¿Sabías que los caramelos no son el alimento nº 1 que provoca caries? Probablemente te encantará saber que el chocolate negro en realidad promueve una buena salud dental. El peor alimento para tus dientes puede sorprenderte.
No te vayas de galletas
Anímate: El alimento número 1 que más caries provoca en el mundo es en realidad la galleta salada. Este hecho choca a la mayoría de mis pacientes, ya que las galletas saladas están en todas partes e incluso se dan a los niños pequeños como un bocadillo saludable.
Las galletas saladas son peores que los dulces para los dientes porque son un almidón fermentable y altamente procesado. Mucha gente no se da cuenta de que la mayoría de las galletas saladas están altamente procesadas y contienen ingredientes de ingeniería genética, aumentando esencialmente el índice glucémico y haciendo que el alimento sea más cariogénico (causante de caries).
El azúcar dañino para los dientes no sólo proviene del azúcar
¿Qué tiene de malo el azúcar? Hay bacterias naturales en tu boca que adoran el azúcar y proliferan sin control cuando tu dieta está llena de estos almidones simples procesados.
¿Qué pasa cuando te comes una galleta salada? Las bacterias de tu boca se dan un festín, lo que les permite multiplicarse más allá del equilibrio adecuado en tu boca.
¿Has notado cómo las galletas saladas o el Goldfish se vuelven pegajosos en tu boca mientras los masticas? Aún mejor para las bacterias, esa sustancia pegajosa se queda entre tus dientes y las bacterias pueden darse un festín durante más tiempo.
Las bacterias están literalmente gastando tu esmalte
Al igual que cualquier organismo, después de que las bacterias tienen una comida, tienen que «ir al baño» después – y esto es lo que causa el mal aliento y la caries dental. Sí, puedes culpar a las bacterias que literalmente «hacen caca» en tu boca. Utilizo esa palabra para impresionar a mis pacientes pediátricos y le animo a que se lo explique así a sus hijos también.
Comer simples almidones una o dos veces no hará que sus dientes se pudran – son años de hábitos acumulativos. Elimine estos alimentos de su dieta y no se despertará 10 años después preguntándose por qué sus dientes parecen los de su abuela.
Opte por cereales más saludables
Si tiene hijos, sustituya las galletas saladas y el Goldfish por unas galletas integrales hechas con granos antiguos como Mary’s Gone Crackers. Este simple acto afectará a la salud dental de sus hijos para el resto de sus vidas. No es sorprendente que las galletas saladas no sean el único almidón simple que hay que evitar. Ten cuidado con los alimentos causantes de caries que acechan en las estanterías del supermercado y en tu cocina: cualquier cosa con harina blanca refinada causa estragos en tu boca.
Mientras haces un balance de los alimentos causantes de caries en tu despensa, asegúrate de incluir en tu lista de la compra alimentos respetuosos con los dientes. Prueba mi lista de los mejores alimentos para tus dientes.
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