Seguro que no soy la única que dice que prefiero las galletas caseras a las compradas en la tienda. Hay algo en una hornada de galletas recién sacadas del horno, ¿verdad? Pero de vez en cuando me gusta incorporar algunas variedades clásicas compradas en la tienda para hornear. Ese es el caso de estas galletas de chocolate con nata.
Estas galletas comienzan como las clásicas galletas de chocolate, que son perfectamente deliciosas por sí solas. Pero con un par de retoques y un montón de Oreos, tendrás una tanda de galletas divertida, diferente y que gustará a todo el mundo.
Si alguna vez has hecho galletas de chocolate, el método para hacerlas te resultará bastante familiar. Recomiendo picar las galletas Oreo para que tengas algunos trozos más grandes junto con otros más pequeños e incluso algunas migas. De este modo, te aseguras de obtener todo su sabor en cada bocado.
Cuando termines de hacer la masa, asegúrate de no saltarte el paso de enfriamiento. Un breve tiempo en la nevera ayudará a minimizar que las galletas se extiendan mientras se hornean. También querrás mantener la masa refrigerada entre tandas.
Si buscas algo diferente con las galletas de chocolate, prueba estas Cookies and Cream Chocolate Chip Cookies. Obtendrás todo lo que te gusta de esas galletas clásicas, pero con bocados dulces y crujientes de galleta a lo largo del viaje.
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Ingredientes
- 3 tazas (360g) de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 de taza (170g) de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza (200g) de azúcar granulada
- 3/4 de taza (150g) de azúcar moreno ligero firmemente empaquetado
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza (170g) de chispas de chocolate semidulce
- 1 &
- 1/4 tazas de galletas de nata picadas toscamente
- .galletas de sándwich de chocolate rellenas (unas 12-14 galletas)
Instrucciones
- Bate la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal. Reserve.
- Utilizando una batidora eléctrica a velocidad media, bata la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno hasta que estén ligeros y esponjosos. Añadir los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Incorpore la vainilla.
- Reduzca la velocidad de la batidora a baja. Agregue gradualmente la mezcla de harina, mezclando hasta que se combine.
- Incorpore las chispas de chocolate y las galletas picadas.
- Enfríe la masa durante 30 minutos.
- Precaliente el horno a 350°F. Forrar las bandejas para hornear con papel pergamino o forros de silicona.
- Derramar la masa por porciones de 2 cucharadas en las bandejas preparadas. Hornee las galletas, un molde a la vez, de 12 a 14 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Enfríe en los moldes durante 5 minutos. A continuación, transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.
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