Mis bisabuelos por parte de mi madre llegaron a Hawai en busca de una vida mejor. Mi bisabuelo por parte de mi madre empezó trabajando en los campos de caña de azúcar, junto con muchos otros inmigrantes de Japón, China, Filipinas, Corea y Portugal, y luego abrió una cafetería y más tarde una panadería (eran famosos por su pastel de coco). Me gustaría pensar que servía este teriyaki de ternera en la cafetería (creo que era más bien una cafetería, con cosas como saimin (también conocido como ramen), y posiblemente teriyaki), aunque no puedo asegurarlo. Lo que sí puedo decir es que el teriyaki de ternera es ahora un alimento básico en las islas, junto con el adobo de pollo (filipino), el lau lau de cerdo (hawaiano), el meat jun (coreano), el char siu manapua (chino) y las malasadas (portugués). Aunque no puedo decir exactamente por qué vinieron mis antepasados por parte de mi padre, imagino que vinieron por la misma razón. También creo que todos trajeron sus mejores platos y tradiciones, y que han influido en el aspecto actual de Estados Unidos. La mayoría de las personas que conozco tienen una historia de inmigración que compartir… y esa es un poco la mía. Estados Unidos es una nación de inmigrantes y espero que ese hecho siga siendo cierto en el futuro. Me encanta el tapiz multicultural que nos entreteje a todos, y aprecio lo hermosa que es la nación cuando todos nos unimos. Más allá de mi historia, aquí hay una lista de otras historias de comida de inmigrantes, compartidas por mis compañeros blogueros.
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