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Si te encanta el Key Lime Pie, este Key Lime Pie Martini es todo lo que podrías desear en un cóctel. La mezcla de ron de coco y vodka de vainilla junto con la piña, la lima y la crema sabe a tarta de lima en un vaso. Mi receta de martini y mi increíble viaje a Alaska fueron patrocinados por Princess Cruises pero mis opiniones son 100% mías.
Martini de tarta de lima
Este martini es tan decadente y delicioso que te preguntarás si es una bebida o un postre. Sea cual sea tu respuesta, ¡apuesto a que no podrás beber sólo uno!
Soy una gran fan de todo lo que sea cítrico. Desde que tengo uso de razón, uno de mis sabores favoritos ha sido la lima. De niño, me volvían loco los refrescos de lima, los zumos de lima y los polos de lima. Sin embargo, de adulta, mi paladar ha madurado, así que cuando se me antoja la lima ahora, prefiero un capricho más adulto como la tarta de lima o un decadente cóctel de lima.
De hecho, esos son dos de mis caprichos favoritos de siempre, (aparte de mi obsesión por este increíble Espresso Creme Brulee) así que imagínate mi alegría cuando recientemente me enteré de que se podían combinar y servir en una copa de martini.
Sí, los Key Lime Pie Martinis existen, amigo mío.
Hice este feliz descubrimiento cuando Amanda y yo estábamos a bordo de un crucero de lujo de Princess el mes pasado, disfrutando de un increíble crucero de una semana por Alaska con varios amigos y colegas blogueros.
¡Qué experiencia! Los paisajes eran magníficos: montañas nevadas hasta donde alcanzaba la vista, glaciar tras glaciar, excursiones inolvidables y avistamiento de ballenas, la amistad y, oh, la comida y la bebida… También fueron inolvidables.
En nuestra última noche en el mar, estábamos disfrutando de la hora del cóctel en el bar The Wheelhouse antes de la cena cuando decidí saltarme mi habitual copa de tinto y tomar un cóctel en su lugar. Todos los demás estaban disfrutando de coloridas bebidas de la carta, así que decidí echar un vistazo yo mismo.
Soy fan de las bebidas divertidas y afrutadas, así que estaba escudriñando el menú en busca de algo intrigante cuando lo vi:
~ Key Lime Pie Martini ~
Vainilla Absoluta, Ron de Coco, Lima Fresca, Jugo de Piña y Crema
¡Apertura!
Oh mi. No puedo ni decir lo increíble que estaba ese martini. Era realmente como un pastel de lima en forma líquida. Era rico y cremoso, ácido y tropical, y cubierto con una espuma burbujeante. Era todo lo que una tarta de lima debería ser.
¿Cómo se puede «sorber» algo tan delicioso?
Lo intenté. Realmente lo hice. Pero, ¿sabes cuando algo sabe tan bien que no puedes tomarlo con calma? Así fue con este martini. Puede que lo haya inhalado. Puede que haya pedido más. Y puede que haya soñado con los Key Lime Pie Martinis esa noche.
Volví a casa de mi crucero, decidida a recrear la receta con los ingredientes que había visto en el menú del bar.
Sin embargo, no estaba segura de las medidas ni del tipo de crema que habían utilizado, así que experimenté durante una semana. Y no voy a mentir, no fue precisamente una tarea tener que sacar la coctelera de martinis cada tarde hasta que conseguí la receta correcta. De hecho, puede que me haya equivocado intencionadamente unas cuantas veces sólo para tener que volver a intentarlo.
Mis primeros intentos no fueron muy buenos; demasiado lima, demasiado alcohol, demasiado piña, demasiado fino. Así que ajusté y ajusté y experimenté con diferentes cremas – mitad y mitad, leche de coco y nata montada.
Agité esa coctelera de martini más en 7 días que en 7 años, y con cada revisión, me acerqué más y más hasta que ¡BAM!
Perfección.
Rico y cremoso, ligeramente espumoso y tan condenadamente bueno que no puedes sorberlo lentamente.
Ingredientes del Key Lime Pie Martini
- 1.5 onzas de ron de coco
- 1 onza de vodka de vainilla
- 1/2 onza (o 1 cucharada) de zumo de piña
- 1 onza de nata espesa (también conocida como nata al 35% o nata para montar)
- Jugo de 2 limas
- Cubos de hielo
Útiles herramientas de cocina:
- Mezclador de cócteles
- Exprimidor de cítricos
- Vasos de martini
- Mini procesador de alimentos (para las migas de galleta graham)
Nota: Para bordear su vaso con una corteza de galleta graham, vea las instrucciones más abajo y bordee el vaso antes de hacer su martini.
