Crockpot cheesy potatoes and smoked sausage es uno de esos guisos de olla lenta que se engullen cada vez. Es una comida reconfortante extra de queso en su máxima expresión!
Mi hija y yo estábamos paseando al perro el otro día, porque por fin ha calentado lo suficiente como para salir de casa de vez en cuando.
Nos habíamos convertido en ermitaños durante el invierno, no voy a mentir.
De todos modos, estábamos paseando al perro y mi hija mencionó que hacía tiempo que no veía a uno de los vecinos en la iglesia. Cuando le pregunté dónde había estado la vecina, me dijo que tenía «problemas de gente mayor».
Le pregunté qué significaba eso exactamente y me contestó: «ya sabes, le duele la espalda, el cuello y las rodillas».
Ahhh. Problemas de la gente mayor. Me identifico.
Al día siguiente mi hija y yo estábamos paseando al perro de nuevo y no sé qué pasó pero de repente no podía girar la cabeza hacia la izquierda sin que me doliera mucho.
Mi hija me miró con tristeza, asintió para sí misma y confirmó mis peores temores.
«Problemas de la gente mayor»
Más tarde tuvo esta pequeña joya de comprensión: «Vaya. Así que la mediana edad significa que en realidad estás en la mitad de tu vida. Estás a medio camino de la vida»
No hace falta decir que ayer me apetecía algo de comida reconfortante.
Entre estas patatas con queso en olla de cocción lenta.
Quería que esta receta de cazuela de cocción lenta fuera súper fácil y realmente no quería complicarme con hacer un montón de cosas diferentes, así que convertí las patatas con queso en un plato principal añadiendo salchicha ahumada.
Me encanta hacer recetas de salchicha ahumada para la cena, porque la salchicha ahumada es casi la cosa más fácil del mundo. Ya está cocinada para ti, así que sólo tienes que tomarte unos minutos para dorarla y ya está.
¿A alguien más le gusta la salchicha ahumada extra crujiente en los bordes? Es mi parte favorita.
De todos modos, vamos a hacer esto.
Cómo hacer patatas con queso en crockpot:
Probablemente todos hemos hecho patatas con queso en el horno (¡prueba mi cazuela de hashbrown con queso!), pero ¿se puede tomar esa misma receta y ponerla en una olla de cocción lenta?
Sí, más o menos. No hay mucha conversión aquí. Es sencillo.
Empezarás con una bolsa de patatas congeladas en cubos y las añadirás directamente a tu olla de cocción lenta. Estas patatas cortadas en cubos aguantarán mejor que las ralladas, así que asegúrate de usar cubos.
La mezcla de queso se compone de crema agria, crema de sopa de pollo, queso cheddar y algunas especias.
Combina todo junto en tu olla de cocción lenta, tapa y cocina a fuego lento durante 4 horas.
Agrega todo para combinarlo y luego dora la salchicha ahumada.
Sólo agrego un poco de aceite de oliva a una sartén y luego caliento la salchicha a fuego alto. A mí me gusta que el exterior quede un poco crujiente, pero puedes cocinar la salchicha hasta que tenga la textura que prefieras.
¡Revuelve la salchicha en tus patatas y sírvela!
¿Con qué acompañar las patatas con queso en crockpot y la salchicha ahumada?
Yo mantendría los platos de acompañamiento simples y ligeros para esto. Algo como una buena ensalada verde o mis verduras asadas a la toscana sería perfecto. Las judías verdes asadas o las zanahorias glaseadas también estarían deliciosas.
Herramientas necesarias para estas patatas con queso en olla lenta:
Cocina: yo uso mi crockpot Ninja con bastante regularidad. Se calienta uniformemente, prefiero la forma rectangular y tiene unas críticas increíbles en Amazon. Cómprala aquí con mi enlace de afiliado.
Sartén de hierro fundido: Esto no es estrictamente necesario ya que puedes usar cualquier sartén para dorar tus salchichas, pero yo prefiero la de hierro fundido. Se calienta mucho, no se pega nada, y te permite conseguir un buen dorado en tu comida. Compra una aquí con mi enlace de afiliado.
Más recetas que te pueden gustar:
Si te encanta la salchicha ahumada, estos macarrones con queso de Instant Pot también están llenos de ella.¡
Esta cazuela de desayuno en olla lenta es siempre un éxito en mi casa y me encanta que se cocine mientras estás en la cama!
Cocción lenta Patatas con queso y salchicha ahumada
Ingredientes
- ▢ 32 onzas de patatas congeladas en dados
- ▢ 2 tazas de crema agria
- ▢ 10 onzas de crema de pollo
- ▢ 2 tazas de queso cheddar
▢ 1 cucharadita de sal
Instrucciones
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Añadir todos los ingredientes excepto el aceite de oliva, la salchicha y el perejil en la olla de cocción lenta. Remover bien para combinar.
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Poner la olla a fuego lento y cocinar durante 4 horas o hasta que las patatas estén tiernas.
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Cuando las patatas terminen de cocinarse, calentar una sartén grande a fuego alto y añadir el aceite de oliva.
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Corta la salchicha ahumada en rodajas finas y añádela a la sartén caliente. Dorar por cada lado.
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Revolver la salchicha en las patatas y espolvorear con perejil fresco justo antes de servir.