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El Arroz Cajún de Popeyes es una guarnición maravillosa para cuando quieras una comida de inspiración cajún. Puedes recrear esta receta de arroz cajún en casa.
Este post contiene enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que cumplan los requisitos.
En 1972, en Nueva Orleans, nació una idea. Alvin Copeland abrió un restaurante de comida rápida al que llamó Popeyes por un personaje de la película The French Connection. Al parecer, quería tomar como modelo el estilo de Popeye Doyle.
La principal sensación de sabor en este primer restaurante era el pollo cocinado al estilo picante de Nueva Orleans. A partir de este inauspicioso comienzo, Al Copeland se convirtió en un magnate del pollo más grande que la vida, y ahora hay más de 2.600 Popeyes que han introducido la rica historia gastronómica de Nueva Orleans en todas las partes de Estados Unidos y otras zonas del mundo.
Sobre el pollo Popeyes
Popeyes es famoso por su sabroso pollo recién cocinado, y sus clientes están de acuerdo al cien por cien con su eslogan: Love That Chicken. Desde sus inicios, Popeyes no ha dejado de introducir emocionantes sabores de pollo, como el pollo wicked (que ganó un premio MenuMasters), los tenders ennegrecidos, el pollo en lata de cerveza y el pollo al palo rojo.
Arroz de Luisiana – el secreto de este plato
El arroz ha sido una parte intrínseca de la cultura alimentaria de Luisiana durante más de 300 años. Es la base de muchos platos tradicionales de Luisiana, como el étouffée, el gumbo, las alubias rojas y la jambalaya. Casi todo el arroz que se cultiva hoy en día en Luisiana es de la variedad de grano largo, fino y esponjoso.
Versátil y fácil, el arroz es un pilar en las cocinas de Luisiana. Y, cada bocado tiene una cosa en común: el sabor distintivo de Luisiana. Los platos de arroz de Popeyes son justamente famosos y fueron galardonados con un premio MenuMasters en 1999.
Puede comprar el auténtico arroz de grano largo de Luisiana de Cajun Country (la marca) en línea en varios sitios, como Amazon e Instacart, y hacer su propio arroz cajún desde cero.
Cómo servir y conservar el arroz cajún
Esta sustanciosa receta de arroz cajún está bien sola o acompañada de una ensalada verde o de tomate y pepino, quimbombó, acelgas, coles o cualquier otra verdura recién cocida al vapor y un poco de pan de maíz. También va bien con pollo a la parrilla o frito.
Siempre deje que el plato se enfríe completamente antes de guardarlo. Este arroz se conservará en un recipiente hermético en tu nevera hasta tres días. También puedes congelarlo hasta tres meses. Deja que se descongele antes de recalentarlo en tu microondas a baja potencia, para no resecar la carne.
¿De qué está hecha la salsa cajún?
Puedes hacer una increíble salsa barbacoa cajún con azúcar moreno, ketchup, bourbon, humo líquido, cebolla y ajo. Consulta mi receta de salsa barbacoa cajún.
También puedes hacer una salsa cajún casera que queda muy bien sobre las patatas fritas o la pasta. Este tipo de salsa se hace con mayonesa, condimento cajún, pasta de tomate, cebolla, ajo y pimentón ahumado. Prueba esta receta de mayonesa cajún.
¿De qué está hecho el arroz cajún de Popeyes?
Aquí tienes la lista de ingredientes que necesitas para hacer el arroz cajún de Popeye:
- Carne de res molida
- Mollejas de pollo
- Pimiento verde
- Cebollas verdes
- Ajo en polvo
- Apio escamas
- Sazonador criollo de Tony Chachere
- Escamas de pimienta roja
- Arroz de grano largo
- Pimienta negra molida
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- 1 libra Carne molida magra.
- 1/3 de taza de cebollas verdes en rodajas
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de copos de apio
- 1 cucharadita Tony Chachere’s Creole Seasoning
- 1/4 cucharadita de copos de pimienta roja
- 4 tazas de arroz de grano largo cocido y escurrido
- 1/4 – 1/3 taza de agua
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
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Cocine 4 tazas de arroz de grano largo según las instrucciones del paquete.
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Picar finamente o triturar las mollejas de pollo en un procesador de alimentos. En una sartén, añada la carne molida, las mollejas de pollo molidas y el pimiento y cocine a fuego medio-alto hasta que la carne pierda su color rosado y el pimiento esté blando. Retirar el exceso de grasa.Baja la temperatura a media o media-baja y añade el resto de ingredientes. Cocine, removiendo, hasta que la carne molida esté completamente cocida y el líquido haya desaparecido (unos 25-35 minutos). Se puede añadir más condimento criollo y pimienta roja para darle ese sabor cajún de corazón.Me gusta usar Tony Chachere’s.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 60g | Proteínas: 17g | Grasas: 3g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 60mg | Sodio: 52mg | Potasio: 292mg | Fibra: 1g | Azúcar: 0g | Vitamina A: 370IU | Vitamina C: 11.2mg | Calcio: 29mg | Hierro: 2.1mg¿Has probado esta receta? ¡Menciona @CopyKatRecipes o etiqueta #CopyKatRecipes! - Comparte251
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Cómo hacer Arroz Cajún Popeyes
Esta receta de Arroz Cajún Popeyes (también conocido como arroz sucio) surgió como respuesta a las peticiones de muchas personas que lo han disfrutado en Popeyes y querían cocinarlo en casa.
Para preparar con éxito el Arroz Cajún Popeyes es importante que el arroz sea de buena calidad. Nosotros probamos el Minute Rice pero no quedamos contentos con los resultados. Sin embargo, el arroz Success (hervido en la bolsa) salió bien. Sea cual sea el arroz que utilices, asegúrate de seguir las instrucciones de cocción.
Además, ten en cuenta que las mollejas de pollo son opcionales, y el plato estará igual de sabroso si sólo utilizas carne picada. Cuando se hace bien, el arroz cajún de Popeyes añade sabor a cualquier comida!
Haz tu propio arroz cajún casero como lo hace Popeyes, lo mejor de todo es que los ingredientes son fáciles de encontrar, y puedes hacer un delicioso arroz cajún en casa.
¿Le gusta la comida cajún? Prueba estas recetas
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Ingredientes
Instrucciones
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