Si cocinas mucho en casa, probablemente sepas que muchas recetas requieren al menos un guante de ajo. Muchos alimentos como aderezos para ensaladas, salsas y platos de carne simplemente no saben igual sin él.
Dada la popularidad del ajo en la cocina, mucha gente quiere saber «¿cuántos dientes hay en una cabeza de ajo?». Aunque el número de dientes puede variar, podemos ofrecer una estimación.
Dientes en una cabeza de ajo
El consenso general es que hay aproximadamente entre 11 y 20 dientes de ajo en una cabeza. Hay alguna variación basada en el tamaño del bulbo y el tipo de ajo comprado. Sin embargo, la mayoría de los ajos genéricos (también conocidos como ajos de alcachofa) que se encuentran en las tiendas de comestibles están dentro del rango mencionado anteriormente.
Compramos un bulbo del ajo común de la tienda de comestibles para ver cuántos dientes producía nuestra cabeza en particular. Contamos 16 dientes de esta cabeza de ajo. Como era de esperar, los dientes estaban dentro de nuestro rango de 11 a 20.
¿Cuánto ajo hay en un diente?
No hay una respuesta precisa a esta pregunta. Al igual que hay un rango en el número de dientes en una cabeza, también hay variación en el tamaño de cada diente individual. Algunos clavos son enormes mientras que otros son tan pequeños que algunas personas ni siquiera se molestan en picarlos.
La respuesta más común a esta pregunta es de 1/2 a 1 cucharadita. Esta es una buena pauta general a seguir.
Por ejemplo, cuando una receta pide un diente de ajo, lo equiparo al tamaño del diente más grande de una cabeza de ajo típica. Esto a menudo significa que estoy picando dos o tal vez tres dientes de ajo más pequeños para igualar el requisito de la receta de un diente de ajo.
A medida que cocine una comida tras otra que requiera un diente de ajo, empezará a determinar su propia idea de lo que esto significa basándose en su gusto. Si nunca ha cocinado con ajo, comience con poco y luego aumente el ajo hasta que encuentre su punto dulce.
A menos que esté haciendo un plato con una tonelada de ingredientes, nunca use la basura pre-picada almacenada en aceite. Tómate el tiempo de picar un diente de ajo fresco. Es mucho mejor en cuanto a sabor y sólo se tarda un par de minutos en prepararlo.
Diente de ajo vs. cabeza
Se ha hablado mucho de dientes y cabezas de ajo más arriba. Sin embargo, nos dimos cuenta de que no toda la gente conoce la diferencia entre ambos.
La cabeza es el bulbo de ajo completo que compras en la tienda en su forma intacta. Una cabeza de ajo también se conoce como bulbo.
Los numerosos trozos de ajo dentro de la cabeza son los dientes. Como ya se ha dicho, el número de dientes de una cabeza de ajo oscila entre 11 y 20.
La siguiente imagen muestra la diferencia entre un diente de ajo y una cabeza. Los dientes se encuentran en la parte delantera en la imagen con su coloración marrón. Los bulbos o cabezas blancas están en la parte trasera de la imagen.
