El bourbon es una de las bebidas de cóctel más populares y lo ha sido durante muchos años. Se piensa principalmente en él como una bebida para hombres, sin embargo, se utiliza en algunas bebidas mezcladas. La forma más habitual es un chupito de bourbon con un chorrito de agua o un cubito de hielo para suavizar el fuerte sabor del bourbon. El bourbon se elabora con granos, como el centeno, el trigo, el centeno y la cebada. Los granos se utilizan en diversas combinaciones para crear recetas conocidas como «mash bills». La mezcla totalmente fermentada se destila y se introduce en barriles de roble carbonizados. La mezcla, al entrar, tiene una graduación de 125 grados, y ahí es donde se asentará durante años, envejeciendo y convirtiéndose en la bebida espirituosa que todo el mundo adora. Una vez envejecido, los maestros de la bebida lo prueban para determinar si el envejecimiento es completo. Hay una gran variedad de marcas de Bourbons y rangos de precios. Los aficionados al Bourbon se habrán preguntado cuánto cuestan algunas de las botellas más caras de Bourbon. Pues bien, aquí tenéis una lista con las 10 botellas más caras de Bourbon.
10. Michter’s 20 Years Old Single Barrel Bourbon Whiskey – 1.339 dólares
Envejecido durante 20 años, este Bourbon fue embotellado a 114,2 grados y tiene un color ámbar oscuro mezclado con ligeros tonos rojos. Deja una buena capa gruesa en el vaso, señal de un rico Bourbon. El sabor es cremoso con un toque de cuero viejo que permanece en el paladar. Se trata de una de las botellas de Bourbon más caras de la historia, y sólo se fabrica un número de botellas al año. En 2015, sólo se fabricaron 267 botellas y este es uno en el que te sumergirás directamente en la botella, como un niño en Navidad, o si eres un coleccionista, podrías apreciar tener uno de los Michter’s 20 Years Old Single Barrel Bourbon en tu colección. Este Bourbon se vende por 1.339 dólares.
9. Old Rip Van Winkle ‘Pappy Van Winkle’s Family Reserve’ 15 Year Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey – 1.343 dólares
Julian «Pappy» Van Winkle tenía sólo 18 años cuando empezó a trabajar para W.L. Weller & Sons liquor wholesales and just fifteen years later, he and a partner bought the firm. Este Bourbon tiene muchos seguidores. Famosos chefs como David Chang y Anthony Bourdain son algunos de los mayores fans. Son muchos los entusiastas del Bourbon que se presentan con la escasa esperanza de poseer un poco de este Bourbon elaborado principalmente con maíz y envejecido en barricas de roble carbonizado. Una de las diferencias distintivas de esta marca es el uso de trigo como grano secundario en contraposición al centeno. Pappy Van Winkle envejece su Bourbon durante una variedad de años diferentes, dependiendo de lo que estén haciendo. Los años van de 10 a 12, 13, 15, 20 y 23 años. El añejo de 23 años tiene una graduación de 95,6 y una botella se vende por 1.343 dólares.
8. Willett Distillery Family Estate Bottled Single Barrel 22 Year Old Straight Bourbon Whiskey – 1.347 dólares
Este Bourbon de 110 grados tiene un marcado sabor a centeno que se nota enseguida. Algunas personas dicen que en un segundo sorbo, hay más de una quemadura, pero no una mala quemadura, no es desagradable en absoluto. Es más bien un cosquilleo de pimienta negra. También se percibe un toque de piel de naranja con una mezcla de menta y vainilla. El Single Barrel 22 Year Old Straight Bourbon de Willett Distillery tiene una sensación suave y sedosa. Hay tantas cosas en este Bourbon que hace que los bebedores serios de Bourbon vuelvan a él una y otra vez, si puedes permitirte pagar los 1.347 dólares por botella.
7. John E. Fitzgerald Very Special 20 Year Old Straight Bourbon Whiskey – $1,748
Este Bourbon ha sido clasificado como 96 por el Beverage Tasting Institute y te da los ricos aromas de toffee, cacao, nuez moscada, canela y vainilla. Una vez que el Bourbon sale de la boca, lo que perdura en el paladar es un sabor a jarabe de arce, bayas de té, frambuesas negras y maíz seco polvoriento, con un sabor a canela caliente y roble pulido al final para un impresionante Bourbon de 20 años de edad, con su rueda. Se trata de uno de los Borubones más buscados por los coleccionistas y entusiastas y se vende a 1.748 dólares la botella. Cuando tenga en sus manos una botella del John E. Fitzgerald Very Special 20 Year Old Straight Bourbon Whiskey, verá un Bourbon muy oscuro y rojizo que dice que es uno de los Bourbons más espectaculares que existen.
