«Ahora los tomates están listos para ir a la batidora. Es mejor usar el botón de pulso porque no lo quieres muy, muy suave.
Lo que se hace es freír un poco la carne. Dorarla en realidad; ya está cocida, no necesita demasiado tiempo de cocción. Necesitas un fuego bastante alto para que se dore rápidamente.
Y luego, en el mismo aceite, fríe las cebollas. Y luego, cuando empiecen a ablandarse un poco, se añade el ajo, seguido inmediatamente por los tomates. A continuación, se añade el caldo para darle sabor.
Y luego, se deja cocer. Cuando se cocine un poco, y veas que está como a medio hacer, añades el arroz. Aquí en el trópico lavamos literalmente todo porque no sabemos dónde se ha guardado el arroz.
Así que, añades el arroz a la salsa que estás haciendo. Dale una vuelta, para que la salsa se distribuya uniformemente. Y luego, tápalo.
Cuando el arroz esté más o menos a medio cocer, añade la carne. Remueve. Añade tus verduras, en este caso vamos a usar zanahorias. Puede ser cualquier verdura de tu elección realmente. Las zanahorias también pueden ir con las judías verdes; puedes añadir unos pimientos. Pero hay que recordar que esto lo añades cuando tengas unos diez minutos de cocción. No más, de lo contrario, las verduras quedarán muy empapadas».