Sin embargo, si me tomara el tiempo de voltear la botella y leer la etiqueta nutricional real y la lista de ingredientes antes de llevarla a la caja registradora y comprarla, probablemente cuestionaría esas suposiciones. La realidad: 1) VitaminWater contiene 50 calorías por cada porción de 8 onzas. Es decir, unas 6 calorías por onza líquida, lo que supone la mitad de calorías que la Coca-Cola normal. Sin embargo, VitaminWater se presenta en una botella de 20 onzas, lo que eleva el recuento de calorías de una botella a 125 calorías. La mayoría de la gente puede incluir 125 calorías en su dieta, pero esto puede significar dejar de lado algún otro capricho. Y es un capricho; esas calorías proceden en su totalidad de los 32,5 gramos de azúcar presentes en cada botella. 2) La bebida no contiene zumo de acai, arándanos ni granada. (Justo encima de la etiqueta nutricional dice «contiene menos del 1 por ciento de zumo»). Sí tiene «extractos de bayas y frutas», que presumiblemente explican la vitamina C y los polifenoles que aparecen en la etiqueta. Esos son algunos de los antioxidantes que se encuentran en las frutas. 3) Aunque una dieta rica en antioxidantes se ha asociado con menores tasas de enfermedades crónicas, estas asociaciones no se han confirmado en ensayos recientes en los que se administraron antioxidantes a personas en forma de suplemento. Los nutricionistas han señalado que la protección contra las enfermedades, si es que existe, puede provenir de miles de compuestos que actúan juntos, en lugar de un nutriente clave en una zanahoria (o en este caso, una baya de acai). La mejor manera de asegurarse de obtener cualquier beneficio de los antioxidantes u otras sustancias químicas útiles: Comerlos en su estado natural, en frutas y verduras enteras. Y 4) Decir que un alimento es «natural» no tiene sentido cuando se trata de la salud. La bacteria de la salmonela que actualmente está envenenando a la gente en todo el país es técnicamente «natural», ya que está viva y de hecho viene de la naturaleza, pero no querrías ingerirla.