6. Old Rip Van Winkle ‘Pappy Van Winkle’s Family Reserve’ 20 Year Old Kentucky Straight Bourbon – $1,924
Este Bourbon proviene de una receta especial de la familia que es envejecida durante 20 años para obtener un sabor suave y rico. Es intenso y tentador con su toque de sabor cítrico, combinado con frutos secos y vainilla. Uno de los Bourbons más elegantes, este Bourbon termina de envejecer a 90,4 grados y ha ganado múltiples premios, incluyendo la medalla de doble oro en la San Francisco World Spirits Competition en 2014, así como una medalla de plata en la International Wine and Spirits Competition en 2014. Este Bourbon se puede adquirir por 1.924 dólares la botella.
5. Old Rip Van Winkle ‘Pappy Van Winkle’s Family Reserve’ 23 Year Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey – $2,794
Otro Bourbon Rip Van Winkle «Pappy Van Winkle» llega a la lista y se vende a $2,794 la botella. Sólo se producen 3.000 botellas de este Bourbon al año, lo que lo convierte en un hallazgo raro. Envejecido durante 23 años, está destinado a ser disfrutado puro. Notará los toques de roble y vainilla dulce en el paladar junto con arce, cítricos, miel y especias. Es un Bourbon tan fino que fue calificado como Extraordinario-Última Recomendación y fue nombrado finalista del Trofeo del Presidente en el Ultimate Spirits Challenge 2012.
4. A.H. Hirsch Reserve 16 Year Old Straight Bourbon Whiskey – $2,892
Los entusiastas del Bourbon conocen bien este Bourbon. Está increíblemente bien y es muy buscado entre los coleccionistas. Destilado allá por 1974 y envejecido en un lote de 400 barriles durante 16 años, es un Bourbon de 91,6 Proof. El sabor es un cálido sabor a vainilla, roble, especias y caramelo en la primera cata. En el fondo del paladar, a medida que desciende, se obtiene otro toque de vainilla añadido con un rico toffee. El Bourbon no se quema, sólo es suave de principio a fin, y si puedes hacerte con una botella, pagarás 2.892 dólares por ella.
3. Parker’s Heritage Collection 2nd Edition 27 Year Old Small Batch Bourbon Whiskey – $3,103
El Parker Heritage Collection 2nd Edition 27 Year Old Small Batch Bourbon tiene un profundo tono ámbar que te atrae desde el principio. Cuando se huele el espíritu, se obtiene un aroma a roble tostado que es prominente de una manera agradable. Se podría describir como un poco de Bit-O-Honey y caramelo mezclado con vainilla, todo arremolinado en una sensación dulce. Cuando pruebe por primera vez el Bourbon, notará un poco de afrutado y de roble cabernet. Es una delicia para beber y algunos pueden preferir añadir un chorrito de agua o un cubito de hielo para suavizar la mezcla. Este Bourbon de la Parker’s Heritage Collection se vende por 3.103 dólares.
2. Whisky Bourbon Old Fitzgerald Very Old 8 Year Old – 3.146 dólares
Este es un Bourbon muy antiguo, destilado en 1950 y embotellado en 1958. La destilería Stitzel-Weller es una leyenda en el mundo del Bourbon y es uno de los Bourbons más históricos del mercado hasta la fecha y es extremadamente difícil encontrar una botella ya. Una de las cosas que lo hace raro y diferente está en el proceso de destilación en el que se cambió el trigo por el centeno como grano secundario. Al oler la bebida, se perciben notas de fruta, especias, caramelo, madera y brûlée y vainilla. En el paladar, se percibe el sabor de las especias, el caramelo, la fruta oscura, la madera y el regaliz rojo. Se describe como un fantástico Bourbon, perfecto para beber a sorbos una y otra vez. Tan raro y extraordinario es este Bourbon, que tendrás que pagar 3.146 dólares por una botella, si es que puedes hacerte con una.
1. Michter’s Celebration Sour Mash Whiskey – $3,690 -$5,000
Micter’s Distillery fue la primera empresa de destilación de los Estados Unidos y junto con casi todas las demás destilerías del país, durante la prohibición en 1919, se vio obligada a cerrar. Esta marca fue resucitada en 1990 y, para celebrar la destilería, se mezcló una variedad de barricas selectas que tenían 20 años, junto con whisky de 30 años. Una vez realizada la mezcla de barriles, la mezcla se embotelló a mano y se terminó con una etiqueta con letras de oro de 18 quilates y luego se envasó en cajas especiales. El Bourbon tiene un color dorado de panal de abejas y proporciona un sabor a especias, cuero duro y roble al paladar. Se trata de botellas de Bourbon muy especiales para coleccionistas y entusiastas, que se venden entre 3.690 y 5.000 dólares la botella.