El Gaston College tiene tres campus y un centro de formación regional:
- Campus de Dallas – (Campus principal) Dallas, Condado de Gaston
Doce edificios componen el Campus de Dallas y contienen aproximadamente 450.868 pies cuadrados (41.887,0 m2). Hay un sistema de carreteras eficiente y aparcamiento para más de 2.000 coches. Las instalaciones del College están disponibles para el uso público. El Gaston College es una institución de cercanía y no tiene dormitorios ni viviendas en alquiler. A partir del otoño de 2019, el campus de Dallas no cuenta con opciones de restaurantes permanentes.
- Campus Lincoln – Lincolnton, Condado de Lincoln
El Centro Lincoln del Gaston College se inauguró en agosto de 1969. En 1987, fue reubicado en la Escuela de Tecnología del Condado de Lincoln en Lincolnton. La antigua escuela secundaria de Lincolnton fue renovada por el Gaston College para convertirse en la actual sede del condado de Lincoln. Las clases se impartieron por primera vez en el Campus Lincoln en la primavera de 1999. El segundo edificio del Campus de Lincoln, el Edificio Cochrane de Ciencia y Tecnología, se completó en enero de 2009. La expansión del nivel inferior se completó en el otoño de 2011. La escuela de cosmetología entró en funcionamiento en enero de 2012.
- Campus Kimbrell y Centro de Tecnología Textil – Belmont, Condado de Gaston
La Escuela Vocacional Textil de Carolina del Norte fue aprobada en 1941 y comenzó a funcionar en 1943 en Belmont. Posteriormente pasó a llamarse Centro de Tecnología Textil Aplicada de Carolina del Norte. En 2005, el centro fue transferido al Gaston College y se convirtió en el Campus Este y Centro de Tecnología Textil. El Centro de Tecnología Textil ofrece desarrollo de productos nuevos y de muestra, pruebas de productos, formación y consultoría para la industria textil. En la actualidad se ofrecen en el campus numerosas clases de formación continua y unas pocas clases curriculares.
- Centro Regional de Formación de Servicios de Emergencia – (Campus principal) Dallas, Condado de Gaston
El Centro Regional de Formación de Servicios de Emergencia es una instalación de formación de cinco pisos utilizada por los bomberos, la policía y las organizaciones médicas de emergencia. En los terrenos circundantes, hay nueve fosas de propano y líquidos inflamables. El centro da al Gaston College la oportunidad de ofrecer una formación especializada que antes no estaba disponible en la región.