Cremas haitianas

Las fiestas reclaman bebidas que se puedan degustar lentamente en familia. Este cremas haitiano es precisamente eso.

Esta bebida dulce y cremosa con sabor a especias es justo lo que necesitas para entretener a tus invitados mientras pasas un rato de vacaciones.

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La época navideña en el Caribe es muy festiva.
Todas las islas están llenas de un montón de tradiciones que también incluyen la comida que hacemos que se asocian con esa época del año.
Cremas es la bebida tradicional haitiana que disfrutan en la época navideña.
Es una bebida dulce, cremosa y suave. Es una mezcla de leche condensada, crema de coco, jarabe simple y especias.
No hay nada como una buena bebida en familia.
Muchas islas tienen su propia bebida que se disfruta en la época navideña.
Y muchas de las bebidas, son un poco comunes en todas las islas.
Puede tener un nombre diferente y varios procesos diferentes de elaboración.
La cremas haitianas o kremas o cremasse, es la bebida navideña que pertenece a Haití. Y tiene su peso en la categoría de bebidas cremosas.

¿Qué es la cremas? O kremas o cremasse

Como mencioné inicialmente, el cremas es una bebida cremosa. También es dulce y espesa. La base de esta bebida dulce es la crema de coco, la leche evaporada, la leche condensada y un poco de ron. También se condimenta con aromas adicionales de extracto, nuez moscada y canela.
El color puede variar dependiendo del color del ron que se utilice. Así que no se alarme si ve algunos con un color blanquecino o incluso hasta beige.
Tradicionalmente el ron que se utiliza para esto es Rhum barbancourt, pero se puede utilizar cualquier ron oscuro. Incluso sé que algunas personas utilizan ron blanco en su lugar.
Popularmente servido en Navidad y en otros eventos sociales importantes, el cremas es muy parecido al ponche de crema de Trinidad y Tobago. Sin embargo, creo que es más fino que el ponche de crema.
También es primo del coquito puertorriqueño.
La gente suele decir que es una bebida tan dulce que debe consumirse en pequeñas cantidades. Ja. Sólo hay que echarle hielo.

Cómo hacer cremas

Los métodos para hacer esta bebida pueden variar de una persona a otra. Losingredientes suelen ser muy parecidos. Pero el proceso consiste básicamente en mezclar todos susingredientes para hacer una bebida combinada y llena de sabor.
Losingredientes que necesitarás son:

• Ron. He utilizado ron oscuro. En realidad usé rhum barbancourt
• Azúcar granulado
• Agua
• Canela en rama
• Leche condensada
• Leche evaporada
• Crema de coco
• Nuez moscada
• Canela

.

• Extracto de vainilla
• Ralladura de lima

Para la mía, hice un jarabe simple. El azúcar se mezcla mejor de esta manera. No tienes grumos de azúcar ya que está disuelto en el proceso de hacer el jarabe.
Una vez que el jarabe está hecho y enfriado es sólo mezclar en el ron, las leches, y la crema de coco. Pero asegúrese de que usted está agregando en un flujo constante, ya que queremos que sea suave.
Después, es el momento de añadir las especias adicionales.
Una vez combinado, me gusta dejarlo reposar durante unas horas antes de la primera degustación para que todos los sabores se mezclen realmente.

Opciones de conservación

¿Cuánto duran las kremas?
Mi madre te diría que el lugar más seguro para guardar cualquier cosa, en caso de duda, es el frigorífico.
Las cremas se pueden guardar en un lugar fresco una vez que no se abren y se sirven. Y puede estar allí hasta dos años.
Tiene suficiente alcohol para guardar la leche, no te preocupes.
También se puede guardar en el frigorífico. Puede ir allí desde la elaboración inicial o puede ir allí después de que haya empezado a usarlo continuamente.
Al guardarlo en el frigorífico, evidentemente, tiene una vida útil más larga.
Sin embargo, en la nevera, asegúrese de no abrir y cerrar la botella con demasiada frecuencia. O dejar que experimente demasiados cambios de temperatura. Puede solidificarse con constantes ajustes de temperatura.
Así que el proceso más seguro es servir y devolver inmediatamente cualquier sobrante a la nevera.
Nunca he tenido un mineguro que se solidifique, así que no estoy seguro de si hay alguna manera de salvarlo. Creo que descartaría personalmente si tuviera esta experiencia. Si alguien sabe lo que se puede hacer, que me lo diga.
Independientemente de dónde se guarde, sugiero que se agite bien la botella antes de verterla. A veces se apelmaza por estar en reposo. Esto es debido a la crema de coco.

Con qué acompañar esta bebida

Aunque es bastante fácil tomar unas cremas solas. Ya sea con hielo o a temperatura ambiente.
También se suele acompañar con algún tipo de postre o pastelería dulce de algún tipo.
Como el Pain Patate o el pan de plátano. Pero también se puede disfrutar de algún budín de pan de coco o pone junto con una copa.
Me encantan las cremas con hielo. Y realmente no necesito emparejarla con ningún postre. Es la copa perfecta para la noche. Fuerte y dulce.

Si buscas otras bebidas navideñas caribeñas, aquí tienes algunas de mis favoritas:
Cerveza de jengibre
Ponche de crema de calabaza
Mauby