Privacidad & Cookies
Este sitio utiliza cookies. Al continuar, aceptas su uso. Obtenga más información, incluyendo cómo controlar las cookies.
Como diabético de tipo 1 que adora una buena IPA, a menudo me preguntan cómo afecta el alcohol a la glucosa en sangre. La respuesta que doy no es la que la mayoría esperaría.
El alcohol no es igual a los hidratos de carbono
La mayoría de la gente agrupa el alcohol con los hidratos de carbono. Esperan que el alcohol en sí mismo actúe como azúcar y eleve la glucosa en sangre. Muchas bebidas alcohólicas contienen carbohidratos y pueden elevar la glucosa en sangre; sin embargo, el alcohol en sí mismo no es un carbohidrato. Sí, el alcohol está hecho de carbohidratos, pero el proceso de fermentación convierte el azúcar en alcohol etílico y CO2, ninguno de los cuales es un carbohidrato y, por lo tanto, ninguno es metabolizado por el cuerpo como un carbohidrato.
El alcohol es un nutriente completamente diferente, aunque el uso de la palabra nutriente es controvertido. El alcohol proporciona energía (7 kilocalorías/gramo); sin embargo, no realiza ninguna función esencial en el organismo. Básicamente podemos obtener energía de él, pero no lo necesitamos para funcionar como necesitamos las grasas, los carbohidratos y las proteínas.
Toma nota: Tu cuerpo no reconoce el alcohol de tu bebida como moléculas de carbohidratos, así que lo envía a un lugar diferente y por una vía metabólica distinta.
¿Cómo se descompone entonces el alcohol?
El alcohol se descompone principalmente en el hígado. Nuestro cuerpo no puede almacenar el alcohol en su forma original, por lo que trabaja muy duro para deshacerse de él y del intermedio tóxico del metabolismo del alcohol, el acetaldehído. Existen varias vías, pero la más común implica a las dos enzimas alcohol deshidrogenasa y aldehído deshidrogenasa. La descomposición del alcohol tiene prioridad sobre la de los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas. Las células del hígado desintoxican el alcohol, y uno de los productos finales, el acetato, puede convertirse en Acetil CoA y utilizarse principalmente para sintetizar ácidos grasos, que luego se ensamblan en las grasas.
El alcohol y el azúcar en la sangre
El efecto del alcohol sobre el azúcar en la sangre es complicado.
Hemos aprendido que el alcohol difiere de los carbohidratos y, por lo tanto, no provoca por sí mismo un pico de glucosa en la sangre. También hemos mencionado que la descomposición del alcohol tiene prioridad sobre la descomposición de otros nutrientes. Otra cosa que hay que añadir es que el consumo excesivo de alcohol suprime la gluconeogénesis (GNG), que es el proceso del cuerpo de sintetizar la glucosa para mantener los niveles de glucosa en la sangre y evitar la peligrosa hipoglucemia.
Esto significa que las personas con diabetes deben tener cuidado, ya que es más difícil elevar su nivel de azúcar en la sangre a medida que se ingiere más alcohol. Debido a que el cuerpo se centra en la descomposición del alcohol por encima de otros nutrientes, también es más probable que se produzca una hipoglucemia, si se bebe con el estómago vacío o después del entrenamiento.
La hiperglucemia también puede ser un riesgo, ya que muchas bebidas alcohólicas están endulzadas con zumos y jarabe simple.
Consejos para beber de forma segura para el diabético tipo 1
Dicho esto, hay algunas formas de beber de forma responsable como diabético, y minimizar los riesgos asociados al consumo de alcohol.
- Asegúrese de comprobar el nivel de azúcar en sangre antes de empezar a beber
- No beba con el estómago vacío
- Nunca beba alcohol cuando su nivel de azúcar en sangre sea bajo
- Lleve siempre glucosa
- .
- Sabe lo que contiene su bebida
- La cerveza y el vino son mejores para el control del azúcar en sangre
- Beba con moderación
- No beba antes o durante el entrenamiento
¿Y si no es diabético? La hipoglucemia sigue siendo un riesgo?
La hipoglucemia sigue siendo un riesgo, incluso si no eres diabético. Aunque es extremadamente raro, las personas sin diabetes pueden volverse hipoglucémicas si beben en exceso sin haber comido durante días o si realizan un ejercicio extremo bajo los efectos del alcohol.
En general, el consejo es el mismo: sé inteligente, ten cuidado y disfruta de esa IPA
