Sólo hay 3 ingredientes en esta receta de crema batida cetogénica.
La crema batida cetogénica es sencilla de hacer y puedes comerla con una cuchara para una delicia extra o servirla con tu postre cetogénico favorito.
Nos gusta añadir una porción de crema batida sobre el chocolate caliente cetogénico. También es perfecto con la tarta de fresa Keto.
Para más ideas de recetas echa un vistazo a nuestros postres Low Carb y Keto.
Crema batida Keto
Mucha gente no se da cuenta de lo sencillo que es hacer crema batida Keto. La nata montada es naturalmente alta en grasa y baja en carbohidratos.
Algunas recetas piden varios ingredientes para hacer nata montada baja en carbohidratos pero en realidad sólo necesitas 3 ingredientes.
He estado haciendo nata montada durante años y sólo he usado nata montada espesa, un edulcorante y vainilla.
El extracto de vainilla es barato pero si puedes conseguirlo, recomiendo usar pasta de vainilla. Tiene un rico sabor a vainilla como ningún otro.
Para esta receta de nata montada cetogénica, puedes cambiar la nata montada por nata de coco entera para obtener una nata montada cetogénica sin lácteos.
Receta de nata montada cetogénica
Para esta receta he utilizado Swerve para endulzar la nata montada cetogénica. Si no te gusta que tu crema batida low carb sea dulce puedes omitirlo por completo.
También puedes utilizar el edulcorante que prefieras. Yo también he utilizado jarabe de sabor a arce Lakanto en esta receta y stevia líquida.
Si utilizas jarabe de sabor a arce Lakanto puedes hacer un intercambio uno a uno con el edulcorante Swerve.
Si utilizas stevia líquida, utiliza 1-2 gotas, o la cantidad que desees para conseguir el nivel de dulzor deseado.
La crema batida es keto amigable
Sí, la crema batida es keto amigable si omites el edulcorante o usas un edulcorante sin azúcar. La mayoría de las recetas de nata montada sólo requieren una pequeña cantidad de azúcar.
Utiliza tu edulcorante favorito para hacer esta receta de nata montada baja en carbohidratos.
¿Es la nata montada cetogénica
La nata montada tradicional tiene una pequeña cantidad de azúcar. Cool whip también hace una versión de cool whip sin azúcar.
Ambos se consideran keto friendly, pero por favor recuerda todos los ingredientes añadidos en cool whip. No es un alimento completo. Hacer tu propia crema batida cetogénica es mejor para ti.
Cómo hacer crema batida cetogénica
- Agrega tu crema batida completa fría, el edulcorante y la vainilla a tu tazón de mezcla.
- Bate a velocidad media alta hasta que espese. Aproximadamente diez minutos.
- Mantenga un ojo en su crema batida cerca del final. No batir en exceso.
- Guardar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 5 días.
- 2 tazas de nata para montar entera, fría
- 2 cucharadas de edulcorante en polvo
- 1 cucharadita de pasta de vainilla (o extracto de vainilla)
- Agregar todos los ingredientes a una batidora de pie.
- Bate a velocidad media-alta hasta que la nata montada esté espesa y se mantenga en el accesorio batidor.
- Conserva en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 5 días.
- Asegúrate de que tu nata montada es entera y está fría.
- Puedes cambiar la nata montada entera por nata de coco entera para conseguir una nata montada keto sin lácteos.
- Puedes utilizar el edulcorante sin azúcar que prefieras.
- Si añades cacao, añadirás carbohidratos, así que asegúrate de comprobar el recuento de carbohidratos de tu cacao.
Estos pasos numerados coinciden con las fotos numeradas de arriba y son a modo de ilustración. Para ver la lista completa de ingredientes e instrucciones, consulta la receta más abajo.
Si no tienes una batidora de pie con un accesorio para batir puedes hacer esta nata montada baja en carbohidratos con una batidora de mano.
Nunca he probado a hacer nata montada keto a mano con un batidor.
Variantes de la crema batida low Carb Variations
Si quieres añadir otros sabores a tu nata montada puedes añadir lo siguiente para darle un poco de sabor.
Dos cucharadas de cacao sin azúcar (ten en cuenta, esto añadirá carbohidratos pero seguirás teniendo una crema batida baja en carbohidratos)
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de extracto de especias de calabaza en lugar del extracto de vainilla
1 cucharadita de extracto de menta en lugar del extracto de vainilla
La crema batida Keto es increíble en el Keto Coffee y en el Keto Pumpkin Spice Lattes, si estás buscando un capricho bajo en carbohidratos.
Ingredientes que siempre encontrarás en nuestra despensa:
Jarabe de arce Lakanto
Cacao sin azúcar Rodelle
Chispas de chocolate Lilys
Harina de almendra molida súper fina sin gluten Bob’s Red Mill
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¿Has hecho esta crema batida keto? Por favor, deja un comentario haciéndome saber qué te pareció y si usaste alguna de las variaciones.
Ingredientes
Instrucciones
Notas
Cantidad por porción:Calorías: 26Grasa total: 3gGrasa saturada: 2gGrasa trans: 0gGrasa no saturada: 1gColesterol: 8mgSodio: 2mgCarbohidratos: 0gFibra: 0gAzúcar: 0gProteína: 0g
La información nutricional de esta receta es un total aproximado por porción y fue calculada por un plugin de terceros. Por favor, compruebe la información nutricional para sus ingredientes y marcas exactas.
