El dip saludable de pollo a la búfala combina los sabores de tu dip clásico favorito a la búfala y lo convierte en una versión más delgada! Picante, cremoso y con queso… ¡este dip lo tiene todo!
¿Qué es un partido de fútbol sin dip de pollo al búfalo? Mejor pregunta, ¿qué es un sábado sin dip de pollo buffalo? Este dip es tan sabroso que ni siquiera necesitas una ocasión especial para prepararlo. Me encanta hacer una gran tanda de esta salsa los fines de semana y comerla durante los días siguientes. Está tan bueno que no me importa que sobre, aunque sea para un par de días seguidos.
¿Es saludable el dip de pollo búfalo?
Esta versión del dip de pollo búfalo ha sido modificada para que sea una versión más saludable del dip de pollo búfalo normal. Se han cambiado varios ingredientes por alternativas más bajas en calorías y grasas. La salsa sigue estando igual de buena
Queso crema bajo en grasa: El queso crema normal se sustituye por queso crema bajo en grasa, lo que ahorra calorías y grasa. Se puede utilizar queso crema bajo en grasa o ⅓ queso crema con menos grasa. Otra opción es el queso crema sin grasa. Sin embargo, opto por no usar el queso crema sin grasa, debido a la lista de ingredientes extra larga en la versión sin grasa. (La próxima vez que vayas a la tienda, compara las etiquetas de ingredientes del queso crema sin grasa frente al queso crema bajo en grasa).
Yogur griego: Este dip utiliza yogur griego natural sin grasa para añadir cremosidad. El yogur nos permite reducir la cantidad de queso crema utilizado. Otro beneficio del yogur es que añade proteínas adicionales al dip.
Mezcla de aderezo ranchero: La mezcla seca de aderezo ranchero sustituye al aderezo ranchero normal en la receta. Cuando la mezcla seca se combina con el yogur griego, se crea un producto mucho más saludable, similar al aderezo ranchero.
Desglose nutricional
Aquí se compara el dip de pollo búfalo saludable con la receta del dip de pollo búfalo normal. Considero que el «Dip normal» es la receta que está publicada en la web de Frank’s Red Hot.
Menos calorías
Esta receta contiene 105 calorías. El dip tradicional contiene 175 calorías/porción. ¡Esto ahorra unas 70 calorías, lo que significa que puedes repetir totalmente 😉 !
MÁS PROTEÍNA
El skinny dip tiene 10 gramos de proteína. Esto es 2,5 veces más que el dip normal. El aumento de proteínas proviene del yogur griego.
Menos grasa
Esta receta contiene 3 gramos de grasa total y 0 gramos de grasa. El dip normal tiene 8 gramos de grasa saturada.
EN GENERAL
El mayor factor en la salud de esta receta depende de los alimentos con los que se elija consumir este dip y de la cantidad de dip que se consuma en una porción. Las opciones saludables para el dip son usar zanahorias, apio o una porción de una galleta integral.
Cómo servir la salsa de pollo a la búfala
- Servir como salsa. Utiliza verduras cortadas como zanahorias, apio o pepinos para mojar.
- Sirve con galletas saladas, chips de tortilla, pan de pita o pretzels
- ¿Tienes sobras? Conviértelo en un bol de quinoa. Combina la quinoa, la salsa de pollo y algunas zanahorias para una comida sabrosa.
- ¡Ponlo en tortillas y haz unos wraps de pollo buffalo!
¡Hagamos un poco de dip!
Cómo cocinar el pollo
Horno: Hornea a 400F durante 30-35 minutos o hasta que esté hecho. (La temperatura debe ser de 165 o más si se mide con un termómetro de carne). Desmenuzar con dos tenedores.
Cocina: Colocar en la olla de cocción lenta, cubrir con agua o caldo de pollo. Cocinar a fuego lento durante 2-3 horas. Desmenuzar con dos tenedores.
Potencia instantánea: Colocar en la olla instantánea, añadir 1 taza de agua. Cocinar durante 10 minutos y luego dejar que salga el vapor natural durante 12 minutos. Consulta este tutorial sobre el pollo en olla instantánea para más detalles.
Métodos de cocción alternativos para el dip de búfalo
El dip de pollo a la búfala puede prepararse en la olla de cocción lenta, en la cocina o en el horno. El método de cocción preferido depende en gran medida de la cantidad de tiempo que tengas para preparar esta receta.
Potencia de cocción lenta: ¡Esta receta se puede hacer fácilmente en la olla de cocción lenta! Rocía bien el fondo de la crockpot para evitar que se pegue. Combina todos los ingredientes y colócalos en una olla de barro pequeña. Cocine a fuego lento durante 2-3 horas o hasta que el queso se derrita. Revuelve cada hora. ¡No cocine demasiado o se quemará fácilmente!
Stove Top: Combina todos los ingredientes en una sartén mediana. Cocine a fuego medio removiendo cada 2-3 minutos para evitar que el dip se queme. Cocine durante unos 15 minutos, o hasta que todos los ingredientes se combinen y el queso se derrita. La mezcla empezará a burbujear cuando esté hecha.
Horno: Engrasar una fuente de horno de 8×8. Extiende la mezcla de búfalo de manera uniforme en el fondo del molde. Hornea a 350 durante 25 minutos o hasta que la salsa se derrita y empiece a burbujear.
Saludable dip de pollo a la búfala
Ingredientes
- 1 taza de yogur griego natural sin grasa.
- 2 cucharadas de mezcla de aderezo ranchero seco
- 2.5 tazas de pechuga de pollo desmenuzada cocida
- 4 oz.queso crema bajo en grasa ablandado
- ½ taza de salsa picante roja Frank’s (cualquier marca sirve)
- ¼ de taza de de queso cheddar rallado
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 F.
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Combina el yogur griego y la mezcla de condimento ranchero seco en un bol mediano. Mezclar bien.Añadir el pollo desmenuzado, el queso crema, la salsa picante y el queso cheddar. Mezclar bien.Repartir la mezcla uniformemente en un molde o cazuela engrasada de 8×8.Hornear durante 20-25 minutos o hasta que la mezcla esté derretida y burbujeante en la parte superior.Barnizar con queso azul si se desea.Servir caliente. Disfrute!
Notas
Opcional: Adornar con ¼ de taza de queso azul desmenuzado o queso feta desmenuzado. Opcional: Adornar con cebollas verdes picadas. Servir con apio, zanahorias, patatas fritas o galletas saladas.¿Buscas más platos saludables?
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