4 ingredientes componen estas deliciosas y fáciles galletas de limón. Haz estas galletas para cualquier ocasión cambiando el sabor de la mezcla para tartas
Las recetas de mezcla para tartas son muy divertidas. ¿Una de mis favoritas? Las galletas de fresas y nata. ¿Una de tus favoritas? Galletas Buckeye Brownie. (Que en realidad se hace con una mezcla de brownie, pero es la misma idea.) Toma una mezcla de caja y conviértela en algo especial pensando fuera de la caja (literalmente) y añadiendo tus propios ingredientes.
Receta de galletas de chantilly
Hace aproximadamente un mes, estábamos visitando a mi abuela de más de 90 años y nos dio su caja de recetas. Me encanta mirar las recetas. Y ver un montón de tarjetas de recetas escritas a máquina (¡con una máquina de escribir!) o escritas con la letra de mi abuela las hace muy especiales.
Una de las primeras recetas que encontré fueron unas galletas llamadas Lemon Whippersnappers. Utilizaban Cool Whip y una mezcla de pastel que llamaba la atención. No estoy segura de dónde se originó esta receta, pero tengo la copia de mi abuela y eso es bastante especial.
¿Es lo mismo el Cool Whip que la nata montada?
Aunque tanto el cool whip como la nata montada intentan conseguir lo mismo en las recetas, no son el mismo producto y no siempre se pueden utilizar indistintamente. Si buscas un producto con menos grasa, utiliza Cool Whip. Si buscas un producto más natural, utiliza nata montada.
Ambos son ligeros y esponjosos y perfectos para poner encima de tartas y helados, pero la Cool Whip es la que vamos a utilizar en esta receta. No he probado estas galletas con nata montada casera.
¿Qué llevan las galletas Cool Whip?
Esta receta tiene sólo 4 ingredientes:
- Una caja de mezcla para tartas de limón
- 1 huevo
- 2 tazas de Cool Whip descongelado
- 1/2 taza de azúcar en polvo
Y el azúcar en polvo es sólo para rodar la masa de las galletas, así que realmente, son sólo unas galletas de 3 ingredientes.
Cómo hacer galletas de crema batida
Esta receta es de un solo recipiente. Simplemente hay que mezclar la mezcla de pastel, el huevo y el cool whip. La masa debería ser fácil de mezclar, pero las galletas serán muy pegajosas.
Deja caer la masa de galletas por cucharaditas en el azúcar en polvo y rueda la masa para cubrir las galletas. Si tienes problemas para que la masa se pegue a tus manos, rocía tus manos con spray de cocina primero. Este truco debería ayudar!
A medida que las galletas se hornean, se extienden ligeramente lo que les da el aspecto de «galletas arrugadas» debido al azúcar en polvo agrietado.
**Consejo profesional: Lo más difícil de hacer estas galletas fue que se querían pegar un poco al molde. Nosotros utilizamos un tapete antiadherente Silpat para hornear y no tuvimos ningún problema para que no se despegaran de la sartén, pero si no tienes uno de esos prácticos utensilios de cocina, utiliza papel de pergamino o rocía la sartén con spray de cocina.**
Variantes de galletas de chantilly
¿Y te están dando vueltas las posibilidades de sabores aquí? Pastel de zanahoria para la Pascua…terciopelo rojo para la época navideña…chocolate para cualquier otra época del año. Elige tu sabor de tarta favorito y a hornear.
¡Disfruta de estas galletas tan fáciles de hacer este verano!
¿Hay que refrigerar las galletas Cool Whip?
Conservamos nuestras galletas a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
¿Se pueden congelar las galletas Cool Whip?
¡Sí! Estas galletas se congelan bien. Si las congelas en capas, coloca papel pergamino entre las capas para que las galletas no se peguen cuando las descongeles.
Deja que las galletas se descongelen completamente antes de desenvolverlas. Esto mantiene la humedad en las galletas.
Otras recetas de galletas fáciles
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Galletas de limón con crema batida
Ingredientes
- 1 caja de mezcla para pastel de limón
- 2 tazas de cobertura batida congelada (descongelada)
- 1 huevo grande
Para enrollar las galletas:
- 1/2 taza de azúcar en polvo
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados.En un tazón mediano, combine la mezcla para pastel, el Cool Whip y el huevo. Remover hasta que esté bien mezclado.Colocar el azúcar en polvo en un bol pequeño. Deje caer la masa de galletas por cucharaditas en el azúcar en polvo y pase el rodillo por la masa para cubrirla.Coloque las bolas a 1 1/2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear que haya sido cubierta con un tapete antiadherente para hornear o rociada con aceite en aerosol.Hornea las galletas durante 8-10 minutos. Sácalas del horno cuando estén cuajadas, pero antes de que se doren demasiado.Retira las galletas de la bandeja de horno a una rejilla para enfriarlas. Hace unas 20 galletas (2 1/2″ de diámetro)Vídeo
Notas
Las calorías indicadas se basan en la receta que hace 20 galletas, siendo 1 porción una galleta. Como las diferentes marcas de ingredientes tienen diferente información nutricional, las calorías mostradas son sólo una estimación. **No somos dietistas y le recomendamos que busque un nutricionista para obtener información nutricional exacta.*Nutrición
Calorías: 122kcal | Carbohidratos: 26g | Proteínas: 1g | Grasas: 1g | Colesterol: 11mg | Sodio: 197mg | Potasio: 24mg | Azúcar: 15g | Vitamina A: 30IU | Calcio: 64mg | Hierro: 0.6mg