Colorado se ha convertido en una potencia cervecera en los últimos años. Mientras que marcas como Coors tienen una larga historia en Colorado, en las últimas dos décadas la escena artesanal ha explotado, creando algunas de las mejores marcas del planeta. Aquí veremos seis fantásticas cervezas de cinco de las principales cervecerías del estado, con un énfasis en el increíble sabor así como en la pura diversión. Y para su comodidad, ordenadas de la más clara a la más oscura. Con un poco de todo lo impresionante, cualquier amante de la cerveza está seguro de encontrar una cerveza que no puede prescindir.
De un hermoso color cobrizo y oh tan suave, la Fat Tire Amber Ale de New Belgium Brewing Company es todo lo que podrías esperar de una cerveza más ligera. El sabor es una malta bizcochada con toques de caramelo equilibrados por un ligero amargor del lúpulo. El lúpulo proporciona un poco de profundidad sin dominar la cerveza, por lo que es una opción perfecta para cualquier persona que no es una cabeza de lúpulo. Esta gran cerveza, el buque insignia de la cervecería, se puede encontrar en barril en todo el país, así como en botellas durante todo el año. Otras grandes cervezas de New Belgium son la Abbey Belgian Style Ale y la Citradelic, una IPA americana con sabor a mandarina.
Dale’s Pale Ale (Oskar Blues Grill & Brew)
La cerveza insignia de la gran gente de Oskar Blues, Dale’s Pale Ale ofrece una versión deliciosamente lupulada de la pale ale americana. De color dorado intenso y con mucho lúpulo en la nariz, esta cerveza sabe a maltas pálidas y lúpulos florales cítricos desde el primer sorbo hasta el último. Aunque el lúpulo está presente en toda la experiencia, con 65 IBUs y 6,5% abv esta cerveza está increíblemente bien equilibrada. Pruebe este clásico y aplastará latas de Dale’s Pale Ale durante todo el año. Otras grandes cervezas de Oskar Blues incluyen la PumpCan de temporada y la TEN FIDY Russian Imperial Stout que viene en una variedad de variaciones, incluyendo la envejecida en barril de bourbon y la misteriosa «Javanilla».
Shake Chocolate Porter (Boulder Beer / Wilderness Pub)
La cervecería menos conocida de esta lista, Boulder Beer hace algunas cervezas exquisitas. Una de sus mejores es, sin duda, la aclamada Shake Chocolate Porter, que sabe tanto a un rico batido de chocolate malteado como se podría soñar en una cerveza. Maravillosamente agridulce y cremosa, esta porter muestra cómo hacer bien las cervezas aromatizadas, manteniéndose fiel al sabor y al medio. Disponible durante todo el año y estupenda para acompañar una hamburguesa o una pizza, la Shake Chocolate Porter es una gran opción siempre que quieras beber una cerveza realmente divertida. Otras grandes cervezas de Boulder Beer son la Mojo IPA y la Flashback Ale.
La Milk Stout Nitro America’s Stout (Left Hand Brewing Company)
La Milk Stout Nitro es una de esas cervezas que redefine tu concepción de todo un género. Los cerveceros de Left Hand Brewing Company han creado una experiencia maravillosamente oscura que es fácil de beber y absolutamente deliciosa. Esta milk stout tiene un sabor a moka y malta tostada que se complementa con notas ligeramente lupuladas al final. El sabor del chocolate con leche se puede experimentar en todo momento y la textura es increíblemente cremosa. Hermosa al verterla y aún mejor al probarla, esta cerveza negra ámbar se convertirá en una nueva favorita. Otras grandes cervezas de Left Handed Brewing son la Wake Up Dead Russian Imperial Stout y la Sawtooth Ale extra special bitter.
Oatmeal Yeti (Great Divide Brewing Company)
La Oatmeal Yeti es quizás mi cerveza favorita de esta lista. Sin disculparse, la Yeti imperial stout irrumpe en la sala con un 9,5% de abv y un montón de bondades del lúpulo. Great Divide Brewing Company tiene una serie de cervezas de gran calidad, pero la serie Yeti es una de las mejores del sector. La Yeti de avena suaviza algunas de las asperezas del estilo de la cerveza imperial rusa con una sensación en boca aterciopelada y cremosa y un fantástico sabor a cacao, café, avena y un toque de lúpulo a pino. El lúpulo está presente en toda la cerveza, pero no es abrumador como en muchas otras cervezas imperiales rusas de menor calidad. Esta Yeti es única y, aunque sólo está disponible durante los meses de verano, merece la pena esperar. Mientras tanto, disfrute de una de las otras grandes cervezas que Great Divide tiene para ofrecer como la Titan IPA o literalmente cualquier otra cerveza de la serie Yeti que pueda encontrar.