Cómo hacer un Key Lime Pie Martini
Para empezar, vierte el ron de coco, el vodka de vainilla, el zumo de piña y la nata en una coctelera de martini.
A continuación, corta dos limas por la mitad y exprime el zumo de las cuatro mitades en el colador. No te preocupes por las semillas, ya que el colador de tu coctelera de martini las mantendrá fuera de tu bebida.
Antes de añadir el hielo, coloca la tapa en tu coctelera y dale a tu martini un «batido seco» de 10 segundos.
¿Qué es un batido seco?
El batido seco es cuando agitas los ingredientes de tu cóctel sin hielo para mezclar ciertos ingredientes como los huevos o la crema. A continuación, se realiza un segundo batido con hielo.
Después de tu batido en seco, retira la tapa de tu coctelera y añade cubitos de hielo para llenarla hasta la mitad.
Vuelve a colocar la tapa en tu coctelera y continúa agitando tu martini durante otros 20 segundos aproximadamente hasta que la coctelera esté helada.
Retira la tapa de la coctelera y vierte a través del colador en una copa de martini.
Barnízalo con una rodaja de lima.
Barniza tu Martini con una corteza de galletas Graham
Para que tu martini se parezca aún más a una porción de tarta de lima, antes de mezclar tu martini, puedes ribetear tu copa con galletas Graham trituradas.
Este paso no es necesario, pero le da un buen toque al Key Lime Pie Martini. Al fin y al cabo, ¿qué es una tarta de lima sin una corteza de galletas graham?
- Para hacer tu rimero, tritura un puñado de galletas graham. Unas cuantas pulsaciones en una batidora hasta que las migas sean bastante finas serán suficientes. Si no tienes una batidora, puedes triturar las galletas graham en una bolsa de sándwich con cierre hermético con un vaso grueso o un rodillo.
- Vierte las migas en una capa gruesa en un cuenco o platillo poco profundo.
- Para humedecer el borde del vaso, puedes pasar una lima por el borde, pero yo obtuve los mejores resultados pasando el borde de mi vaso bajo el grifo. Otra idea es poner agua en un plato poco profundo o en un plato pequeño y colocar el vaso boca abajo en él para mojar el borde.
- Presiona el borde exterior del vaso en las migas, rodando y presionando hasta que tengas una bonita «corteza» alrededor del borde del vaso.
- ▢ 1.5 onzas de Ron de Coco
- ▢ 1 onza de Vodka de Vainilla
- ▢ 1/2 onza o 1 cucharada de zumo de piña
- ▢ 1 onza de nata espesa (nata para montar)
- ▢ 2 limas
- ▢ 1/4 de taza de migas de graham (4-5 galletas graham trituradas)
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Verter el ron, vodka, zumo de piña, zumo de lima, y la nata en la coctelera
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Agitar en seco (sin hielo) durante 10 segundos
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Añadir cubitos de hielo para llenar la coctelera hasta la mitad y agitar durante 20 segundos
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Colar y verter en una copa de martini
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Barnizar con una rodaja de lima
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Triturar las galletas Graham finamente en la batidora o a mano
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Limpiar el borde de la copa de martini con un trozo de lima o pasarlo por el grifo para mojar el borde exterior borde exterior
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Pulsa y rueda el borde exterior de la copa en migas de graham antes de verter el martini en copa
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Recortar el vaso es rápido y fácil de hacer, pero si no tienes galletas Graham, no te preocupes. Tu martini de lima estará bien sin ellas.
¿No me crees? Haz la prueba. Apuesto a que no puedes beberte sólo una.
Ya que hablamos de limas, no dejes de ver una de nuestras últimas recetas, ¡Pollo con chile y lima! Pollo bañado en una marinada de chile y lima, creando una pechuga de pollo jugosa y sabrosa. Y en cuanto a las bebidas, nuestros Mojitos de ron de coco son un cóctel clásico con infusión de lima de coco que a todo el mundo le encanta!
Consulta todas las recetas de cruceros por Alaska que he recopilado.
Key Lime Pie Martini
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