Preguntas sin respuesta
El cáncer es una enfermedad complicada. Muchos tipos y subtipos de cáncer pueden atacar en diferentes lugares, incluyendo órganos, tejidos, huesos y sangre. Y el mismo cáncer puede actuar de forma diferente de una persona a otra.
Las investigaciones realizadas hasta ahora sugieren que si la dieta ceto ayuda a combatir el cáncer, y cómo lo hace, puede depender de muchas cosas. Estos son algunos de los enigmas clave que los científicos están tratando de resolver:
¿Qué tipos de cáncer puede ayudar a aliviar la ceto? Algunos de los informes más fuertes de los posibles beneficios de keto han venido del glioblastoma, un cáncer cerebral muy agresivo. Pero no parece funcionar en otros tipos de cáncer cerebral. Hay pruebas muy limitadas de que una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos puede ayudar a suprimir los cánceres sólidos de próstata, mama, estómago e hígado. Pero los investigadores no han descartado la posibilidad de que una dieta cetogénica pueda realmente empeorar el cáncer al promover el crecimiento del tumor. Y las dietas muy bajas en grasa han demostrado que reducen las posibilidades de que ciertos tipos de cáncer de mama vuelvan a aparecer.
¿Cómo ayuda exactamente la dieta ceto a combatir los tumores? Los investigadores no están seguros de lo que una dieta alta en grasas y muy baja en carbohidratos hace a las células cancerosas. Pero creen que matar de hambre al cáncer no es la única manera. Por ejemplo, los estudios han demostrado que el ceto también puede cambiar la expresión de sus genes, que a su vez controla la forma en que sus células se comportan.
¿Cuánta y qué tipos de grasa funcionan mejor contra el cáncer? Necesitaremos más y mejores estudios para conocer la mejor proporción de grasas en tu dieta. Un estudio sugirió que una mezcla de tres partes de triglicéridos de cadena larga (grasas como el aceite de canola o de cártamo) y una parte de grasas de cadena media, como el aceite de coco, podría tener poderes anticancerígenos más fuertes que todos los triglicéridos de cadena larga. Los investigadores también quieren saber si existe una proporción ideal de las calorías totales que deben provenir de las grasas, los carbohidratos y las proteínas.