Según varias fuentes de Internet, un trago de vodka de 1,5 onzas sólo contiene 64 calorías.
A primera vista, parece bastante razonable. Una manzana tiene 95 calorías, después de todo. Y los famosos aguacates de Internet tienen una media de 322 calorías por pieza
Bueno, claro. Pero las frutas y las verduras tienen considerablemente más vitaminas y minerales que los licores, y poca gente se come un aguacate entero de una sentada.
Desgraciadamente, incluso sin comparaciones de productos mal concebidas, esa cifra del vodka es engañosa. El USDA informa de que el vodka, el tequila, el whisky, el ron y la ginebra tienen todos aproximadamente 98 calorías por cada ración de 1,5 onzas. «Las diferentes marcas y tipos de bebidas difieren en los ingredientes … y varían en su contenido calórico real», dice la nota tres de 13 en un apéndice de «Guías Alimentarias para los Estadounidenses, 2015-2020», un sitio administrado por la Oficina de Prevención de Enfermedades y Promoción de la Salud.
Una razón para la discrepancia es el contenido de alcohol, con el que las calorías aumentan a la par. El vodka de 80 grados, o 40 por ciento de alcohol por volumen, comienza con 64 calorías por trago. Los vodkas estándar Absolut, Smirnoff, Grey Goose, Ketel One, Seagram’s y Tito’s tienen 80 grados de alcohol.
Los vodkas de mayor graduación incluyen Absolut 100 y Stolichnaya 100°, así como marcas especializadas como Devil’s Springs de Nueva Jersey (151 grados) y Balkan 176, un vodka de 176 grados fabricado en Bulgaria.
El contenido calórico de los cócteles es igualmente variado. Los Vodka Soda elaborados con vodka de 80 grados y soda sin calorías suelen tener 100 calorías o menos. Sin embargo, un Vodka Tonic contiene 83 calorías adicionales y más de 20 gramos de azúcar por ración.
Un Screwdriver tiene aproximadamente 164 calorías. Aunque nadie lo llama una bebida saludable, un zumo de naranja de 8 onzas puede contener hasta 124 miligramos de vitamina C y es una fuente decente de potasio.
Un Martini de vodka empieza con 124 calorías y llega hasta 140, dependiendo de cómo se prepare. Mientras tanto, el Bloody Mary medio de 14 onzas comienza en 200 o más, siempre que no esté cubierto con una loncha de bacon (43 calorías).
«No hace falta mucho para cambiar las calorías del vodka», escribe sabiamente Marcia Frost en LiveStrong.com.
Todo considerado, contar las calorías es una forma limitante de abordar la salud nutricional, y mucho menos el consumo de alcohol. Tanto si se acerca a la barra para pedir un Vodka Soda como un plato de alitas de búfalo, recuerde dos cosas: La vida es corta, y la moderación es la clave.