Última actualización el 15 de noviembre de 2020 por Sweet and Savoury Pursuits
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Ricas, masticables, fudgy y profundamente chocolatadas, estas Galletas de Nuez de Chocolate caseras y fáciles de hacer son un maravilloso regalo para todos los amantes del chocolate y los frutos secos.
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Estas deliciosas galletas de chocolate negro y nueces seguro que satisfacen tus antojos de chocolate negro. Estas galletas no son demasiado dulces y tienen una textura masticable con un interior de chocolate negro. Las nueces añaden un agradable crujido a estas suaves galletas.
Esta receta de galletas es realmente versátil, si eres alérgico a los frutos secos o no te gustan las nueces puedes sustituirlas fácilmente por trozos de chocolate o chips. Como a mis hijos no les gustan los frutos secos en las galletas, nos aseguramos de apartar un poco de masa y añadir sólo trozos de chocolate.
Cómo hacer galletas de chocolate con nueces
Esta receta de galletas de chocolate con nueces es fácil de hacer y se puede mezclar a mano. Comience por tostar las nueces en una bandeja grande con borde en el horno durante unos 10 minutos. Derretir la mantequilla sin sal en el microondas y reservar para que se enfríe.
En un bol mediano, combinar la harina de uso general, el cacao en polvo, el café expreso en polvo, el bicarbonato y la sal. Batir los ingredientes y reservar. En un bol grande, añadir el azúcar moreno, los huevos y el extracto de vainilla. Mezclar bien con una cuchara de madera.
Añadir los ingredientes secos a los húmedos y añadir la mantequilla derretida a temperatura ambiente. Mezclar bien. Añadir las nueces o los trozos de chocolate (o ambos) y mezclar bien. Refrigera la masa de galletas durante aproximadamente una hora.
Coloca una rejilla en el centro de tu horno y precalienta el horno a 350ºF. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Usando una cuchara para galletas o una cucharada, saque una bola de masa y colóquela en la bandeja para hornear, dejando un par de pulgadas entre las galletas.
Cocine las galletas en el horno durante 9 a 11 minutos. Asegúrate de no hornear demasiado las galletas o no quedarán tan melosas. Retira las galletas del horno y deja que se enfríen ligeramente en la bandeja antes de colocarlas en una rejilla para enfriar.
Cómo guardar las galletas
Las galletas se pueden guardar a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta 5 días. Las galletas también se pueden congelar en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación hasta 3 meses.
Estas galletas son increíbles, así que asegúrate de hacer una tanda de estas Galletas de chocolate y nueces en cuanto tengas la oportunidad, ¡no te arrepentirás!
¡Más galletas deliciosas para probar!
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- 1 ½ tazas de harina multiusopurpose flour
- ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta. de café expreso instantáneo opcional
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita. de sal
- 1 taza de azúcar moreno ligero envasado
- 2 huevos grandes
- 2 cdtas. de extracto de vainilla
- 1 taza de nueces tostadas y picadas. Utiliza el fruto seco que prefieras.
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En un tazón mediano combina la harina para todo uso, el cacao, el polvo de café expreso (si lo usas), el bicarbonato y la sal. Remover bien con un batidor y reservar.En un bol grande, añadir el azúcar moreno, los huevos y el extracto de vainilla. Con una cuchara de madera, mezclar hasta que estén bien combinados.Añadir los ingredientes secos a los húmedos y añadir la mantequilla derretida a temperatura ambiente. Mezclar bien. Añade las nueces o las pepitas de chocolate y mezcla bien.Refrigera la masa durante aproximadamente 45 minutos.
- Coloca una rejilla en el centro de tu horno y precalienta el horno a 350ºF.
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Forma dos bandejas para hornear con papel pergamino.
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Utilizando una cuchara para galletas o una cucharada, saca una bola de masa y colócala en la bandeja para hornear, dejando un par de centímetros entre galletas.
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Cocinar en el horno de 9 a 11 minutos. Asegúrate de no hornear demasiado las galletas o no quedarán tan melosas.Retira las galletas del horno y deja que se enfríen ligeramente en la bandeja antes de sacarlas a una rejilla para enfriar.Guardar las galletas en un recipiente hermético hasta 3 días. Las galletas también se pueden congelar.Notas
- Se pueden utilizar pepitas de chocolate o nueces en lugar de nueces.
- Tostar las nueces en un horno a 350ºF de 8 a 10 minutos o hasta que estén fragantes, dejar enfriar y picarlas en trozos grandes.
- Estas galletas no son demasiado dulces, así que asegúrese de utilizar sólo mantequilla sin sal para esta receta.
- Se puede utilizar azúcar moreno oscuro en lugar de azúcar moreno claro.
- Las galletas se pueden guardar en un recipiente hermético hasta 5 días. Las galletas también se pueden congelar en una bolsa de congelación hasta 3 meses.
Nutrición
Calorías: 135kcalCarbohidratos: 14gProteínas: 2gGrasas: 8gGrasas saturadas: 4gColesterol: 25mgSodio: 73mgPotasio: 71mgFibra: 1gAzúcar: 8gVitamina A: 169IUVitamina C: 1mgCalcio: 17mgHierro: 1mgPalabra clave Galletas de chocolate y nueces, Galletas de chocolate negro con nueces, Galletas de chocolate con nueces, Galletas de chocolate con nueces¿Has probado esta receta? ¿Tienes alguna pregunta, comentario o sugerencia? Deja un comentario abajo¡Haznos saber qué tal estuvo!Suscríbete a nuestra lista de correo para recibir notificaciones de nuevos posts en tu bandeja de entrada:
Este post fue publicado originalmente por Sweet and Savoury Pursuits el 26 de julio de 2016, el post ha sido actualizado con nuevo contenido y fotos.
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