Conocer la procedencia de sus alimentos forma parte de un estilo de vida saludable. Las granjas y los huertos de recolección propia (PYO) proporcionan la experiencia y la satisfacción de cosechar sus propios productos y le permiten llevar el concepto de la granja a la mesa a su casa. Y lo que es más importante, ofrecen una actividad divertida y rentable que puede disfrutar toda la familia.
Consejos para cosechar por cuenta propia
Un poco de planificación previa puede ayudarle a sacar el máximo provecho de su viaje a la granja.
- Llame siempre con antelación para confirmar que la granja tiene lo que desea.
- Lleve bocadillos y mucha agua.
- Vaya vestido con ropa cómoda que no le importe ensuciar. Esto también se aplica a los zapatos.
- Practique el sol de forma segura (por ejemplo, use protector solar, un sombrero de ala ancha y gafas de sol).
- Tenga en cuenta las reglas de la granja (PYO mínimo, sin mascotas, etc.).
- Ahorre dinero trayendo sus propios contenedores. Las granjas normalmente los pesan, les ponen una pegatina y deducen el peso de los contenedores del peso de los cultivos.
Dónde ir, qué recoger
Para ayudarle a navegar por el mundo del PYO, CDPHP® ha recopilado la siguiente lista de granjas y huertos locales que ofrecen esta oportunidad única, así como una guía de qué frutas y verduras están disponibles y cuándo y algunas recetas de temporada que puede hacer con su recién adquirida recompensa. Tenga en cuenta que esta lista no es exhaustiva. Para conocer mejor lo que ofrece cada lugar, visita su página web.
El mes de junio es cuando la temporada de cultivo del norte del estado de Nueva York se pone realmente en marcha. Busque fresas, ruibarbos, cerezas y guisantes de presión, entre otras delicias.
| Granja destacada | Cultivo destacado Cultivo | Condado |
| Huertos de Altamont | Moras de río | Albany |
| Huertos de Samascott | Rubarb | Columbia | Huertos Prospect Hill | Frutas | Ulster |
| Kelder’s Farm | Snap Peas | Ulster |
| Huerto de Sand Flats | Fresas | Montgomery |
| Buhrmaster Family Farms | Strawberries | Schenectady |
Recetas destacadas: Fresas y crema, Tarta de cerezas y nueces, Puré de ruibarbo
Nada dice más verano que los tomates maduros y frescos. Las frambuesas y las moras también están en su mejor momento. ¿Alguien quiere una tarta?
| Granja destacada | Cultivo destacado | Condado |
| Hurds Family Farm | Raspiras | Ulster |
| Huertos Bowman | Moras | Saratoga | Granjas Dubois | Tomates | Columbia |
| Granja de Cashin | Frutas | Montgomery |
Receta destacada: Batido de frambuesa &
Los arándanos y el maíz dulce: otros dos imprescindibles del verano que puedes encontrar en todo el estado de Nueva York. Completa tu cosecha de agosto con pepinos y peras.
| Granja destacada | Cultivo destacado | Condado | Kelder’s Farm | Cucumbers | Ulster |
| Indian Ladder Farms | Arándanos | Albany |
| Granja Meadowlark | Arándanos | Fulton | Granjas Dubois | Peras | Columbia | Bohringer’ Fruit Farm | Dulce Maíz | Schoharie |
Recetas destacadas: Maíz a la parrilla con limón y estragón, Batido de arándanos y albaricoque
Las manzanas -prácticamente sinónimo del estado de Nueva York- están listas para ser recogidas a partir de septiembre. También se pueden encontrar todavía calabazas y uvas.
| Destacados Farm | Featured Crop | County | Huertos de Samascott | Calabaza | Columbia |
| Granja de Heller | Uvas | Columbia |
| Huertos Goold | Manzanas | Rensselaer | Rogers Family Orchards | Apples | Fulton |
Recetas destacadas: Bacalao al horno con calabaza de verano, ensalada de zanahoria y manzana
¡Es oficialmente otoño, y eso significa calabazas y más calabazas! También siguen disponibles varias variedades de pimientos.
| Granja destacada | Cultivo destacado. Cultivo | Condado |
| Granjas de melón a mano | Pimientos | Washington |
| Hay Berry Farm | Pumpkins | Rensselaer |
Recetas destacadas: Pasta de espinacas con pesto de aguacate y semillas de calabaza, espárragos a la parrilla & Pimientos con aderezo de naranja y balsámico
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