La Gamba Roja – Head On / Gamba Langostinera
La Gamba Roja Salvaje – Head On se pesca en las frías, profundas y limpias aguas del Mar Patagónico. Tienen un color brillante, con una tonalidad roja natural única.Su textura y sabor son comparables a la langosta. Nuestras gambas rojas se congelan inmediatamente después de su pesca, para conservar su sabor fresco, dulce y robusto. La gamba roja es el complemento perfecto para cualquier receta de gambas mediterráneas, como el cóctel de gambas o las gambas al ajillo.
Tenemos gambas peladas y sin venas, con cola y sin cola, así como con caparazón y sin cabeza.
Vea la increíble historia de la gamba roja real de Seafood Source en esta página.
Pruebe nuestras gambas con algunas de nuestras deliciosas verduras mediterráneas como guarnición.
Sabía que
- Comparada con las variedades rosa, blanca y marrón, la gamba roja salvaje es una especie más sabrosa. Pocos habían oído hablar de la gamba roja antes de mediados de los 90, pero a medida que se ha ido corriendo la voz se ha convertido en una especie muy apreciada, especialmente en España y Japón. La gamba roja tiene un sabor naturalmente salado y sabroso que se ha comparado con el de la langosta y el de las vieiras.
- Debido a que prefieren los entornos arenosos y las temperaturas frescas, la gamba roja salvaje vive a distancias de hasta sesenta millas de la costa.
- La gamba roja salvaje, vive en aguas más profundas que otras gambas. Por ello, tienen un sabor salado natural, por lo que no es necesario añadir mucha sal adicional al plato. Además, la gamba roja tarda la mitad de tiempo en cocinarse que otras especies.