¡Disfruta de una cálida, acogedora y deliciosa taza de latte de especias de calabaza todos los días con esta sencilla crema casera de café de especias de calabaza! Cremosa con mucho sabor a calabaza y una pizca de canela.
Esta crema de café con especias de calabaza sin azúcar refinada está hecha con sólo cinco ingredientes naturales (sin sabor a calabaza).
Me he dado cuenta de que hay muy poco término medio con el pumpkin spice latte. O lo odias o lo amas. Personalmente, me encanta empezar el día con una taza cálida y acogedora de delicioso café con leche con especias de calabaza, especialmente durante el otoño.
PERO, no voy a desembolsar 3 dólares cada día para satisfacer mi «PSL tooth», así que ¿qué hago? Me hago la mía propia, por supuesto. Con esta crema de café con especias de calabaza, puedo tomar café casero con especias de calabaza cualquier día, todos los días.
Esta crema de especias de calabaza está hecha con todos los ingredientes naturales, y no contiene azúcares refinados. Además, es muy sencilla de preparar. También puedes ajustar la cantidad de ingredientes a tu gusto. Para mí, el mayor problema con las cremas de café con especias de calabaza compradas en la tienda es que a menudo no tengo suficiente sabor a calabaza. Prefiero un café con leche con especias de calabaza que realmente sepa a calabaza, así que con esta crema casera de especias de calabaza, me aseguré de que hubiera ese extra de sabor a calabaza, especias y cremosidad.
Hacer esta crema de café con especias de calabaza no puede ser más fácil. Sólo necesitarás estos 5 ingredientes,
- Mitad y mitad
- Puré de calabaza
- Especia de calabaza
- Sirope de arce
- Canela extra
- ▢ 2 tazas de mitad y mitad ver notas para sustitutos
- ▢ 1/2 taza de puré de calabaza en lata
- ▢ 1/2 taza de jarabe de arce más si te gusta más dulce (ver notas para sustitutos)
- ▢ 1 1/2 cucharadita de especia de calabaza
- ▢ 1/2 cucharadita de canela
- ▢ Pizca de sal opcional, pero recomendable
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Colocar todos los ingredientes en un cazo. Batir para mezclar.
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Calentar suavemente (a fuego lento o medio-bajo), hasta que la leche empiece a emitir vapor (no dejar que hierva a fuego lento), mientras se remueve regularmente para evitar que la leche se chamusque.
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Retira el cazo del fuego y deja que las especias se infusionen en la leche, durante al menos 15 – 20 minutos, o hasta que se enfríe.
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Cuela la crema de café con especias de calabaza a través de una bolsa de leche de frutos secos o de un colador fino. Si usas una bolsa de leche de nueces (es lo que yo usé aquí), puede que tengas que apretar la bolsa suavemente para ayudar a empujar la crema a través de ella. Yo utilicé unas pinzas para apretar la bolsa de leche de frutos secos. Desecha los sólidos sobrantes en la bolsa de leche de nueces/colador.
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Vierte la crema de café con especias de calabaza colada en botellas y guárdala en la nevera hasta 1 semana.
- Usa 1 taza de nata para montar y 1 taza de leche
- Usa 2 tazas de leche de coco leche (no desgrasada) para un sustituto vegano
- 1/2 taza de miel
- 3/4 tazas de azúcar moreno
Estos ingredientes se calientan suavemente, lo justo para que la leche se infusione con las especias. Una vez infusionadas las especias, se cuela la crema. Eso es todo.
Puedes colar la especia de calabaza a través de un colador fino o de una bolsa de leche de nueces. Si usas un colador fino, tu crema de especias de calabaza todavía tendrá algunas de las especias flotando en la crema. Si utilizas una bolsa de leche de nueces, el resultado será una crema de café con especias de calabaza más suave, con muy pocas especias que queden en la crema. La crema pasa más fácilmente a través de un colador fino que con una bolsa de leche de nueces, que tardará más tiempo (y puede requerir un poco de presión). Cualquiera de las dos formas está bien, y realmente depende de si prefiere una crema de café con especias de calabaza más suave o una con las especias suspendidas en la crema; y también de cuánto tiempo quiera dedicar a colar la crema.
Sustitución de los ingredientes de esta crema de café con especias de calabaza
Si no tienes acceso a la mitad y mitad (si vives fuera de los Estados Unidos), entonces puedes sustituirla fácilmente por 1/2 nata para montar y 1/2 leche. Lo he hecho de las dos maneras, y me resulta difícil elegir cuál me gusta más.
Si no tienes jarabe de arce, puedes usar azúcar moreno (claro u oscuro) en su lugar. Es posible que tenga que usar un poco más para obtener el mismo nivel de dulzura. También puedes utilizar una cantidad igual de miel, pero personalmente prefiero el sirope de arce o el azúcar moreno a la miel para esta crema de café con especias de calabaza.
Si prefieres una crema de café con especias de calabaza VEGANA, puedes cambiar la mitad y la mitad por leche de coco en su lugar.
Este es realmente un gran sustituto de las cremas de especias de calabaza compradas en la tienda. Utiliza ingredientes naturales, y tiene un montón de sabor a calabaza, con un poco de canela extra tirado en. Sinceramente, podría beber esta crema directamente de la botella, ¡sabe a batido de especias de calabaza! 😉
El otoño no será lo mismo para mí sin una acogedora taza de café con leche con especias de calabaza, hecha con esta fácil crema casera de café con especias de calabaza, y rematada con nata montada y una pizca extra de canela. Eso es pura felicidad matutina.
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Crema de café con especias de calabaza
Ingredientes:
Instrucciones:
Consejos & Trucos
Sustitutos del sirope de arce
Información nutricional:
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