primero, en el microondas. Coloca los trozos de chocolate y 1 cucharadita de crisco o manteca vegetal en un bol apto para microondas. (El crisco ayuda a que el chocolate se vuelva a asentar una vez derretido) Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada 30 segundos hasta que se derrita por completo. Una vez derretido, utiliza un tenedor y sumerge rápidamente cada bola de chocolate en el chocolate y luego transfiérelo a una bandeja de galletas forrada con silicona o papel pergamino para que se seque.
Sin embargo, mi método preferido para derretir el chocolate utiliza mi olla instantánea. Utilizo mi olla instantánea como una caldera doble, con agua hirviendo en el forro con mis chips de chocolate en un recipiente de vidrio en la parte superior del forro. El agua hirviendo derrite los trozos de chocolate como un sueño. Lo mejor de todo es que puedes poner la olla instantánea en la posición de mantener caliente y mantener el chocolate bien derretido durante todo el tiempo que necesites.
Funde las chispas de chocolate junto con una cucharadita de crisco o manteca vegetal en la Instant Pot, si este es tu método preferido. Calienta 1 ó 2 tazas de agua en la Instant Pot en la posición de saltear. Coloca el bol de cristal con las pepitas de chocolate y el crisco en él. Remueve hasta que el chocolate esté extremadamente suave.
Deja caer las bolas de masa de galletas una a una en el chocolate. Utilice un tenedor para cubrir la bola de masa de galletas con el chocolate y luego levante con cuidado el bocado de masa de galletas del chocolate, golpee suavemente el tenedor en el lado del tazón para eliminar el exceso de chocolate. Dispón los bocados de masa de galleta cubiertos en una bandeja de silicona o forrada con papel pergamino.
El chocolate se cuajará a temperatura ambiente, sólo que puede tardar un poco dependiendo de la temperatura ambiente. Yo no suelo tener un hueso paciente en el cuerpo, así que los meto en la nevera durante 10-15 minutos o hasta que estén cuajados.
Conservar en un recipiente hermético en la nevera hasta 1 semana o en el congelador hasta 3 meses.
Si te ha encantado lo que has visto aquí, ¡consigue más en Facebook, Instagram & Pinterest! ¡Me encantaría que nos conectáramos! Suscríbete a mi boletín semanal más abajo para no perderte nunca más una nueva receta!
¿NUEVO A LA POTENCIA INSTANTÁNEA? Echa un vistazo a mi nueva guía para principiantes de la olla instantánea &¡Libro electrónico de recetas! 
¡GUARDA LA IMAGEN DE ABAJO EN PINTEREST PARA GUARDARLA PARA SIEMPRE!
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar moreno envasado
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 1/4 taza de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mini chips de chocolate
- 2 tazas de chips de chocolate
- 1 cucharadita de crisco/ manteca vegetal
Instrucciones
-
Acrema la mantequilla y los azúcares.
-
Añadir la vainilla y la leche. Mezclar bien.
-
Mezclar la harina y la sal hasta que se combinen.
-
Incorporar los trozos de chocolate.
-
Utiliza una cuchara medidora de cucharaditas para hacer bolas con la masa. Rodar toda la masa en bolas, disponer en una bandeja de galletas.
-
Congela las bolas de masa de galletas durante 10-15 minutos.
-
Mientras la masa de galletas está en el congelador, derrite las pepitas de chocolate y el crisco hasta que esté suave. (Ya sea en el microondas removiendo cada 30 segundos o con la Instant Pot usando el hack de doble caldera. Ver el post anterior para más información al respecto.)
-
Colocar las bolas de masa de galletas congeladas una a una el chocolate derretido. Utilice un tenedor para cubrir el bocado de masa de galletas con el chocolate y luego sacar del chocolate y organizar en una silicona o papel pergamino forrado bandeja de galletas.Refrigera hasta que el chocolate esté cuajado.Guardar en la nevera.Se conserva bien en el frigorífico hasta 1 semana o en el congelador hasta 3 meses.
Notas
*Si te pone nervioso consumir harina cruda, ¡te sugiero que la tuestes antes! Simplemente extienda la harina en una bandeja para hornear y cocínela durante 5 minutos a 350 grados F. Enfríe completamente y luego continúe con la receta. Otras opciones son utilizar harina de avena o de almendra en su lugar.¿Has probado esta receta? ¡Publica en las redes sociales y etiqueta a @cookingwithkarli!
Bocadillos de masa de galletas
Los bocadillos de masa de galletas son pequeñas bolas de masa de galletas comestibles sin huevo cubiertas de chocolate. ¡Estos pequeños Cookie Dough Bites son rápidos, fáciles y totalmente seguros de comer! ¡Perfectos para los niños, las embarazadas y todos los demás!
Curso Postre
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Porciones 12 raciones
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar moreno envasado
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mini chispas de chocolate
- 2 tazas de chispas de chocolate
- 1 cucharadita de crisco/ manteca vegetal
.
Instrucciones
- Acremar la mantequilla y los azúcares.
- Añadir la vainilla y la leche. Mezclar bien.
- Incorporar la harina y la sal hasta que se combinen.
- Incorporar los trozos de chocolate.
- Utilizar una cuchara medidora de cucharaditas para hacer bolas con la masa. Haz bolas con toda la masa y colócalas en una bandeja para galletas.
- Congela las bolas de masa de galletas durante 10-15 minutos.
- Mientras la masa de galletas está en el congelador, derrite las chispas de chocolate y el crisco hasta que esté suave. (Ya sea en el microondas revolviendo cada 30 segundos o con la olla instantánea utilizando el hack de doble caldera. Ver el post anterior para más información al respecto.)
- Colocar las bolas de masa de galletas congeladas una a una en el chocolate derretido. Utiliza un tenedor para cubrir el bocado de masa de galleta con el chocolate y luego sácalo del chocolate y colócalo en una bandeja de galletas forrada con silicona o papel pergamino.
- Refrigera hasta que el chocolate esté cuajado.
- Guardar en la nevera.
- Se conserva bien en la nevera hasta 1 semana o en el congelador hasta 3 meses.
Notas
*Si te pone nervioso consumir harina cruda, ¡te sugiero que la tuestes antes! Simplemente extienda la harina en una bandeja para hornear y cocínela durante 5 minutos a 350 grados F. Enfríe completamente y luego continúe con la receta. Otras opciones son utilizar harina de avena o de almendra en su lugar.
- Autor
- Postes recientes
- Envoltura de pollo BLT – 23 de marzo, 2021
- Copycat Crumbl Raspberry Cheesecake Cookies – 16 de marzo de 2021
- Raspberry Poke Cake – 12 de marzo de 2021